آج ہم یہ تجویز کرتے ہیں کہ آپ ایک چنچل ڈیکن کو کٹائی شروع کرتے ہیں، اور سب کچھ صحیح طریقے سے کریں، اس مواد سے سیکھیں.
جاپانی زبان میں مماثلت مادش دایکن - ہدایت
اجزاء:
- دایکون - 800 جی؛
- گردن والا چینی - 80 جی؛
- کھانا پکانا نمک - 1.5 چمچ. چمچ؛
- چاول سرکہ - 220 ملی میٹر؛
- خشک زعفران (زمین) - 1.5 tbsp. چمچ؛
- صاف پانی - 1.2 لیٹر.
تیاری
- ایک دھویا ڈیکن کے ساتھ، جلد پتلی.
- اگلی کٹ مٹی برشچکی پر تیز چاقو کے ساتھ، ایک لیٹر جار کی حد (تھوڑا سا کم) کے برابر لمبائی اور فوری طور پر کھلی ابلتے پانی کی جاروں کے ساتھ تین دفعہ تقسیم کیا جاتا ہے.
- ایک چھوٹا سا چٹان میں صاف پانی ڈالتا ہے اور اس میں ہلچل چینی اور ٹھیک باورچی خانے کی نمک کی ضروری مقدار ہے.
- ہم نے نتیجے میں برائن کو شامل ہاٹپل پر ڈال دیا اور اس کو ابلنے کا انتظار کیا. جیسے ہی ایسا ہوتا ہے، اس کنٹینر میں زمین زعفر ڈالیں اور ہمارے خوشبودار اچار کو تقریبا 3-4 منٹ کے لۓ لے جائیں.
- گیس بند کرنے سے پہلے، چاول سرکہ میں ڈالیں.
- گرمی سے ساسپین کو ہٹا دیں اور فوری طور پر اس مواد کو ڈیکون کے ساتھ کنٹینرز میں تقسیم کریں.
- ہم تمام موصول شدہ جاروں کو پلیٹ پر پانی کھولنے کے ساتھ وسیع چٹنی میں ایک مٹی کے ساتھ منتقل کرتے ہیں اور اس طرح انہیں 12-14 منٹوں میں جگہوں پر بند کر دیں.
- ہم نے تیار شدہ ڈاکن کو تیار شدہ لیڈز کے ساتھ مہر کر اسے گرم کمبل کے تحت چھپا دیا.
موسم سرما کے لئے ہدایت - کوریائی میں مرکوز ڈیکون
اجزاء:
- مادی (دایکون) - 1،2 کلوگرام؛
- لہسن - 130 جی؛
- سورج فلور تیل - 90 ملی میٹر؛
- گراؤنڈ مرچ اور لال مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- باورچی خانے کے نمک - 3 اسپیس؛
- میز سرکہ - 90 ملی میٹر.
تیاری
- ہم چھڑی سے پورے ڈیکن کو صاف کرتے ہیں اور اس کے ذریعہ درمیانی گرے کے ذریعے رگڑتے ہیں.
- ہم نے کچا مٹی کو ایک وسیع کٹورا میں پھیل دیا اور لہسن ڈال دیا، اس پر ایک خاص پریس کے ذریعے نچوڑ.
- ایک بڑے پیالا اور ایک جار میں ہم میز سرکہ کے ساتھ تیل جمع کرتے ہیں.
- یہاں ایک ہی زمین کی زمین اور لال مرچ ڈالو. باورچی خانے کی نمک شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں.
- نتیجے میں اچانک پانی کا کٹورا میں دایکن اور اس فارم میں 1.5 گھنٹوں کے لئے چھوڑ دو.
- جب مٹی رس کا کافی مقدار مختص کرتا ہے تو یہ سب ٹھیک ہے اور مناسب طریقے سے تیار بینکوں کے مطابق تقسیم ہوتا ہے.
- 17 منٹ کے لئے سٹرلائز کریں، پھر ہر ایک جار کو ڑککن سے مہر کرو.