بین پلانٹ میش (یہ مینگ یا سنہری بین بھی کہا جاتا ہے) بڑے پیمانے پر سینٹرل اور جنوب مشرقی ایشیا کے ممالک کے قومی کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے. کھانا پکانے میں، پورے اور چمکدار پھلیاں دونوں استعمال ہوتے ہیں. نشست سے نکالا، نشست، نوڈلس کی ایک قسم کا ایک حصہ ہے.
مش ایک ہلکا سا چمکدار سطح کے ساتھ سیاہ سبز رنگ کے چھوٹے مٹروں کی طرح ہے.
مچ کے ساتھ بہت سوادج سوپ، جو دالوں سے بنا سوپ کی طرح ملتے ہیں. پاک ماہرین نے مشعل کھانا پکانے سے قبل مشورہ کرنے سے پہلے مشورہ کیا کہ وہ 5 - 2 گھنٹے تک لے جائیں.
سبزیوں کاش سوپ (دیا)
اجزاء:
- پھلیاں مینگ پھلیاں - 2/3 کپ؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- گوبھی (رنگ یا سفید) - 100 g؛
- گرین (اجملی اور ڈیل) - کچھ ٹھوس؛
- مصالحے (کالی مرچ، زرا، بے پتیوں)؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
ہم 1 لیٹر پانی پر گراؤنڈ کرتے ہیں، میش ڈالتے ہیں، کچھ لالچ پتیوں کو پھینک دیتے ہیں. ہم نے کیوب آلو، گوبھی میں کاٹ دیا. اگر آپ کو پھول کا استعمال کرتے ہیں، تو اس کو بڑھنے پر الگ کریں. جب میش کافی ابلی ہوئی ہے، سبزیاں پین میں شامل کریں. ہم گیجر کو گھومنے پر گھومتے ہیں. گرم سبزیوں کے تیل پر، زائر کو بھلانا اور گاجر کو بھری ہوئی پین میں ڈال دیا، جو نرمی تک کھلایا جاتا ہے. ابھرتی ہوئی سبزیوں کے ساتھ ذائقہ میں ہم پین، نمک کے مواد کو پھیلاتے ہیں اور چند منٹ کے لئے اسے پف دوتے ہیں. ہم مرچ اور گرین شامل ہیں. سوپ تیار ہے!
اگر آپ سخت شاکرانہ غذائیت سے چھٹکارا نہیں رکھتے تو آپ سوپ میں ھٹی کریم ڈال سکتے ہیں.
ہم مچھلی سے گوشت کے برتن پر سبزیوں کے ساتھ سوپ کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں.
مچھلی سوپ سبزیوں کے ساتھ
اجزاء:
- زمین کے گوشت - 300 جی؛
- پھلیاں - 1 شیشے
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گرین (اجملی اور ڈیل) - کچھ ٹھوس؛
- مصالحے (کالی مرچ، ہلکی، کنارے)؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
ہم نے دو لیٹر پانی کے ساتھ ایک چٹنی کا بوجھ ڈال دیا. پیاز سبزیوں میں تیل پیاز، کٹ پیاز، grated گاجر اور کھنڈی ہوئی گوشت کو بھری کریں. ہم ابلتے ہوئے پانی میں ایک بھری ہوئی پین اور ایک دھواں پہلے ڈال دیا. جب پھلیاں اچھی طرح سے ابھر کر ہوئے ہیں، نمک اور مسالیں شامل کریں.
یہ ضروری ہے: ہم نے سوپ میں نمک ڈال دیا ہے جب مش تیار ہوجائے تو دوسری صورت میں پھلیاں بھاری ہوجائے گی، "زدووبوی".
مکھن مکھن میں پگھل مکھن مکھن، ہم آٹے کو ایک سنہری رنگ میں منتقل کرتے ہیں. ہم سوپ بھرتے ہیں گرم گریجویشن کے ساتھ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو.
مگ پھلیاں کے اناج سے سوپ کو چننے کے لئے یہ تازہ سبزیاں (ٹماٹر، ککڑی، گھنٹی مرچ) اور خشک کریکرز سے کاٹنے کی خدمت کرنے کے لئے قبول کیا جاتا ہے.
کیا آپ کو سیم کا سوپ پسند ہے؟ پھر گوشت کے ساتھ موٹی بین کا سوپ پکانا کرنے کی کوشش کریں.