سلاد Caprese ایک مقبول اطالوی ناشتا ہے، روایتی طور پر کھانے کے آغاز میں خدمت. اس ترکاریاں کے سرخ سفید سفید رنگ اٹلی کے قومی پرچم کے رنگوں کو دوبارہ دیکھتے ہیں، جس کے لئے ڈش خاص طور پر اطالویوں کی طرف سے محبوب ہے. یہ روشنی سلاد کافی غذائیت پر غور کیا جا سکتا ہے، اس کے اجزاء میں موجود بہت سے مفید مادہوں کا شکریہ. نام Capriese کیپری جزیرے کے نام سے آتا ہے، جو نسل کے "ٹول کے دل" کے ٹماٹروں کی طرف سے کافی اضافہ ہوا ہے، مثالی طور پر سلاد Caprese کے لئے موزوں ہے.
Caprese ترکاریاں تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
کلاسک capresa میں، کم از کم بنا، ایک ڈش تیار کرنا آسان ہے، سب سے اہم بات یہ ہے کہ مصنوعات کو کافی تازہ ہونا ضروری ہے. ٹماٹر "بیل کے دل"، جو ضروری طور پر کلاسک ترکاریاں ہدایت میں اشارہ ہیں، دوسرے قسم کے ٹماٹر کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، اہم بات یہ ہے کہ وہ موسم گرما کے مختلف قسم کے، گوشت، میٹھا، خوشبو اور پانی کے ٹماٹر ہیں. اور ایک حقیقی اطالوی موزرزریلا کی کمی کے لئے، آپ ریگنی تازہ چیزیں (فتا، پنیر) کا استعمال کرسکتے ہیں، بہت نمک نہیں، گھنے قسموں کو منتخب کرسکتے ہیں. تازہ تلسی پتیوں، زیتون کا تیل اور بیلالامک سرکہ پایا جائے گا - ان اجزاء کی ضرورت ہے.
ہدایت کیپیس - کلاسک ورژن
لہذا، یہاں مارزریلا کے ساتھ Caprese کے لئے کلاسک ہدایت ہے.
اجزاء:
- 2 بڑے پائپ سرخ یا گلابی ٹماٹر؛
- 200 جی موزیزریلا پنیر؛
- زیتون کا تیل 2-3 چمچ
- سیاہ بیلالامک سرکہ کی چائے کا چمچ؛
- تازہ تلسی پتیوں؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- نمک
تیاری:
موزرزیلا یا دیگر پنیر سلائسوں میں کاٹ دیں گے. ٹماٹر ہم دھو لیں گے، ہم ایک نیپکن خشک کریں گے اور ہم حلقوں میں کاٹ دیں گے. Caprese کے لئے چٹنی کافی آسان ہے: زیتون کے تیل اور بیلالامک سرکہ موازنہ (تقریبا تناسب 4: 1) ہے. خدمت کرنے والے ڈش پر اوورلیپ ڈالنا، پنیر، ٹماٹر اور تلسی پتیوں کا متبادل، متبادل. تیار ڈالی اور ہلکے مرچ ڈالیں. اگر ضرورت ہو تو، آپ تھوڑا سا اضافہ کرسکتے ہیں. آپ کو Caprese ترکاریاں میں روشنی کی میز کو لے جا سکتے ہیں.
پیسٹو چٹنی کے ساتھ Caprese
آپ پیسٹو چٹنی کے ساتھ Caprese تیار کر سکتے ہیں. کھانا پکانا کے اس ورژن میں ہم سب کچھ کرتے ہیں، علاوہ میں، ڈالنے کے علاوہ ساتھ ساتھ گزشتہ ہدایت میں. ہم الگ الگ طریقے سے پیسٹو چٹائی تیار کریں گے اور سلاد کو بھرنے کے لئے استعمال کریں گے.
اطالوی پاک کی روایت میں پیسٹو چٹنی سب سے زیادہ مقبول ساسے میں سے ایک ہے. اس کی بنیاد زیتون کا تیل ہے، اس میں مرکب، لہسن کی پتیوں، پائن کے بیج بھی شامل ہیں (اخروٹ یا کاجو گری دار میوے کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے) اور پکیروینو پنیر یا گرینا پیڈانو پنیر. پیسٹو چٹنی ایک خاص رنگ ہے. سورج خشک ٹماٹر کے ساتھ سرخ چٹنی کا ایک مختلف قسم ہے. عام طور پر یہ چٹنی جار میں تیار شدہ فروخت کی جاتی ہے، آپ اسے صرف Caprese میں شامل کر سکتے ہیں.
تیر کے ساتھ Caprese
آپ رگولا کے ساتھ Caprese ترکاریاں تیار کر سکتے ہیں، بصیرت کی بجائے بصیرت کے بجائے (یا تلسی کے ساتھ)، لہسن بھی بہت آسان ہو گی. ترکاریاں کی تیاری کے لئے یہ مختلف نقطہ نظر بھی اچھا ہے: ڈش کا مزیدار بن جائے گا، لیکن یہ یاد رکھنا چاہیے کہ ہدایت کا یہ ورژن کلاسک پر غور نہیں کیا جا سکتا. جی ہاں، اور روکو، اگرچہ مفید، ذائقہ کرنے کے لئے سب کچھ نہیں - یہ جڑی بوٹی تھوڑا سا تلخ ہے، اگر یہ مناسب طریقے سے عمل نہیں کیا جاتا ہے. میں یاد کرنا چاہوں گا کہ سوویت کے بعد کے باشندے کے باشندوں اکثر Caprese کی طرح سلاد کھاتے ہیں، ان کے پسندیدہ سلادوں کو میونیز (ان میں سے اکثر وجہ سے جو ہم نے اولیور کہا جاتا ہے) کے ساتھ ترجیح دیتے ہیں، وہ بلاشبہ زیادہ صحت مند اور پتلی ہو جائیں گے.