جیلی کی تیاری صرف آخر میں ایک سوادج اور آسان میٹھی نہیں دے سکتا بلکہ ایک گھریلو بلٹ بھی جو موسم سرما بھر میں جام اور جام کے ساتھ طرف رہیں گے. ترکیبوں میں، ہم نے فیصلہ کیا ہے کہ پلم سے جیلی کیسے بنانا ہے.
جام سے جیلی جیلی
اجزاء:
- پلاز - 2.5 کلوگرام؛
- پانی - 1 1/2 اشیاء؛
- پینٹین - 50 جی؛
- مکھن - 1/2 tsp؛
- چینی - 6 1/2 چمچ.
تیاری
اگر آپ موسم سرما کے لئے جیلی سے جیلی تیار کرنا چاہتے ہیں تو پھر اس سے پہلے دھو لیں، اسے خشک کرو اور اس جوڑی میں جڑیں تاکہ وہ جام کے ساتھ ساتھ ہی تیار رہیں. بینکوں کے ساتھ ساتھ، لیڈز نسبندی کی جاتی ہیں.
ہڈوں سے پودوں کو صاف کیا جاتا ہے اور جلد کے ساتھ، ہم ایک موٹی پلم خالے حاصل کرنے کے لئے ایک گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں. مٹیڈ آلو منتقلی کے ساتھ ایک تامچینی چٹنی میں پانی ڈالیں اور اسے ابال میں لائیں، تو گرمی کو کم کریں اور کم گرمی پر 10 منٹ کے لئے جیلی کھانا پکائیں. کھانا پکانا پلم چھیل سے پٹین کو جاری کرنے میں مدد ملے گی، جو قدرتی جیلی موٹائیر کے طور پر کام کرے گا.
ایک اور گہری چٹنی گوج کی تین تہوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اس کے ذریعے پھل بڑے پیمانے پر فلٹر کرتی ہے. نتیجے میں، آپ کو 5 1/2 شیشے موٹی بیر کا رس ملنا چاہئے. چونکہ اب رس میں پکن کی تزئین کی جیلی میں تبدیل کرنے کے لئے کافی نہیں ہے، ہم خریدا پیٹین کو شامل کرتے ہیں، اسے احتیاط سے گھومتے ہیں. اگر آپ نے ابھی سٹو پر جام کیا. تو یہ جلدی سے جھاگ شروع ہو جائے گا، اس سے بچنے کے لئے یہ کافی ہے کہ مکھن کا ایک ٹکڑا ساسپین میں ڈالیں. ایک تیز رفتار فوڑے کے ساتھ جیلی کک، چینی کو شامل کریں اور ایک منٹ بعد میں آگ سے پین کو ہٹا دیں. ہم تیار جار پر ڈوب سے جیلی ڈال دیں، ان کو پھینک دیں اور اسٹوریج کے لے جانے سے قبل گرمی میں ٹھنڈا کریں.
پلازوں اور سیبوں سے جیلی
اجزاء:
- سیب - 1 کلو؛
- پلاز - 750 جی؛
- پانی - 3 اشیاء؛
- مکھن - 1/2 tsp؛
- چینی - 7 1/2 اشیاء؛
- پٹین - 60 جی.
تیاری
چھتوں کے ٹکڑے ٹکڑے کے بغیر، چھیلوں اور مرجان سیب سے کھینچنے کے بغیر، ہم ایک پین میں ڈالتے ہیں اور اسے پانی سے بھرتے ہیں. آگ پر پین رکھو، اسے باندھ لائیں، اور گرمی کو کم کریں، پٹھوں کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور پچاس منٹ کے لئے پھل کھانا پکانا، کھانا پکانے کے دوران ایک پریس کے ساتھ سیب اور چمک لگائیں.
نتیجے میں بڑے پیمانے پر گوج کی 3 تہوں کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے. ہم نے 5 شیشے کی رس حاصل کی ہے (آپ پانی شامل کر سکتے ہیں، اگر کافی نہیں) اور آگ میں واپس. چینی کے ساتھ جوس ملائیں، تیل اور پٹین شامل کریں. ایک منٹ کے لئے مسلسل ابال کے ساتھ درمیانے گرمی پر رس کک، اور پھر جیلی جراثیمی جار اور رول پر ڈالیں.
جلیٹن کے ساتھ چمک سے جیلی
اجزاء:
- پلاٹس - 500 جی؛
- چینی - 50 جی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- ریزنگ - 175 ملی میٹر؛
- دار چینی - 2 چھڑیاں؛
- لونگ - 2 کلیوں؛
- جیلیٹن - 5 پتیوں.
تیاری
ہم نے پودوں کو نصف میں کاٹ کر، ہڈیوں کو نکالنے اور پھر پھلوں کا گوشت کاٹنے اور انامیل ساسپین میں ڈال دیا. پانی کے ساتھ پلاؤں کو ڈالو، چینی، چینی، للی شامل کریں اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا یا جب تک پھل منجمد ہوجائیں. کے بعد، گوج کے کئی تہوں کے ذریعے بڑے پیمانے پر فلٹر، آخر میں تقریبا 5 شیشے کے رس حاصل کرنے کے لئے. ہم ریزلنگ پانی اٹھاتے ہیں تاکہ مائع تقریبا 500 ملی میٹر ہے.
اگر آپ موسم سرما کے لئے پلم جیلی کھانا پکانا چاہتے ہیں تو پھر ایک مائکروویو یا تندور میں ایک جوڑی کے لئے جار کو پہلے سے بند کردیں. ویسے، اس ہدایت میں مصالحے کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، بس جیلی زیادہ ذائقہ لگ جائے گی.