ہر کوئی بغیر کسی استثناء کے بغیر جانتا ہے کہ مٹھائی ، چاکلیٹ اور اضافی استعمال کے ساتھ دیگر مٹھائیاں مکمل طور پر مفید نہیں ہیں. لیکن، ہم بچوں کو مختلف نعمتوں کے لئے زیادہ سے زیادہ کشش سے کیسے بچ سکتے ہیں؟ ہم آپ کو ایک متبادل آپشن پیش کرتے ہیں - خشک سے گھر سے تیار شدہ پھل بنانے کے لئے. بہت عمدہ امیر ذائقہ اور اصل ذائقہ کے ساتھ ناچتا بہت نرم ہو جائے گا.
خشک پھلیاں پھل کے پھل کے لئے ہدایت
اجزاء:
- خشک اوسط - 1 ٹکڑا؛
- پینے کے پانی - 1 L؛
- چینی - 860 جی؛
- نیبو کا رس - 45 ملی میٹر.
تیاری
خلیہ، چکن اور چکن اور بیجوں سے دھویا جاتا ہے. پھر گوشت چھوٹے کیوب میں کٹ جاتا ہے اور کاغذ نپکن سے خشک ہوتا ہے. برتن میں نصف لیٹر ابلا ہوا پانی ڈالیں، تھوڑا سا نیبو کا رس شامل کریں اور آگ پر برتن ڈالیں. ابلتے کے بعد، صاف طور پر تیار پگھل ڈالنا اور اسے 5 منٹ تک پٹنا. اگلا، آہستہ پین کے مواد کو ایک colander میں جھکاو اور تھوک وقت کے لئے candied پھل چھوڑ دو.
چٹان میں، باقی فلٹرڈ پانی کو چینی کے ساتھ جمع کریں، ہر چیز کو احتیاط سے موازنہ کریں اور آگ میں برتن بھیجیں. شربت 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور پھر خربے کے ٹکڑے ٹکڑے پھینک دیں. ہم گنہگار پھل 15 منٹ تیار کرتے ہیں اور اسے آگ سے نکال دیں گے. مکمل کولنگ کے بعد، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور اسے 12 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر بھیجیں. اگلا، کنٹینر کو آگ میں لوٹ لو اور ہلچل ڈالنے کے لۓ بڑے پیمانے پر لے لو. پگھل گئے ٹکڑے ٹکڑے کو 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور دوبارہ آگ سے نکال دیں. کولنگ کے بعد، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور ریفریجریٹر کو واپس بھیجیں. اس طریقہ کار کو چند بار بار بار اور باقی اختتام باقی باقی نیبو کا رس شامل کریں. پھر مواد کو ایک colander میں رکھو اور شربت ڈرین کو مکمل طور پر چھوڑ دو. تندور 100 ڈگری کا درجہ حرارت سے پہلے گرم، بیکنگ شیٹ پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کینڈی پھلوں کو ایک پرت میں بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا ہے. ورک کٹ کو گرم کابینہ میں بھیجیں، تھوڑا سا دروازہ کھولیں اور اسے اس پوزیشن میں نصب کریں. چند منٹ کے بعد، آگ کو بند کرو اور یہاں تک کہ کینڈی پھل رکھو جب تندور مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوتا. اب احتیاط سے بیکنگ ٹرے باہر لے جاؤ اور کمرے میں کم از کم 35 گھنٹوں کے لئے چھوڑ دو جب تک کینڈی پھلوں کا پھل مکمل طور پر خشک نہ ہو. ہم گھریلو نگہداشت کو مضبوط طریقے سے بند کنٹینر میں ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں. اسی طرح، آپ ایک برقی ڈرائر میں ایک خربہ سے کینڈی پھل تیار کر سکتے ہیں.
پگھلنے والی پھلوں کے پھل کے لئے آسان طریقہ
اجزاء:
- خشک کرشنگ - 480 جی؛
- چینی کرسٹل - 170 جی؛
- پینے کے پانی - 55 ملی میٹر.
تیاری
آپ کینڈی کے پھل بنانے سے پہلے، نصف نصف میں کاٹ، پتھروں کو ہٹا دیں اور احتیاط سے پوری کرسٹ کو کاٹ دیں. اس کے بعد ہم اسے بیرونی پینٹ حصہ سے پاک کردیں گے اور اسے خود مختار سائز اور شکل کے اعداد و شمار سے کاٹ دیں گے. ہم نے ایک گہری کٹورا میں کھینچیں ڈال کر الگ کر دیا. ایک چھوٹا سا انامیل چٹان میں سرد پانی ڈالتا ہے، چینی ڈالتا ہے اور مائع کو ابال دیتا ہے جب تک کہ تمام کرسٹل مکمل طور پر پھیل گئی ہیں. میٹھا شربت ابلتے ہوئے ہم خلیہ بھریں گے، ہر چیز کو احتیاط سے موازنہ کریں گے، تاکہ شربت کو تقسیم کیا جاسکتا ہے، اور 12 گھنٹوں کے لئے ناجائز چھوڑ دو. اگلا، مائع احتیاط سے ایک چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے، ایک فوڑا واپس واپس لایا اور ایک کٹورا واپس خلیہ کے ساتھ بھیجا. کئی بار، اور پھر شربت کے طریقہ کار کو دوبارہ کریں، اور ایک قطار میں کرسٹس بیکنگ کاغذ پر بیکنگ کا کاغذ پر ڈالیں. آلودگی سے تھوڑا کھلی گرم تندور میں 65 ڈگری درجہ حرارت سے مفید مٹھائی خشک کریں. تیار شدہ مٹھائیوں کو تھوڑا چپچپا ملے گا، لیکن ٹھنڈے کے بعد، یہ احساس غائب ہو جائے گی. خشک کرسٹس سے لمبے عرصے تک ذخیرہ شدہ پھلوں کے ذخیرہ کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ تمام پہلوؤں کو اچھی طرح چھڑکیں اور ایک گلاس جار میں مضبوطی لگائیں. یاد رکھو کہ اس طرح کی ایک نیکپسی خام کمرہ میں ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے، کیونکہ یہ ہوا سے تمام نمی کو جذب کرنے میں تیزی سے خراب ہو جائے گی.