بہت سے فریزر میں گھاس کی فصل کو ترجیح دیتے ہیں. ذیل میں ہم سفارشات کا اشتراک کریں گے کہ موسم سرما میں مختلف طریقوں سے تسلسل کس طرح منجمد ہوسکتے ہیں، اور آپ ان میں سے سب سے زیادہ موزوں انتخاب کرسکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے تلسی منجمد کیسے ہوسکتی ہے؟
اگر آپ اس بارے میں سوچ رہے ہو کہ آیا موسم سرما کے لئے تازہ تلسی کو منجمد کرنے کے لئے ممکن ہے، تو جواب واضح ہے - یقینی طور پر ہاں. اہم بات یہ ہے کہ مناسب طریقہ منتخب کریں جو نہ صرف پتیوں کا ذائقہ اور خوشبو بچائے بلکہ ان کے رنگ بھی. کٹائی بیسل کے سب سے زیادہ مقبول طریقوں میں اس کی منجمد مکمل طور پر ہے. فریزر میں رکھا جانے سے پہلے، پتیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیا جاتا ہے، فوری طور پر آئس پانی میں چھلا ہوا اور ڈوب جاتا ہے. ٹھنڈی پتیوں کو احتیاط سے خشک کر دیا جاتا ہے، بیکنگ شیٹ میں تقسیم کیا جاتا ہے، ان کو لالپ پھیلانے کی کوشش نہیں کرتے اور پھر فریزر کو بھیجا جاتا ہے.
ابتدائی scalding کے لئے شکریہ، تلسی اس کے رنگ کو بہتر رکھتا ہے اور سٹوریج کے دوران براؤن کے دستانے سے احاطہ نہیں کرتا ہے.
اگر آپ خصوصی پیکجوں میں اس کو منجمد کردیں تو بیسل اپنے رنگ کو برقرار رکھے اور پہلے سے blanching کے بغیر رکھ سکتے ہیں. تالا کے ساتھ منجمد مصنوعات کے لئے پیکج تقریبا کسی بھی سپر مارکیٹ میں پایا جا سکتا ہے. ان میں دھویا اور خشک پتیوں کو رکھنے کے لئے کافی ہے، پیکیج سے ممکنہ حد تک ممکن ہوا ہوا اور تالا تالا کو بند کردیں.
فریزر میں گھر میں بیسل کو کس طرح منجمد کرنا ہے؟
حقیقت یہ ہے کہ تیل فریزر میں سخت نہیں ہوتا ہے، اس میں پتی کی تیاری سوپ میں سوپ، ساسی اور پاستا شامل کرنے کے لئے بہت مفید ہوسکتی ہے. اگر ضرورت ہو تو، صرف ایک چمچ کے ساتھ تھوڑا سا مرکب منتخب کریں اور کنٹینر کو واپس لے لو، براہ راست بند کرنے کے بعد فریزر پر.
مکمل طور پر ایک چھری یا بلینڈر کے ساتھ پتیوں کو کاٹنا، اور پھر زیتون کے تیل کے ساتھ ملائیں اور مہربند جار یا کنٹینر میں ڈال دیں.
موسم سرما کے لئے تلسی منجمد کیسے ہوسکتی ہے؟
سوپ، ساس اور ریگاؤٹ کے لئے، بیسل پتیوں کے ساتھ برف کیوب بہترین ہے. تازہ تلسی کافی اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ایک ٹیوب اور پتلی کٹی میں پھینک دیا. تازہ سبزیاں کی پٹی برف کی شکل میں تقسیم کی جاتی ہیں اور پانی یا برش سے بھرا ہوا ہے. مکمل منجمد ہونے کے بعد برف کو مہربند بیگ میں ڈال دیا جاسکتا ہے جب تک ضرورت ہو.