تاریخ تک، لسانگنا کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. جدید گھریلو خاتون لاسگنا کے کلاسک ترکیبیں کو بہتر بنانے، اجزاء کو شامل کرنے اور تبدیل کرنے میں ہر طرح سے. اس آرٹیکل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر پر لیزنا کرنا ہے.
لسانگنا کے لئے ہدایت
لاسگنا کے لئے آٹا پوری برتن کا بنیاد ہے. لاسگنا کے لئے ہدایت کی چادریں غیر معمولی آسان ہے. گھر میں ایک نسخہ کے ساتھ لیزن آٹا تیار کرنے کے لئے آسان ہے، پہیلی سے، جہاں تیار کردہ شیٹ خریدنے کے لئے. آٹا کی تیاری کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- 500 جی آٹے؛
- 2 انڈے؛
- زیتون کے تیل کی 30 ملی میٹر؛
- 1/2 کپ کا پانی؛
- نمک
لاسگنا آٹا کی تیاری کرنے سے پہلے، آٹے کو پگھلنے اور ایک کٹورا میں ڈال دیا جانا چاہئے. آٹے کی پہاڑی میں ایک گہرائی بنانا چاہئے، وہاں انڈے میں چلائیں، پانی اور زیتون کے تیل میں ڈالیں، اور 1/2 نمکین نمک شامل کریں. اس کے بعد، آٹا گلے لگا اور اس کے نیچے گھیر لیا جب تک کہ یہ ہم جنس پرست اور لچکدار نہ ہو.
تیار آٹا ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا جانا چاہئے، اوپر تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور آدھے گھنٹے تک گرم جگہ میں چھوڑ دیں.
اس کے بعد، آٹا کو کئی حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے اور ان میں سے ہر ایک کو ایک پتلی پرت میں رکھنا چاہئے. لاسگنا آٹا کے ان چادروں میں سے ہر ایک لمبی سٹرپس میں کاٹ اور ایک کاغذ تولیہ سے احاطہ کیا جانا چاہئے.
لیزگنا کے لئے شیٹس کو اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے، لیکن گھر میں پکایا جاتا ہے، آٹا ہمیشہ بہتر ہوتا ہے.
lasagna چٹنی کے لئے ہدایت
لسانگنا کے لئے روایتی چٹنی بملیل چٹنی ہے. چٹنی کے لئے اجزاء:
- تازہ دودھ کا 2 کپ؛
- 1 چھوٹے پیاز؛
- 4 چمچوں مکھن؛
- آٹا کا 1/2 کپ؛
- نمک اور مرچ
پیاز پتلی کٹی ہونا چاہئے، ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا، دودھ سے بھرا ہوا اور ایک ابال لایا. اس کے بعد، مرکب ٹھنڈا اور فلٹر ہونا ضروری ہے.
پین میں، مکھن پگھل، آٹا میں ڈال اور اچھی طرح سے مرکب. جب آٹا سونا ہو جاتا ہے تو، فلٹرڈ دودھ کو پتلی چال کے ساتھ پین میں ڈالا جانا چاہئے، مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا. چٹنی کو نمک اور مرچ شامل کرنا چاہئے اور 20 منٹ تک کھانا پکانا چاہئے. اس کے بعد، چٹنی ٹھنڈا ہونا چاہئے.
گوشت اور پنیر کے ساتھ لاسگنا کے لئے ہدایت
گوشت لسانگنا کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- لیسگنا شیٹس کے 500 جی؛
- بیچیلیل چٹنی کے 300 جی؛
- 1 کلو گرام (تم سور، گوشت یا چکن کا استعمال کرسکتے ہو)؛
- 3 بڑے ٹماٹر؛
- 2 نمکین ککڑی
- لہسن کے 4 لونگ؛
- کارسن پنیر کے 300 گرام؛
- سبز بصیرت اور اجنگو (خشک کیا جا سکتا ہے)؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک اور مرچ
گہری بھری ہوئی پین کو گرم کرنا چاہئے، اس پر ڈال دیں اور تیل کے بغیر اسے بھلا دیں جب تک کہ تمام جوس نکالا جائے. اس کے بعد، آپ کو بھرنے کے لئے زیتون کے تیل کے چند چمچ شامل کر سکتے ہیں.
علیحدگی سے، آپ کو کم سے کم گوشت کے لئے ڈریسنگ تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، ٹماٹروں کو پکایا جانا چاہئے، ککڑی - پتلی کٹی، گرین کٹی، لہسن - پریس کے ذریعہ. تمام اجزاء کو مخلوط ہونا چاہئے اور نمک اور مرچ شامل کریں. اگر ممکن ہو تو، ایک اجتماعی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے تک تک پہنچنے تک ریفئلڈنگ بلینڈر میں نہیں ہونا چاہئے.
اگلا، ڈریسنگ بھرنے میں شامل کیا جانا چاہئے، پورے مرکب کو ملائیں اور 20 منٹ کے لئے بھری کریں. 20 منٹ کے بعد، بھری ہوئی پنیر کے ساتھ بھری ہوئی برتن کے تمام مواد چھڑکیں اور انتظار کریں جب تک وہ پگھل نہ جائے.
اب آپ لاسگنا تشکیل دے سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، زیتون کے تیل اور بیچیلیل چٹنی کے 2 چمچوں کے ساتھ تیل لگایا جاسکتا ہے اور اس پر کئی لیزنا چادریں ڈالتے ہیں تاکہ دوسرے کو "ترقی". آٹا پر آپ کو lasagna کے بھرنے کے لئے بھرنے، اسے چٹنی کے ساتھ ڈالنا اور آٹا کی ایک نئی پرت کے ساتھ اس کا احاطہ کرنا چاہئے. اس طرح، ایک پف کیک - لسانگنا بنانے کے لئے ضروری ہے. "پائی" کی سب سے اوپر پرت آٹا سے ہونا چاہئے. لاسگنا کو گرے پنیر کے ساتھ چھڑکا جانا چاہئے اور 20 منٹ کے لئے تندور بھیج دیا جانا چاہئے.
گھر میں لسانگانا بنانا ایک تخلیقی عمل ہے، جس کے نتیجے میں تمام گھریلو ممبروں کو خوشی ملے گی.