مرگی سب سے زیادہ مشہور اور پسندیدہ ڈیسرٹس میں سے ایک ہے جس میں بچپن سے، جس میں انڈے کی سفیدیاں اور چینی شامل ہیں. لیکن کھانا پکانا کرنے کے لحاظ سے یہ نازک بہت سستا ہے - بہت سے اسے کھانا پکانا نہیں ہے: وہ اندر پھنس نہیں جائیں گے، پھر نیچے سے جلا دیا جائے گا. اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو ترکیبیں بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں مریضوں کو تیار کرنے اور کچھ رازوں کو دریافت کرنے کی ضرورت ہے جو آپ کو اس بات کو یقینی بنائے گی.
meringues بنانے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
- انڈے کے سفید - 4 پی سیز.
- چینی - 1 کپ؛
- ونیلا چینی - 1 مقدس.
تیاری
ان کو ہوا کرنے کے لئے مریضوں کو کیسے تیار کرنا؟ کھانا پکانے کے اہم راز میں سے ایک برتن کا خشک ہے، جو اجزاء کے ساتھ رابطے میں ہے. یہاں تک کہ پانی کے ایک جوڑے میں بھی کچھ بھی خراب ہوسکتا ہے، اور مرگی آپ کام نہیں کریں گے.
لہذا، مکسر کے ساتھ انڈے کے سفید گوشت کاٹنا. اچھا اچھا جھاگ جانا چاہئے. ان مقاصد کے لئے بلڈر مناسب نہیں ہے، اس کے ساتھ مطلوبہ اثر حاصل نہیں کیا جائے گا. شکست کو آہستہ آہستہ ڈالنے کے لئے جاری رکھیں نصف چینی. اس کے بعد تھوڑی دیر کے لئے روکا اور ترجیحی طور پر لکڑی کے ساتھ بڑے پیمانے پر ملا. ایک ہی وقت میں، یہ ضروری ہے کہ آہستہ سے نیچے سے اوپر اور نہ ہی دائرے میں رکھے. اس کے بعد باقی باقی چینی اور جبڑے پھیلتے ہیں. ہم اپنے مریضوں کو ایک چمچ کے ساتھ پھیلانے والی شیٹ پر کھدائی کاغذ یا تیل سے پھیلاتے ہیں. اگر آپ کے پاس کنفیکشنری سرنج یا پاؤچ ہے تو، آپ اپنی مدد سے مصنوعات تیار کرسکتے ہیں. جب مناسب طریقے سے تیار کیا جاتا ہے، تو بڑے پیمانے پر شکل کو اچھی طرح سے رکھتا ہے اور اس پر باقی نالوں سے ایک خوبصورت نمونہ رکھتا ہے. اب ایک اور راز: مرینگ کو کم درجہ حرارت پر پکایا جانا چاہئے، لیکن بیکنگ وقت بڑھایا جانا چاہئے. اگر آپ کو گرم تندور میں علاج کرتے ہیں، تو وہ بھوری ہوجائیں گے اور جلائیں گے، اور اگر وہ جلدی سے نکالے جائیں تو، درمیانی نم ہو جائے گی. لہذا، ہم تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے 80-100 ڈگری پر چھوٹے مرچ تیار کرتے ہیں. اگر آپ نے انہیں بہت اچھا کر دیا ہے تو، بیکنگ وقت کے مطابق بڑھتا ہے. ویسے، جب مریض تیار ہو جاتے ہیں، آپ تندور بند کر سکتے ہیں اور ان میں اسے چھوڑ سکتے ہیں. پھر وہ یقینی طور پر جلا نہیں سکیں گے، لیکن خشک. تیار شدہ ہوا ہوا کے اندر خود کو جام، جام یا ابلی ہوئی کنڈیشہ دودھ میں 2 ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں.
ایک مائکروویو تندور میں meringues کیسے بنانا ہے؟
مائکروویو میں Merengues تندور سے زیادہ تیزی سے پکانا. اور ذائقہ کرنے کے لئے وہ کمتر نہیں ہیں.
اجزاء:
- پروٹین - 3 پی سیز.
- چینی - 200 جی؛
- نمک اور سائٹرک ایسڈ - چھری کے ٹپ پر.
تیاری
پروٹین کو یولکس سے الگ کر دیا گیا، خشک کنٹینر میں ڈال دیا، 2 چینی چمچ اور نمک ڈالیں. ایک موٹی جھاگ کے ساتھ مکسر. باقی چینی، نیبو کے نصف میں اضافہ اور شکست جاری رکھو، پھر باقی چینی اور ایک ہی مستقل استحکام کے لۓ ڈالیں. مائکروویو کے لئے لچکدار کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، سبزیوں کے تیل سے تیل اور چھوٹے مریضوں کو پھیلایا جاتا ہے. آپ اسے ایک چائے کا چمچ کے ساتھ بنا سکتے ہیں، یا آپ کنفیکشنری بیگ بن سکتے ہیں. مائیکروویو میں مستقبل کے میٹھی کو رکھو، "کنکشن" موڈ کو تبدیل کریں. تقریبا نصف گھنٹے کے لئے 130 ڈگری مرچ تیار ہے.
آپ یروجیلیل میں meringues بھی تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پروٹین - چینی بڑے پیمانے پر کاغذ پر بیکنگ کے لئے ڈالیں، ایروجنل میں ڈالیں اور درمیانے درجے پر 120 ڈگری 50 منٹ تک پکائیں.
اسی اصول کی طرف سے، آپ کثیر عمارات میں مائرز تیار کرسکتے ہیں، صرف آپ کو مصنوعات کا نصف حصہ لینے کی ضرورت ہے، کیونکہ کثیرار کے علاقے میں چھوٹے ہوتے ہیں، اور بہت سے مریضوں کو صرف مناسب نہیں ہوسکتا ہے. ہم نے مٹھائی کو کثیر عمار میں ڈال دیا اور "بیکنگ" موڈ میں ہم 50 منٹ تیار کرتے ہیں.
اخروٹ مریجوں کو کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- انڈے کے سفید - 4 پی سیز.
- نیبو کا رس - 2.5 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 180 جی؛
- اخروٹ - 50 جی؛
- نمک چاقو کی چھت پر ہے.
گری دار میوے کے ساتھ meringue بنانے کا عمل مکمل طور پر ایک معمولی نگہداشت کی تیاری کے ساتھ شامل ہے. عمل پچھلے ترکیبوں میں تفصیل سے بیان کی گئی ہے. جب چینی کے ساتھ پروٹین بڑے پیمانے پر تیار ہوجاتا ہے، کچل گری دار میوے کو اس میں شامل کریں اور آہستہ آہستہ اسے مکس کریں. مزید مرگی ایک تندور، مائکروویو تندور، ملٹیورک یا ایروجیل میں پکا ہوا ہے. مختلف باورچی خانے کے آلات میں بیکنگ کا وقت اور کھانا پکانے کی خصوصیات اوپر بیان کی جاتی ہیں. اخروٹ مریضوں میں آپ بادام، ہجسٹن شامل کرسکتے ہیں، لیکن خاص طور پر وہ اخروٹ کے ساتھ مزیدار ہیں. اس کے علاوہ بڑے پیمانے پر آپ کو تھوڑا کوکو بھی شامل کر سکتے ہیں.