گاجر کاویار برتری سے مزیدار بن جاتا ہے اور جو بھی ابھرتی ہوئی یا سٹرڈ سبزیوں کی شکست ہوتی ہے وہ بھی تعجب کرے گا . اس کی تیاری کے بہت سے متغیرات میں، بلغاریہ مرچ اور تازہ ٹماٹر کے ساتھ ایک ہدایت خاص طور پر کامیاب ہے، اور ساتھ ساتھ گاجر سے ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ تندور میں اجزاء بیکنگ کی طرف سے تیار ایک اپلی کیشن.
موسم سرما کے لئے بہت سوادج گاجر کاویار - بلغاریہ مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ ایک ہدایت
اجزاء:
- گاجر - 1،2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 340 جی؛
- پیاز بلب - 540 جی؛
- لہسن بڑے دانت - 2-3 پی سیز.
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 340 جی؛
- مرچ کا پوڈ (اختیاری) - 1 پی سی.
- پتھر میں آئیڈڈائز نمک اور زمین کا مرچ کا مرکب نہیں - ذائقہ؛
- بہتر سورج فلو کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - 10 ملی میٹر.
تیاری
کیویئر کھانا پکانے کے گاجر کو ایک بڑے یا درمیانے grater پر دھویا، کھلی اور rubbed ہونا ضروری ہے. ہم میٹھی بلغاریہ اور گرم مرچ کا گودا بھی کاٹتے ہیں. آپ اسے چھری کے ساتھ کم از کم ممکنہ طور پر کاٹ سکتے ہیں یا صرف ایک بلینڈر کے ساتھ پیسہ لیں. اسی طرح، ہم کھلی بلب اور لہسن کے دانتوں کو تیار کرتے ہیں، اور ہم ٹماٹر بھی چمکاتے ہیں جو جلد سے ہٹا دیا گیا ہے.
ایک سٹی پین یا گہری بھری ہوئی پین میں سورج مکھی کے تیل کو گرم اور اس میں پیاز ڈالیں، چند منٹ بعد لہسن کو شامل کریں اور اجزاء کو اکثر بار بار ہلچل کے ساتھ بھڑکیں. بلغاریہ میٹھی اور گرم مرچ لائن پر اگلے ہیں. پیاز اور لہسن کے ساتھ تین منٹ تک بھری کریں، پھر تیار گاجر اور ٹماٹر بڑے پیمانے پر رکھیں، کویلا، مرچ، مرکب اور ڈھال کے ساتھ ڈھکنے کے لئے نمک شامل کریں. ہم کوویر کو تقریبا تیس منٹ کے لئے اعتدال پسند آگ پر باندھنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، جس کے بعد ہم سرکہ شامل کرتے ہیں، مکس اور جراثیم سے متعلق برتنوں پر گرم لگاتے ہیں. ہم ورکشیس لیبل کے ساتھ مہر کرتے ہیں اور اسے اوپر تک باندھتے ہیں جب تک کہ اسے مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں کیا جاسکتا ہے.
ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ ایک ہدایت - موسم سرما کے لئے ایک مسالیدار گیجر کا کیور کھانا پکانا
اجزاء:
- گاجر - 1،2 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ - 190 g؛
- پیاز بلب - 190 g؛
- لہسن بڑے دانت - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرم مرچ کا مرچ - 1-2 پی سیز.
- پتھر میں آئیڈڈائز نمک اور تازہ زمین مرچ کا ایک مرکب نہیں - ذائقہ؛
- بہتر سورج فلو کا تیل - 190 ملی میٹر.
تیاری
سب سے پہلے، ہم کوائیر کے لئے تمام ضروری سبزیاں تیار کرتے ہیں. گاجر میرا، ہم ایک اوسط grater پر صاف اور پیسنا. آپ کو صرف ایک گوشت کی چکی میں سبزیوں کو موڑ یا اسے بلینڈر میں پیسنا کر سکتے ہیں، لہذا یہ کام جلد سے جلد سے نمٹنے کے لئے ممکن ہوسکتا ہے. ہم بیجوں اور پیڈوں سے گرم مرچ کا پودوں کو ہٹا دیتے ہیں، جس کے بعد ہم نے صرف چھری کا ٹکڑا ٹکڑا یا گاجر کے ساتھ بھی ایسا ہی کیا. بلب اور لہسن کے دانتوں کو صاف کیا جاسکتا ہے اور کیوب میں چھوٹے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، جس کے بعد ہم خوشبو کے بغیر ایک فرینگ پین میں ایک پیاس پھیلاتے ہیں یا پہلے ہی گرمی سے سورج فلو کے تیل کے ساتھ ایک چھوٹی سی مقدار میں چکن. سبزیوں کو جب تک شفاف نہ ہو، اس وقت تک جب شفاف ہو، تو ٹماٹر کا پیسٹ پانی کے ساتھ ھٹا کریم کی بناوٹ میں شامل کریں، باقی تیل ڈالیں، لایور پتیوں کو پھینک دیں اور پیاز کی نرمی تک اعتدال پسند گرمی پر آمیز کریں.
ایک دوسرے برتن میں، تھوڑا سا گاجر کھاؤ، نرم اجزاء تک مرچ اور نمک کے علاوہ تھوڑا سا پانی شامل کریں اور سبزیوں کی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پھینک دیں.
اب ہم ٹماٹر کے پیاز کی بنیاد اور گاجر کو جمع کرتے ہیں، اس میں نمک اور تازہ زمین مرچ کا مرکب، اس کا موازنہ کریں، یہ ایک کٹوری میں ڈالیں جو تندور میں کھانا پکانے کے لئے موزوں ہو، اس کا احاطہ کریں اور اسے اس طرح کے ہاتھ میں تیس منٹ تک 185 ڈگری تک بھیجیں.
اب ہم نے لہسن کو کیویئر میں ڈال دیا، صاف جار پر پھیلاتے ہوئے، لیڈوں سے ڈھانچے اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ایک برتن میں رکاوٹ ڈال دیا. بیس منٹ کے بعد، ہم لیڈز کا احاطہ کرتے ہیں اور برتنوں کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں.