سرکہ کے بغیر سردیوں کے بغیر ککڑی تیار کریں ان کی شرکت کے طور پر آسان ہے، اور بعض صورتوں میں بھی کم پیچیدہ ہے. اس محافظ یا متبادل اجزاء کے ساتھ اس کے متبادل کی غیر موجودگی کو بہت سے لوگوں کو صحت کے بغیر ضرر کے بغیر اپنے پسندیدہ ناشتا کا استعمال کرنے کے لئے یا غیر معمولی تیزاب کے بغیر ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے.
سردیوں کے بغیر سرکٹ کے بغیر ککڑیوں کو کیسے اٹھاؤ؟
جو لوگ طویل عرصے سے سردیوں کے بغیر سرکہ کے بغیر بند کرنے کے خواب دیکھتے ہیں، اس طرح کے تیاریوں کی ترکیبیں اور سادہ دلکش سفارشات کو یہ ممکنہ انداز میں خیال کو احساس کرنے میں مدد ملے گی.
- ککڑی ابتدائی طور پر سرد پانی میں کئی گھنٹوں کے لئے پھنسے ہوئے ہیں، جس کے بعد وہ مکمل طور پر دھونا اور بہاؤ کی اجازت دیتے ہیں.
- اس سے پہلے بھاپ سے زیادہ نسبتا نسبتا بھاگ جاتا ہے.
- ذائقہ additives کے طور پر، currant پتیوں، ہارسریش، چیری، ڈچ چھتوں، کھلی اور مرچ لہسن اور تمام قسم کے مصالحے سے منتخب کریں: مٹا سیاہ اور میٹھی مرچ، مرچ، لاورل، گندم، بلب اور دیگر.
- سرکی کے بغیر موسم سرما کے لئے کھیرے کک اٹھاو سرد یا گرم بنایا جا سکتا ہے.
سرکہ بغیر تازہ نمکین ککڑی
سرکہ کے بغیر موسم سرما کے لئے عمدہ تیار نمک ککڑی . بلٹ کی حفاظت کے لئے بہت سے ڈرتے ہیں، کیونکہ نسخے میں کوئی حفاظتی ایسڈ نہیں ہے. تاہم، اگر ہدایت صحیح طریقے سے پھانسی دی جاتی ہے تو، سال بھر میں کھیرے کک کھلی رہیں اور کمرے کے حالات کے تحت مکمل طور پر محفوظ رہیں. خالص ابلتے پانی کے ساتھ دوبارہ بھرنا نمک کے اضافی سامان کو صاف کرتا ہے اور نعمتوں کا نمکین ذائقہ فراہم کرتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 4 کلوگرام؛
- سبزیاں، مصالحے، لہسن - ذائقہ؛
- پانی - 6 L؛
- نمک - 1 گلاس.
تیاری
- کھیرے اور کھالوں کے ساتھ ککڑیوں کو جار میں رکھا جاتا ہے.
- نمک کے ساتھ 3 لیٹر پانی پر قبضہ کریں، جار میں سبزیوں پر برن ڈالیں، گوج یا لیڈز سے ڈھانپیں اور خمیر کے لئے 2 دن چھوڑ دیں.
- پتلی نالی ہوئی ہے.
- وہ صاف پانی کا ایک نیا حصہ اڑا اور ککڑیوں سے بھرتے ہیں.
- موسم سرما کے لئے سرک نمکین ککڑی کا نشانہ بنانا بغیر سرکہ ابلا ہوا لیڈز اور ٹھنڈے تک ٹھنڈے تک ٹھنڈا ہوجائے گا.
سردی کے بغیر نمکین کے بغیر سرد کے بغیر کیسے؟
سرکہ سردی کے بغیر ککڑی اٹھاو کم از کم وقت لیتا ہے، اور اختتام میں ایک عظیم نتیجہ فراہم کرتا ہے. اپیٹائزر ایک عمدہ ذائقہ ذائقہ حاصل کرتا ہے اور سیرورکریٹ کے لئے ایک عمدہ تعدد ہے، جو پہلے سے ہی بلوک میں بیر کا کٹ گیا تھا. زیادہ سے زیادہ پیرو آکسائڈ سے بچنے کے لئے، ورکشاپ صرف سرد میں رکھیں.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- سبزیاں، مصالحے، لہسن - ذائقہ؛
- پانی - 1،5-2 ایل؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- ککڑی لچکدار ہیں، دھونا، ایک جار میں سبز، لہسن اور مصالحے کے ساتھ ڈالیں.
- نمک کے ساتھ اوپر اور سرد پانی ڈال.
- کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور سرد میں ہلائیں.
- سردی کے بغیر سردی کے بغیر سردی تیار ککڑیوں کی کوشش کریں 3 ہفتوں میں ہوسکتی ہے.
سرکہ کے بغیر موسم سرما کے لئے کھیرے کی کھیرے
پچھلے ہدایت کے برعکس، اس معاملے میں سرکہ کے بغیر چنکھ ککڑیوں میں شامل ہونے والی برائن ابھرتی ہوئی ہوتی ہے. کین کے مواد کے تھرمل پروسیسنگ کے لئے شکریہ، snack ایک طویل عرصے تک کمرے کے حالات کے تحت ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. پھل کے رس کی بنیاد پر، اصل حجم کو بھرنے کے لئے پانی، آپ کو ابلنے سے پہلے مزید شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- سبزیاں، مصالحے، لہسن - ذائقہ؛
- پانی - 1،5-2 ایل؛
- نمک - 100 جی.
تیاری
- بینکوں میں سبزیاں، لہسن، مصالحے اور تیار ککڑی اسٹیک.
- نمک شامل کریں، جب تک کہ کرسٹلوں کو پھیلنے تک پانی بھر کے ساتھ ڈالیں، ایک کیپٹن ٹوپ کے ساتھ احاطہ کریں.
- ٹینک کو کمرے کے حالات کے تحت 3 دن کے لۓ چھوڑ دو
- بادل شدہ دلہن نالی ہوئی ہے، مطلوبہ مقدار میں لایا جاتا ہے، ایک گلاس صاف پانی کے بارے میں مزید کہا جاتا ہے.
- انگور ابالیں، انہیں ککڑی ڈالیں.
- 20 منٹ کے بعد، مائع ایک بار پھر نکالا جاتا ہے، ابھر کر، کین میں ڈال دیا.
- برتنوں کو مہر لگایا گیا ہے، نیچے لپیٹ.
سرکٹ کے بغیر لال currants کے ساتھ گندگی
سردیوں کے بغیر سرکٹ کے بغیر ککڑیوں کے تحفظ کو مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق کرلن بیر کے علاوہ کیا جاتا ہے. ادویاتی ماہر ماہرین کے اس جدید حل کے ذریعہ مصنوعی ایسڈ کے علاوہ سبزیوں کو لاپتہ سورج دینے کی اجازت دیتا ہے، جس میں بلٹ زیادہ مفید ہوتا ہے اور اسے خاص ذائقہ دیتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- لال وکر - 2 کپ؛
- سبزیاں، مصالحے، لہسن - ذائقہ؛
- پانی - 1،5-2 ایل؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1.5-2 چمچ. چمچ
تیاری
- جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے ساتھ ککڑیوں میں جراحی جار میں رکھی جاتی ہیں، ابلتے پانی کے ساتھ 15 منٹ کے لئے ڈالیں.
- پانی نکالا جاتا ہے، اصل حجم کو تبدیل کر دیتا ہے، تھوڑا ابلتے پانی میں اضافہ، نمک اور شکر شامل.
- ریڑھ کی بوٹی ابالیں، جار میں ڈالیں.
- سرک کے بغیر سرخ سرکریاں کے ساتھ کاک نکالا ہوا کھیرے
سرکیوں کے بغیر سرکری کے بغیر ککڑیوں کے سرکشی کے بغیر
سرکی کے بغیر نمکین کے بغیر نمکین کا کھیرے کا کھجور کھانا پکانے کا دوسرا راستہ بیزیری بیریاں شامل کرنا ہے. بیر میں موجود قدرتی ایسڈ، ہلکی محافظ اور اضافی ذائقہ کی خصوصیات کے ذریعہ کام کرتا ہے. چھوٹے ککڑی کے پھلوں کو برقرار رکھا جا سکتا ہے، اور حصوں میں درمیانے سائز اور بڑے کٹ کا نمونہ.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- gooseberries - 1.2 کلوگرام؛
- سبزیاں، مصالحے، لہسن - ذائقہ؛
- پانی - 3 L؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - 6 چمچ چمچ
تیاری
- کینوں پر گرین، مصالحے، ککڑی اور gooseberries تیار کی جاتی ہیں.
- ابلاغ پانی کے ساتھ 20 منٹ کے لئے مواد ڈالو.
- پانی ڈال دیا، نمک، چینی، 5 منٹ کے لئے ابال ڈال، کین میں ڈال.
- سرکیوں کے بغیر سرد بربری کے ساتھ کاگ کاکاسک کے بغیر، سرد سے پہلے لپیٹ.
