ایک بار جب ایک حقیقی خوشبو تھا. لیکن آج کے لئے ہر باغ میں یہ پھل درخت پایا جاتا ہے. اب اس کی بہت سی اقسام ہیں. یہ ایک قابل قدر اور مفید پھل ہے. پلا کا استعمال بہت اچھی طرح سے ہضماتی اعضاء پر ہوتا ہے. ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ پودوں سے کیا تیار ہوسکتا ہے.
پلاوں سے جام
اجزاء:
- پلاز - 2 کلوگرام؛
- چینی - 800 جی.
تیاری
ہم پتھر سے پتھر سے علیحدہ کریں اور اسے ایک پین میں پھیل دیں، ½ کپ پانی میں اضافہ کریں اور اس کو گرم کریں جب تک کہ سوراخ رس شروع نہ ہو. ہم اسے کنٹینرز کے ارد گرد پھیلاتے ہیں، جوس کے ساتھ بھریں اور 15 منٹ کے لئے نسبندی کریں.
پلم چٹنی بنانے کے لئے
اجزاء:
- ایسڈ کی قسموں کے بیر - 3 کلو؛
- پانی - 2 کپ؛
- اسٹاک اور ڈیل کے بہاؤ - 250 جی؛
- کنڈرر - 300 جی؛
- ٹکسال گرین - 250 جی؛
- لہسن - 5 لبوول؛
- مرچ کڑا - 2 پوڈوں؛
- نمک؛
- چینی.
تیاری
پلازیں دھونے، کوان میں شامل کریں اور انتظار کریں جب تک کہ وہ تھوڑا سا آگ لگنے کے بعد، ڑککن کا احاطہ کریں اور پلموں کو کھانا پکائیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر ابال نہ کرے. انہیں چھٹکارا کے ذریعے پیسنے کے بعد. ہڈیوں کو مسترد کر دیا گیا ہے، اور گوشت پھر آگ میں بھیج دیا جاتا ہے. ابلنے والے چٹنی میں ہم زیادہ تر ڈیل، گرم مرچ، نمک اور چینی کی بنڈل کو کم کرتے ہیں. 35 منٹ کے لئے کم گرمی پر کک. گرین اور لہسن ایک blender یا جمع کے ساتھ کچل دیا جاتا ہے. ہم پین سے باہر نکالیں گے. اور چٹنی میں، کچل گئے جڑی بوٹیوں اور لہسن کو شامل کریں، مرکب کو دوسرے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا. چٹنی کو ٹھنڈا کرنے کے بعد اور نسبندی برتن میں پیک کرنے کے بعد. ہر کنٹینر میں چٹنی کے ساتھ اوپر، سورج کے تیل کا ایک چمچ شامل کریں، لیڈز کو مضبوط کریں.
شراب سے شراب کیسے بناؤ؟
اجزاء:
- پکا ہوا پلا
- چینی؛
- پانی؛
- گوج؛
- خمیر ٹینک.
تیاری
دو دن کے لئے ٹھوس پلموں کو سورج میں رکھا جانا چاہئے، اس کے بعد پھل خشک رگ سے بھرا ہوا ہے. سورج میں خشک کرنے کے دوران، پلاٹ قدرتی فنگ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور بیکٹیریا ایک قدرتی خمیر ہے. بیر ایک کنٹینر میں رکھی جاتی ہے اور ایک مخلوط مرکب کو کچل دیا جاتا ہے. نتیجے میں پلم خالے میں ہم ایک سے زیادہ تناسب میں پانی شامل کرتے ہیں. درجہ حرارت میں 22 ڈگری سے زائد نہیں ہم کئی دنوں تک اپنی صلاحیت چھوڑتے ہیں. ہم گوج کے ساتھ صلاحیت کا احاطہ کرتے ہیں، تاکہ مکھی پرواز نہ کریں. جب بلبلے اور جھاگ سطح پر ظاہر ہونے لگے تو، خمیر عمل شروع ہو چکا ہے.
اب مرکب کی کئی تہوں کے ذریعہ فلٹر کیا جاتا ہے، گوپ پھینک دیا جاتا ہے. نتیجے کا رس ایک خمیر برتن میں ڈال دیا جاتا ہے. جب ہماری شراب کو آہستہ آہستہ دوبارہ گھومنا شروع ہوتا ہے تو، ذائقہ اور مرکب میں چینی شامل کریں. ہمیں یاد ہے کہ برتن کو زیادہ سے زیادہ ¾ حجم سے بھرنا چاہئے. کیونکہ خمیر کے دوران، کاربن ڈائی آکسائڈ جاری کیا جائے گا اور جگہ کی ضرورت ہے. ٹینک پر ہم نے پانی کی مہر قائم کی. گھریلو شراب 45 دن تک گھومنا چاہئے. اسی درجہ میں، جہاں یہ باندھ کر 20-25 ڈگری ہونا چاہئے. کھدائی مکمل ہوجائے گی جب ہائیڈرولک مہر سے گیس کی رہائی بند ہوجاتی ہے. ایک دوسرے کنٹینر میں نوجوان شراب ڈالا جاتا ہے، اسے فلٹر کیا جا سکتا ہے تاکہ سوراخ شراب میں نہ نکل سکے. کم از کم تین ماہ کے لئے پلاوم شراب پھنس جانا چاہئے اور صرف اس کے بعد شراب تیار کیا جاتا ہے. لیکن یہ اب بھی ابرام رہتا ہے. اس کی مکمل وضاحت کے لئے یہ چند سال لگے گا.
plums سے مرکب تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
- پلاز - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 2 لیٹر.
تیاری
پلازوں، دھویا اور خشک کیے جاتے ہیں. ہم ہر کریم کو ہالوں اور ہڈیوں کو نکالنے میں تقسیم کرتے ہیں. پانی کو ابالنا اور ابلتے ہوئے پانی ڈال، پھانسی اور کمرے کے درجہ حرارت پر 12 گھنٹوں تک چھوڑ دو. بھوک کے بعد ہم اسے جھاڑ میں پھیلاتے ہیں. ہم نے پانی کے نیچے پانی میں ڈال دیا، اسے آگ میں ڈال دیا، چینی شامل کریں. 5 منٹ کے لئے ابلنگ کے بعد شربت کھائیں . پھر اس کے ساتھ جڑیوں کے ساتھ پلاوں کو بھریں، ان کو پھینک دیں اور انہیں اسٹوریج کے لۓ ڈال دیں.