آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ مزیدار ڈش تیار کرنے کے لئے - موسم سرما کے لئے بینگن سے ایک سوٹ. ایسی سبزیوں کا ناشتا سبزیوں یا گوشت کی برتنوں کے علاوہ بہت اچھا ہو گا اور آپ کو موسم گرما کے دن یاد رکھنا ہوگا.
موسم سرما کے لئے سٹیورڈ aubergines کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بینگن - 4 پی سیز.
- لال مرچ - 4 پی سیز.
- گلابی ٹماٹر - 900 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک سمندر - 0.5 چمچ. چمچ؛
- مرچ مٹر - 20 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- تازہ اجمی
تیاری
بیجوں نے اچھی طرح سے کھینچ لیا، پونچھ اور چمکدار سبزیوں کا سلائس کاٹ دیا. غیر ضروری تنازع سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، ہم انہیں نمک پانی میں پکارتے ہیں اور تقریبا آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، بینگنوں کو نچوڑ اور انہیں تیل کے گرم بھری ہوئی پین پر بھرایا. بلب صاف کیے جاتے ہیں، semirings کے ذریعے shredded، اور مرچ پر عملدرآمد اور بڑے سلائسز میں کاٹ دیا جاتا ہے. گیجر اور پکا ہوا ٹماٹر ایک گرے اور مائنڈ لہسن چھری کے ساتھ پھینک دیا. اب ٹماٹر بڑے پیمانے پر خاکروں میں ڈالیں، ایک ابل ڈالیں، سبزیوں میں تیل ڈال دیں اور مصالحے پھینک دیں. ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں ایک رے ڈالتا ہے، آئل اور پاسر اسے 5 منٹ کے لئے ڈال دو. پھر ہم گاجر پھینک دیں، مرچ اور بینگن شامل کریں. ٹماٹر چٹنی کے ساتھ تمام سبزیوں کو بھریں، ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 45 منٹ کے لئے کمزور فوق کے ساتھ ابھرتے رہیں. تیاری سے پہلے 10 منٹ، کٹا لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں پھینکیں. ہم گرم سبزی سٹرے صاف جار میں پھیلاتے ہیں، ان کو پھینک دیتے ہیں اور انہیں اوپر سے نیچے دیتے ہیں. ہم احتیاط سے احتیاط سے لپیٹ کریں اور سردی کے بغیر ساٹھی بینگن چھوڑ دیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
بغیر کسی نسبندی کے بغیر موسم سرما کے لئے سایڈے ابرگین
اجزاء:
- بینگن - 4 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 4 پی سیز.
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- بلب - 4 پی سیز.
- مصالحے؛
- سفید چینی - 1.5 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - 45 ملی میٹر.
تیاری
سبزیوں کو اچھی طرح دھونا، عملدرآمد اور پٹایا جاتا ہے: پیاز - بجتی، بینگن - کیوب، ٹماٹر - سلائسس، اور مرچ - سٹرپس. پھر ہم نے انہیں ایک چٹان میں ڈال دیا، ہم ذائقہ کے لئے نمک ڈالتے ہیں، چینی میں سرکی اور مکھن میں ڈالتے ہیں. آگ پر برتن رکھو اور 30 منٹ کے لئے سایہ باندھ لو، مسلسل ہلچل. ہم کین میں گرم ڈش ڈالتے ہیں، دھات کی لدوں کے ساتھ اسے رول کرتے ہیں اور اسے تبدیل کرتے ہیں. ہم گرم تولیہ میں تحفظ لینا چاہتے ہیں، اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم اسے ایک سیلار یا ایک پودے پر لے جاتے ہیں.
سیب کے ساتھ موسم سرما کے لئے سایڈے انڈے
اجزاء:
- بلب - 1 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 1 کلوگرام؛
- بینگن - 1 کلوگرام؛
- سبز ھٹا سیب - 1 کلوگرام؛
- سبز ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل - 500 ملی میٹر؛
- ککر مرچ - 1 پی سی.
تیاری
سبزیوں کو دھویا جاتا ہے، کیوب میں کاٹ اور مندرجہ ذیل حکم میں ایک پین میں ڈال دیا: ٹماٹر، سبز سیب، انڈے اور مرچ. ہر پرت کٹا پیاز کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، تیل کے ساتھ ہر چیز پر اسے ڈال اور 1.5 گھنٹوں تک سست آگ پر دباؤ. آخر میں، ہم سوٹ کو ذائقہ ڈالتے ہیں، اس کا مرکب کریں، اسے 10 منٹ کے لئے ابال لیں اور اسے جراثیمی جار میں ڈال دیں .
موسم سرما کے لئے ایک کثیر حالت میں سایڈے ابرگینائنز
اجزاء:
- بینگن - 2 کلوگرام؛
- گاجر - 6 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 6 پی سیز.
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک؛
- چینی - 30 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر.
تیاری
سبزیوں کو مناسب طریقے سے دھویا اور کیوب میں ٹھنڈے ہوئے ہیں. اب کثیر موٹی کے کٹورا میں دخش ڈال دیں اور "بیک" پروگرام کا انتخاب کرکے سبزیوں کے تیل پر گزریں. پھر ہم گاجر، بلغاریہ اور گرم مرچ کی رپورٹ کرتے ہیں. سب سے اوپر سے ہم سب سے پہلے بیپلیٹس تقسیم کرتے ہیں، پھر ٹماٹریں اور تھوڑا تھوڑا سا نمک شامل کریں. ہم نے ڈسپلے پر "کھینچ" موڈ مقرر کیا اور تقریبا 1.5 گھنٹوں کا پتہ چلا. آواز کے سگنل کے بعد، ہم سبزیوں سٹے میں جراحی جار میں پھیلاتے ہیں، تھوڑا سا نمک اور چینی کو نیچے سے نیچے پھینک دیتے ہیں. ہم احاطہ کرتے ہیں، انہیں باندھتے ہیں، انہیں کمبل کے ساتھ گرم کریں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں.