موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ شوق پھل پھلے، اور شربت میں سلائس میں تیار کی جا سکتی ہیں. چونکہ گرمی کا علاج کم از کم ہے، اس سے پھل کی افادیت کو متاثر نہیں ہوتا. پہلا طریقہ بہت پائپ زرد، نرم، تھوڑا سا کچا یا تھوڑا سا نقصان پہنچا پھل کے لئے موزوں ہے، دوسرا سخت، تھوڑا سا ناگوار پھل کے ساتھ محفوظ کیا جاسکتا ہے. موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ زردوں کو منجمد کرنے کا طریقہ بتائیں.
ابرٹ پاکی
اجزاء:
- پکا ہوا، نرم زرد - 3 کلو؛
- سفید گردن والا چینی - 0،7-2 کلو؛
- سائٹرک ایسڈ - 6 جی.
تیاری
اس ہدایت میں چینی کی مقدار بہت اہم نہیں ہے، کیونکہ زہریلا منجمد خراب نہیں ہوتا ہے، لہذا چینی ایک محافظ نہیں بلکہ کام کرنے والا ہے. اپنی پسند کو اپنی رقم کو ایڈجسٹ کریں. پھلوں کو نقصان پہنچا نہیں کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، ایلیس احتیاط سے پانی چلانے کے تحت دھویا جاتا ہے. اگر زخم یا خراب علاقوں میں موجود ہیں تو انہیں کاٹ دیں. ہم ہر پھل کو حل میں تقسیم کرتے ہیں، ہڈیوں کو ہٹا دیتے ہیں. موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ خشک زرد مچھلی دو طریقے سے تیار کی جا سکتی ہے. سب سے آسان طریقہ گوشت کی چکی کے ذریعہ آدھے زردوں کو چھوڑ یا بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر کے ساتھ پکانا ہے. تاہم، یہ ممکن ہے اور گودا کو چھٹکارا کے ذریعے چھٹکارا چھوڑا جاسکتا ہے، تاکہ مشکل جلد مشید آلو میں نہ ہو. جب زردوں کو مسح کیا جاتا ہے تو، چینی اور سائٹرک ایسڈ شامل کریں اور چینی کو تحلیل کرنے کی اجازت دینے کے لئے 15-20 منٹ تک کھڑے رہیں. اگلا، زرد پاکی کو ابالنا - 5 منٹ سے زائد عرصے سے ابلتے سے. جلانے کے لئے ہلچل. جب بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہوتا ہے تو اسے پلاسٹک کنٹینرز میں رکھو اور اسے منجمد کر دیں. آپ زرد کے ساتھ زرد کے ساتھ فریزر میں ذخیرہ کرسکتے ہیں یا خلا کو بچانے کے لئے، پلاسٹک کے تھیلے میں منجمد مچھلی آلو ڈال سکتے ہیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، موسم سرما میں چینی کے ساتھ زردوں کو منجمد کرنا آسان ہے.
ابریک شاٹس
زرد پاکی کا استعمال کرنے کے لئے ہمیشہ آسان نہیں ہے: pies اور کیک کے لئے، سجاوٹ ڈیسرٹ پھلوں کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی ضرورت ہوگی. تازہ زرد محفوظ کریں کام نہیں کریں گے، لیکن موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ، آپ خوبصورت سلائسز بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- ٹھوس زرد - 3 کلو؛
- سی آئی ایس ممالک میں پیدا ہونے والا سفید چینی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 2 کپ؛
- نیبو - 2 پی سیز.
تیاری
مائن کے پھل، صاف سلائسوں میں کاٹ، ہڈیوں کو ہٹا دیں. ہم چھلانگ سے جوس نکالتے ہیں، ہم اس جوس کے ساتھ زرعی شعبوں کو بھرتے ہیں جو ان کو سیاہ نہیں ہوتے ہیں. ہم پانی اور چینی سے شربت بناتے ہیں. اگر زرد بہت میٹھی نہیں ہیں، تو آپ 1.5 کلو گرام چینی میں اضافہ کرسکتے ہیں. کھولنے تک گرمی کی شربت اور گرمی کے ساتھ سلائسز کو بھریں. آگ بند کرو، اسے مکمل طور پر ٹھنڈی کرو اور اسے چھوٹے فلیٹ کنٹینرز میں ڈال دو. ہم زرد کے ساتھ زردوں کو منجمد کرتے ہیں اور موسم سرما میں ہم موسم گرما کی یاد دہانیوں سے لطف اندوز کرتے ہیں. صرف زرد کی تیاری اور حل.