ہم مالدیف کھانا کے موسم سرما کے لئے آپ کو ترکیبیں ناقابل یقین حد تک مزیدار فصلیں پیش کرتے ہیں. مریض گوگاراارا شہد کے ساتھ بالکل کسی بھی میز سے ملتا ہے اور آف موسم میں آپ کے پسندیدہ نمکین بن جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے ایک ہدایت - شہد کے ساتھ مالدووین میں مارا گیا گوگوشارا
اجزاء:
- گوگواراارا - 3 کلوگرام؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- شہد - 500 جی؛
- نمک - 60 جی؛
- سیب سائڈر سرکہ 6٪ - 375 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 250 ملی میٹر؛
- لہسن؛
- لالچ پتیوں؛
- کالی مرچ کا مٹر؛
- پریشانیاں
تیاری
چنے ہوئے گگوساروں کی تیاری سے پہلے ہی ہم جوریں دھو لیں گے اور انہیں ضائع کریں گے، ان کو خشک کریں گے اور دو یا تین لایور پتیوں، کالی مرچ کے دس مٹروں، للیوں کے دو یا تین کلیوں اور نیچے لچک کے دو یا تین پہلے سے کھلی لونگیں ڈالیں گے. مسالوں کی یہ نردجیکرن 750 ملی میٹر جار کے لئے مثالی ہے.
گوجزسر میری، ہم پیڈیکییل اور سیمینار بکس سے صاف کرتے ہیں اور ایک بار پھر ہم نے باقی بیجوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے پھل دھوئے. پھل کے سائز پر منحصر، مرچ دو یا چار ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں.
ایک بڑی نامام کنٹینر میں، پانی، سبزیوں کے تیل اور سرکہ میں ڈالنا، نمک اور شہد شامل ہو، آگ کا تعین کریں اور ایک ابال تک گرم کریں. چھوٹے حصوں میں ہم گوشیشارا کو اچھال میں لے جاتے ہیں، انہیں مناسب طور پر ابلاغ کرنے دیں، فوری طور پر شور نکالیں اور مصالحے کے تیار جار کے ساتھ بھریں. ہم اس کو ہر مرچ کے ساتھ دوبارہ مڑیں، اچھلانا اچھی طرح سے پھینک دو، اور مرچ مرچوں میں ڈال دیں. ہم کنٹینروں کو سرطان سے لٹکتے ہیں اور خود کو نسبندی کے نیچے گرم کمبل کے نیچے ڈالتے ہیں جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوتا.
ہم ورکشاپ کو ایک سیاہ جگہ میں رکھیں اور ترجیحی طور پر ایک ٹھنڈی جگہ میں.
شہد اور دار چینی کے ساتھ مالڈووا میں مرغوب گوگواراارا
اجزاء:
- گوگوشارا - 5 کلوگرام؛
- شہد - 325 جی؛
- نمک - 30-50 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 500 ملی میٹر؛
- لہسن؛
- لاورل پتیوں - 10 پی سیز.
- سیب سائڈر سرکہ 6٪ - 1 L؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 10 پی سیز.
- کالی مرچ کا مٹر - 10 پی سیز.
- دار چینی - 10 جی؛
- لونگ - 5 پی سیز.
تیاری
اچھال تیار کرنے کے لئے، سبزیوں کے تیل، سرکہ، شہد اور نمک کے ساتھ ملائیں، لالچ پتیوں، سیاہ اور میٹھی سنجیدہ مرچ مرچ، دار چینی اور لچوں کے مٹروں کو پھینک دیں اور اسے آگ لگائیں. ایک مرکب پر مرکب گرم،
ہم کنٹینروں کو بیکٹیریا کی ٹوکری کے ساتھ رول کرتے ہیں، انہیں اچھی طرح سے لپیٹ دیں اور انہیں ٹھنڈا دیں. تقریبا ایک مہینے بعد، اسٹاک متاثر اور استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.