بکرواٹ آٹا سے پینکیکس کی ترکیبیں ہرگز ذائقہ نہیں کریں گے. اس طرح کے پینکیکس کا ذائقہ، عام بٹواٹ کے طور پر، ذائقہ مناسب ہے، اور رنگ معمول گندم کے آٹے سے اس سے زیادہ تاریک ہے. لیکن اس طرح کی پینکیکس اور ان کے پرستار ہیں، یہ ان کے لئے تھا کہ ہم نے کچھ سب سے زیادہ دلچسپ تغیرات کو پورا کرنے کا فیصلہ کیا.
دہی کے لئے ہدایت بٹواٹ آٹا سے پینکیکس
ان لوگوں کے لئے جنہوں نے ابھی تک بھوٹات پینکیکس کی کوشش نہیں کی ہے، ہم واضح بکسوا ذائقہ کو صاف کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا اناج کے ساتھ خالص بٹواٹ آٹا کا مشورہ دیتے ہیں.
اجزاء:
- سارا اناج آٹا - 65 جی؛
- بٹواٹ آٹا - 65 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- کیفیر - 230 ملی میٹر؛
- پانی - 110 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
اس طرح کے پینکیکس کی تیاری کی منصوبہ بندی عام پینکیکسوں سے گندم آٹا پر گندگی سے الگ نہیں ہوتی. سب سے پہلے، دونوں قسم کے آٹا ایک دوسرے میں شامل ہو جاتے ہیں، آپ ان کو تھوڑا نمک شامل کرسکتے ہیں. علیحدہ علیحدہ، انڈے کو پانی اور کیفیر سے مارا جاتا ہے. اگر آپ روسٹنگ کے دوران تیل کے ساتھ پین کو چکانا نہیں چاہتے ہیں، تو اس کی چھوٹی سی رقم براہ راست آٹا میں ڈالیں. ذائقہ کے ساتھ خشک اجزاء کو مکس کریں اور آٹا کو آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کے لۓ چھوڑ دیں، تاکہ آٹے کو نمیوں تک پھینک دیں اور پینکیکس برتن کے دوران پھینک نہ جائیں.
بکسوا آٹا کے ساتھ پینکیکس
یہ بکسواٹ پینکیکس پہلے ہی گندم کے آٹا کے بغیر پکایا جاتا ہے، لیکن اس وجہ سے کہ وہ زیادہ خوشبودار ہیں اور سیاہ رنگ ہیں. دیگر چیزوں کے علاوہ، وہ لین مینو کے لئے مثالی ہیں، کیونکہ ان میں جانوروں کی مصنوعات نہیں ہوتی ہے.
اجزاء:
- بالواٹ آٹا - 210 جی؛
- زمینی بخار بیج - 10 جی؛
- نشست - 5 جی؛
- شہد - 15 جی؛
- پانی 590 ملی میٹر.
تیاری
تقریبا نصف گلاس پانی، زمین کے لچکدار بیج کے ساتھ مکس کریں اور چند منٹ تک جب تک بڑے پیمانے پر موٹی اور viscous ہو جاتا ہے. تھوڑا سا نشاستے کے ساتھ آٹا ملائیں. باقی پانی میں، شہد کو کمزور یا کسی دوسرے کا انتخابی میٹھیر. آٹا میں مائع ڈالو، پھر لیس مخلوط مرکب شامل کریں اور اجزاء کو اچھی طرح سے ملا لیں. حصوں میں آٹا بھری تیار کریں، تیل میں تیل سے بھری ہوئی نمی سے پہلے نپکن میں نمی لگائیں.
خمیر کے بغیر بکسواٹ آٹے پر پینکیکس
بٹواٹ آٹا کے وشد ذائقہ کو صاف کرنے کا دوسرا راستہ یہ گندم کے آٹا سے ملتا ہے، اور تھوڑا سا پیار کرنا بھی ہے. شہد کی کمپنی میں، اس طرح کے پینکیکس سب کو ذائقہ کریں گے.
اجزاء:
- بالواٹ آٹا - 110 جی؛
- گندم کا آٹا - 45 جی؛
- دودھ - 235 ملی میٹر؛
- پانی 210 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 35 جی؛
- چینی - 5 جی.
تیاری
سب سے پہلے ہم ایک دوسرے کے ساتھ دونوں قسم کے آٹا ملائیں. الگ الگ، انڈے کو شکست دی، ان پر تھوڑا سا چینی چھڑکا اور پگھل مکھن شامل. پانی اور دودھ سے رابطہ کریں. خشک اجزاء میں انڈے کا مرکب ڈالو، اور پھر مائع شامل کریں. لیمپ کے قیام سے بچنے کے لئے حصوں میں مائع شامل کریں. دودھ پر بٹواٹ کا آٹا سے تیار پینکیکس کم از کم 15 منٹ تک کھڑا ہونا چاہئے، جس کے بعد آپ روسٹ شروع کر سکتے ہیں.
دودھ پر بکرواٹ آٹا سے پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بٹواٹ آٹا - 265 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 25 جی؛
- دودھ - 475 ملی میٹر؛
- پانی 115 ملی میٹر.
تیاری
اگر آپ میٹھی پینکیکس بنانا چاہتے ہیں تو پھر انڈے کو تھوڑا سا چینی کے ساتھ شکست دیۓ، دوسری صورت میں آپ کو نمک کی چوٹ شامل ہوسکتی ہے یا اس کی بنیاد پر بھی کھڑے ہوسکتا ہے. پیٹا ہوئے انڈے کو تیل میں ڈال دیا جائے. دودھ پانی کے ساتھ پتلی اور انڈے کا مرکب شامل. بیچ میں نتیجے میں مائع مسلسل بکسواٹ آٹا میں ڈالتے ہیں، مسلسل مرکب کرتے ہیں. جب تمام مائع شامل ہیں، اور امتحان میں عملی طور پر کوئی پھیپھڑوں نہیں ہوتے ہیں تو حصے میں اچھی طرح سے سطح کی سطح پر بکسواٹ پینکیکس کو بھاری شروع کرتے ہیں. تیار کردہ پینکیکس کسی بھی مطلوبہ بھرنے کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے یا ایسا ہی ہے.