یہاں تک کہ اگر آپ کے اپنے پھل کی فصل آپ کو اس سال بہت کثرت سے خوش نہیں ہوئی ہے، تو بھی اس سال کے اس وقت مارکیٹ میں پیش کئے گئے سبھی پھل کی شناخت کے ذریعہ سیب جام کو پکایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، "مٹھائی" مصالحے (گودام، لچکدار، چینی، نٹیمگ) بلٹ کے ذائقہ کو متنوع کرنے میں مدد ملے گی، جس کے ساتھ سیب اور نیبو بالکل نازک کرنے کے لئے خصوصی ذائقہ دینے کے لئے تیار ہوتے ہیں.
"امبر" ایپل جام سلائسس نیبو کے ساتھ
ایپل سلائسس کی سیرانی اور مختصر عمل انہی ایپل سلائسس کی شفافیت کو حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. اس طرح کی تیاری ایک مکھن کے ساتھ صبح ٹوسٹ پر انتہائی عجیب لگے گی.
اجزاء:
- سیب - 1،3 کلوگرام؛
- چینی - 1،3 کلوگرام؛
- ایک نیبو کا چھیل
تیاری
پھل سے پھل صاف کرنے کے بعد، وہ سلیکوں میں تقسیم کیے جاتے ہیں اور انامیل برتن میں تقسیم ہوتے ہیں، جو ہر ایک کیبل تہوں پر چینی ڈالتا ہے. پھل چند گھنٹوں کے لئے جوس کو چھوڑنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، اور پھر شربت کھولنے کے بعد 5 منٹ کے لئے اعلی گرمی اور ابال پر رکھیں. پہلے سے ہی کھانا پکانے کے پہلے مرحلے میں، جام میں ایک نیبو کے زلزلے کو شامل کیا جاتا ہے. مستقبل میں، کھیت کی چھڑی کی مقدار مختلف ہوتی ہے، جو مہوما کی مطلوبہ شدت پر منحصر ہے.
کھانا پکانے کے بعد، سیب مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے باقی ہیں اور 5 منٹ کے لئے پھر سے ابلاغ. عام طور پر، طریقہ کار تین بار بار بار بار، اور تیسرے، آخری کولنگ کے بعد، شربت موتیوں تک تک تک، ایپل سلائسس 10-15 منٹ تک ابلتے ہیں.
نیبو کے ساتھ ایپل جام سلائسیں جراثیم کی جاروں میں پھنس لی جا سکتی ہیں یا فوری طور پر کھاتے ہیں، بلٹ کی رقم پر منحصر ہے.
موسم سرما کے لئے نیبو کے ساتھ ایپل جام - ہدایت
یہ معمول سے اس ہدایت کا بنیادی فرق شہد کے طور پر شہد کا استعمال ہے. اس طرح جام نہ صرف ایک دلچسپ نیزا ہو بلکہ موسمی سردوں کے خلاف لڑائی میں بھی میٹھی مددگار ہو جائے گا.
اجزاء:
- سیب - 1.4 کلوگرام؛
- چینی - 670 جی؛
- شہد - 175 ملی میٹر؛
- ایک نیبو کا جوس.
تیاری
ایک تامچینی کٹورا میں سیب کٹ، اور 100 ملی لیٹر پانی کے ساتھ نیبو کا رس کا مرکب ڈالیں. چینی شامل کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے رس کو جانے کے لئے سیب چھوڑ دیں. مٹھی درمیانے گرمی سے زیادہ سیب کے ساتھ رکھو، شہد میں ڈال دو اور ابل ایک ہلکے ابل پر آو. نرخ آہستہ آہستہ کھایا جاتا ہے، تقریبا آدھے گھنٹہ، سطح سے آواز کو ہٹانے. اب بھی ابلتے جام جراثیم سے متعلق بینکوں پر تقسیم کرتے ہیں اور ایک ہی وقت میں گھومتے ہیں.
ادرک اور نیبو کے ساتھ سیب جام کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- سیب - 1،1 کلوگرام؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- ادرک کی جڑ (grated) - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1،1 کلوگرام؛
- پانی 240 ملی میٹر.
تیاری
تھوڑا سا پانی کے ساتھ چینی کی ایک سادہ شربت کھائیں. سیب کے سلائسیں ایک نیبو کے جوس کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور تشکیل کردہ شربت سے بھرتے ہیں. نیبو جستوں کے سٹرپس کو سیب میں ڈال دو اور 2-3 گھنٹے کے لئے پھل چھوڑ دیں. اگلا، درمیانے گرمی سے زیادہ سیب سلائسس کے ساتھ کنٹینر رکھیں اور شربت موٹین تک 40-40 منٹ تک ابال لیں.
دار چینی اور نیبو کے ساتھ ایپل جام
اجزاء:
- سیب - 2.3 کلوگرام؛
- 2 دار چینی چھڑی؛
- نیبو کا رس - 340 ملی میٹر؛
- شہد - 440 ملی میٹر؛
- پینٹین - 5 جی؛
- چینی - 540 جی.
تیاری
کھلی ہوئی سیب منبع طور پر کاٹتے ہیں، لیکن پتلی، انامیل شدہ برتن میں ڈالتے ہیں، دار چینی، چینی، نیبو کا رس شامل کریں اور شہد ڈالیں. کنٹینر کی ترتیب میں اعلی گرمی پر سیب کا سلائسز بند کریں، ابلتے کا انتظار کریں، گرمی کو کم کریں اور 5 منٹ کے لئے سیب پکائیں. اس کے بعد، پٹین کو شامل کریں اور جام کو موڑنے کے لۓ چھوڑ دیں. تیار کرنے کے لئے ایک تیار کی نجی کوششیں پھانسی کے اختتام کے بعد فوری طور پر ٹھنڈا کرنے یا جراثیم سے متعلق جاروں میں چلاتے ہیں.