سوریل طویل عرصے تک دنیا سے واقف ہے، لیکن روس اور قریبی ملکوں میں یہ پلانٹ طویل عرصہ تک سادہ گھاس لگایا جاتا ہے اور نہیں کھایا. سیریل کے فوائد کے بارے میں بات چیت بیکار ہے، کیونکہ ایک چھوٹے سے بچہ بھی اس کے بارے میں جانتا ہے، لیکن اس سے یہ بات قابل ذکر ہے کہ آپ سری لنکا سے کھانا پکانا کرسکتے ہیں. ٹھیک ہے، یہ سچ ہے کہ، سیریل کے علاوہ، آپ کو اس سادہ پلانٹ کا استعمال کرتے ہوئے پکانا پڑا تھا؟ مجھے لگتا ہے کہ بہت سے برتن نہیں ہیں. چلو بہتر کی صورت حال کو بہتر بناتے ہیں، اور اس کے لئے ہم سورج سے کسی بھی، یہاں تک کہ سب سے زیادہ بہتر برتن، اصل کے لئے تیار کریں گے.
کھر کریم کے ساتھ سیریل چٹنی
اجزاء:
- سوریل - 400 جی؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- چینی - 1 ½ چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 1 چمچ.
تیاری
سگنل کو احتیاط سے ڈھونڈتا ہے اور اسٹاک کو ٹرم. ہم پتیوں کے ساتھ پتیوں کو کاٹتے ہیں اور تیل کے بغیر بھری ہوئی پین میں ڈالتے ہیں، ہم آگ میں 2-3 منٹ رکھتے ہیں. ایک بار جب سوراخ نرم ہو گیا ہے، یہ ایک چھلک کے ذریعہ مسح کیا جا سکتا ہے یا بلینڈر کے ساتھ مرکب کیا جا سکتا ہے.
الگ الگ بھری ہوئی پین میں، مکھن کو پگھل اور سونے کا بھوری رنگ تک آٹا بھرا ہوا، آلو بڑے پیمانے پر آلوالیک پاکی کو شامل کریں، نمک شامل کریں اور ذائقہ میں چینی شامل کریں. موٹی تک 2-3 منٹ کے لئے سٹو چٹنی. ہم سرد کی خدمت کرتے ہیں.
کریم کے ساتھ سیریل چٹنی
اجزاء:
- سوریل کی پتیوں (کچل) - 4 اشیاء؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- کریم 1/2 1/2 چمچ.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ایک چٹنی میں مکھن مکھن، پتلی سوراخوں میں اضافہ کریں اور انہیں سنہری، تقریبا 3 منٹ تک تکلیف دیں. اب یہ سری لنکا کی باری ہے، اس کی گنجائش کے ساتھ ساتھ پکایا جانا چاہئے، مسلسل 5-10 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا. آکسیجک بڑے پیمانے پر کریم کے ساتھ بھریں اور ایک فوڑا لے لو. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم چٹنی.
اگر سورج پتیوں کو بہت مشکل ہو جائے تو، اور اس صورت میں ہوسکتا ہے جب آپ petioles سے چھٹکارا نہیں پایا، پھر اضافی طور پر چٹنی بلینڈر کے ساتھ یا چھٹکارا کے ذریعے مسح کریں.
سیریل سے سادہ چٹنی
اجزاء:
- سوریل (کچل) - 2 اشیاء؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پانی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
سیریل کی چھتوں میں ہم کسی نہ کسی طرح کے حصے سے الگ ہوتے ہیں اور پتلی کٹ جاتے ہیں. ایک فریاب پین میں سوراخ پھیلاؤ اور 2 چمچ پانی ڈالیں. پتیوں کے لئے نرمی اور آسانی سے میشڈ آلو میں تبدیل ہونے کے لئے چند منٹ کافی ہوں گے. تیار آکسیجک پاکی کو نمک اور مرچ کا مزہ چکھنا اور سرد یا گرم شکل میں خدمت کرنا چاہئے.
سلیمان سورج کے سوراخ کے ساتھ
اس سے پہلے، ہم نے صرف ایک آکسیلک چٹنی کی ترکیبیں ایک اضافی اجزاء کے طور پر سمجھا، اور اب اس چٹنی کے ساتھ پوری طرح سے ڈش تیار کرتے ہیں.
اجزاء:
مچھلی کے لئے:
- سیلون - 500 جی؛
- مکھن - 1/4 صدی؛
- نمک - ذائقہ.
چٹنی کے لئے:
- سورج کی پتیوں - 150 g؛
- اجملی - 90 جی؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ
گارنش کے لئے:
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
چٹائی تیار کرنے کے لئے، سری لنکا کے پتے ابلتے ہوئے پانی سے 3-4 سیکنڈ تک بند ہوتے ہیں اور فوری طور پر آئس پانی میں جھل جاتے ہیں. ہم ایسا کرتے ہیں
آلو ابال اور مکھن، کریم اور بیکڈ لہسن کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے. مچھلی کے ساتھ مچھلی چھڑکنے سے پہلے، ہم سنہری براؤن تک جب تک ایک بڑی مکھن میں نمونہ بھری ہوئی.
ہم فلیٹ پلیٹ میں ایک گہری پلیٹ میں ڈش کی خدمت کرتے ہیں: ڈش کے نچلے حصے میں ہم چٹنی ڈالتے ہیں، اس سے اوپر سے احتیاط سے تھوڑا مچھلی آلو ڈالتے ہیں اور اس کی بناوٹ سیلون کے ٹکڑے کے ساتھ ساخت ختم کرتے ہیں.