Rassolnik ایک روسی، قدیم ڈش، جو ہمیشہ نمکین مشروم یا ککڑیوں کی بنیاد پر برائن کے علاوہ باندھا گیا تھا. آئیے ساسیج کے ساتھ راسولن کو تیار کرنے کے بارے میں مزید جانیں.
اچار اور ساسیج کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تمباکو نوشی ساسیج - 250 G؛
- موتی جلی - 0.5 سینٹی میٹر؛
- ککڑی دلہن - 1 شے؛
- آلو - 1 پی سی.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمکین ککڑی - 2 پی سیز.
- بے پتی؛
- اجملی اور ڈیل گرین؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، تمباکو نوشی ساسیج کے ساتھ راسولنک تیار کرنے کے لئے، سب سے پہلے موتی جڑی کللا، سرد پانی سے اسے پھینک دیں اور تقریبا 2 گھنٹوں کے لئے سوگ چھوڑ دیں. اس کے بعد، آہستہ سے پانی نالی، جڑی ایک چٹنی میں ایک چٹان ڈال اور صاف پانی سے ڈالا. ہم برتن کو آگ میں بھیجتے ہیں اور نرم تک کھاتے ہیں.
ضائع ہونے میں کوئی وقت ضائع نہیں ہوتا، ہم سبزیوں کے ڈریسنگ تک پکائیں گے. اس کے لئے، پیاز اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں، کچل اور نرمی تک سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں گھومتے ہیں. ایک ہی وقت میں، ہم نمکین کھیرے کی ککڑیوں اور اسکوائرڈ ساسیج کے چھوٹے کیوب کاٹتے ہیں. اب ہم پہلی بھری ہوئی پین ساسیج پھینک دیتے ہیں، ہلکے طور پر بھڑکتے ہیں اور نمکین ککڑی نکالتے ہیں. کم گرمی کے دوران تقریبا 4-6 منٹ کے لئے سبھی ساتھ مل کر اور پلیٹ سے ہٹا دیں.
ہم آلو چھولاتے ہیں، ان کو چھوٹا سا بلاکس میں کاٹ دیتے ہیں اور جیسے جیسے موتی بار نرم ہو جاتی ہے، ہم اسے ایک چٹان میں پھیلاتے ہیں. سوپ کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے کمزور آگ میں تقریبا 15 منٹ تک پھینک دیں. اس کے بعد، خشک سبزیاں شامل کریں، ککڑی کا نمکین، نمک اور موسم مصالحے کے ساتھ ڈالیں. تیار ہونے سے پہلے چند منٹ پہلے اجملی اور ڈیل کی کٹ جڑی بوٹیوں کو پھینک دیتے ہیں. پھر ہم آگ سے ساسیج اور موتی جاک کے ساتھ اچھال کو ہٹا دیں، کھڑے ہونے کے لئے اسے کچھ وقت دیں، اور کھیت کریم کے ساتھ خدمت کریں!
کثرت سے ساسیج کے ساتھ راسولنک
اجزاء:
- ساسیج - 400 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- نمکین ککڑی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- موتی جلی - 1 شے؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے؛
- ککڑی دلہن - 0.5 چمچ.
تیاری
لہذا، ملٹی ویو کے کٹورا میں ساسیج، کٹ پیاز، grated گاجر، آلو چپس، پنچھی موتی رمپ، نمکین کھیرے، ٹماٹر اور مسالیں ڈالیں. پھر ہم ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ زیادہ سے زیادہ نشان تک سب کچھ ڈالتے ہیں، "چننے" کے پروگرام کا انتخاب کریں اور 2 گھنٹے کے لئے وقت مقرر کریں. بیپ کے بعد اور سوپ تیار ہے، ہم آلے کو "حرارتی" موڈ میں منتقل کرتے ہیں اور ایک اور 30 منٹ ریکارڈ کرتے ہیں. تیار راسولنک پلیٹیں پر ڈالتے ہیں اور میز پر کھیت کریم اور سیاہ روٹی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
ساسیج کے ساتھ اچار کے سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ساسیج - 200 جی؛
- نمکین ککڑی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- چاول - 3 چمچ. چمچ؛
- ڈبہ بند سفید پھلیاں - 100 جی؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بے پتی؛
- ککڑی کا پتلا - 100 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- گرین؛
- مصالحے
تیاری
برتن میں، پانی ڈال دو، آگ میں ڈال اور ایک ابال لاو. آلو صاف کئے جاتے ہیں، سٹرپس میں کاٹتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیتے ہیں. چند بار چاول کو پانی کے نیچے کھینچیں اور آلو کو برتن میں شامل کریں. کھینچنے والی پین میں، اس وقت، ہم کچا بلب اور گرے ہوئے گاجر کچلتے ہیں. پھر سستے ساسیج سبزیاں میں شامل کریں اور تھوڑا سا ٹماٹر پیسٹ ڈالیں.
جب چاول اور آلو نرم ہوجائے تو، روٹی کو سوپ میں ڈال دیں، جب پتلی کٹی کھلی ککڑی اور سفید پھلیاں شامل کریں. مصالحے کے ساتھ اچھال کا موسم، لاورا پتی پھینک اور ذائقہ میں نمک شامل کریں. کچھ منٹ کے لئے سوپ کو کھانا پکانا، اور آگ کو بند کر دیں اور ڈش کو چکن پر چھوڑ دیں تاکہ اس سے تھوڑی دیر تک چھڑکیں.