سرکہ کے بغیر سرکہ کے ساتھ موسم سرما کے لئے کھیرے
مزیدار، موٹی گوشت کے ساتھ کچلنا، سرک اور سرسبزی کے بغیر ککڑی حاصل کی جاتی ہیں. اپیٹائزر کو سرد طریقے سے تیار کیا جاتا ہے اور کم سے کم وقت لگتا ہے. اجزاء کی تعداد میں سے ہر ایک کو 3 لیٹر میں دیا جا سکتا ہے. تیز اضافی چیزوں کو منتخب کرتے وقت، سرپرست پاؤڈر کی خصوصیات کو لے جانا چاہئے، جس میں سبزیوں میں اضافی تیز رفتار اضافہ ہو گی.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- سرسبزی پاؤڈر - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیاں، مصالحے، لہسن - ذائقہ؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- بینکوں کو سبز، مصالحے، ککڑیوں کے ساتھ رکھا جاتا ہے.
- پانی کو نمک کے ساتھ ابالنا، گرمی سے ہٹا دیں، مینڈھی مرکب، ٹھنڈی.
- کر سکتے ہیں، جو پلاسٹک کے لیڈز کے ساتھ نمکین کے نمونہ ڈالو، اور کم از کم 1 مہینے تک سرد میں ڈالیں.
سرکہ کے بغیر اسپرین کے ساتھ نمک کا کھاس کیسے لگانا ہے؟
ایک اختیار کے طور پر، آپ سرکہ کے بغیر اسپرین کے ساتھ مریخ شدہ کھیرے کی کھدائی تیار کر سکتے ہیں. گولیاں میں Acetylsalicylic ایسڈ محافظ کے کردار ادا کرے گا اور ناپسندیدہ سرکہ ذائقہ کی تیاری کو چھٹکارا کرے گا. جاروں سے جوڑنے سے پہلے، گولیاں پاؤڈر میں کچل دی جانی چاہئے. نمکین کی میٹھی کو کم کرنے کے لئے، چینی کا ایک حصہ کم ہوسکتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- اسپرین - 3 گولیاں؛
- سبزیاں، مصالحے، لہسن - ذائقہ؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- چینی - 6 چمچ. چمچ
تیاری
- ککڑیوں کو ایک نچلے جار میں رکھنا، گرین اور مصالحے کے نچلے حصے پر لگے ہوئے ہیں.
- 30 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ کنٹینر کے مواد کو ڈالو.
- پانی کھینچیں، ابالیں، پھر جار میں ڈالیں.
- خشک پانی ابالنا، نمک اور شکر چھڑکیں.
- اسپرین کے کین میں پھینک دو، اچھال ڈال دو، سردی کے بغیر سردیوں کے لئے کاگ کاگاس.
سردی کے بغیر موسم سرما کے لئے کھیرے
سرکی کے بغیر نمکین ککڑیوں کا ایک غیر معمولی ذائقہ، اگر آپ نے انہیں سردی سے نمکھایا، تو براہ راست بینکوں کو ووڈکا کا ایک حصہ شامل کریں. پھل ایک خاص طاقت حاصل کرتے ہیں، وہ بدمعاش ہراساں ہوتے ہیں. مندرجہ بالا چینی کے ساتھ ایک ورژن ہے، لیکن جزو اختیاری ہدایت سے خارج کردیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- ووکا - 50 ملی میٹر؛
- سبزیاں، مصالحے، لہسن - ذائقہ؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- مساج، لہسن اور گرینوں کو ایک نسبندی جار میں رکھا جاتا ہے.
- ککڑی کے ساتھ کنٹینر کو بھریں.
- پانی کو ابالنا، نمک اور شوگر شامل، ٹھنڈی.
- اچھال ککڑیوں کے ساتھ بھریں، وڈکا اوپر اوپر ڈالیں.
- برتن ٹوپی کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں، چند ماہ کے لئے سردی میں ڈالیں.
سرکہ کے بغیر موسم سرما کے لئے ککڑی کا ترکاریاں
سرکہ کے بغیر ککڑیوں کی ایک مزیدار ترکاریاں زیادہ مفید ہوتی ہے، لیکن اسی وقت ایک ٹھنڈی جگہ میں اسٹوریج کی ضرورت ہوتی ہے. اس کی اجازت دی جاتی ہے کہ ککڑی ککڑی کا پھل استعمال کریں جو چھیلوں اور بیجوں سے چھڑکنے کی ضرورت ہے. روٹی، ابلا ہوا آلو، گوشت یا منہ پانی کی طرف ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے کے ساتھ سنی بیک آزادانہ طور پر خدمت کی جاسکتی ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 0.5 کلوگرام؛
- گاجر - 300 جی؛
- پیاز - 200 جی؛
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- مرچ، لالچ.
تیاری
- پیاز اور گاجر تیل میں ڈوبے ہیں، زمین ٹماٹریں شامل کریں، بلغاریہ مرچ، ککڑیوں.
- بڑے پیمانے پر موسم، اسے 30 منٹ کے لئے باہر ڈال دیا.
- سردیوں سے بازی سے پہلے لپیٹ، کارکن، جراثیم کی کین، پر ترکاریاں نکالیں.