مزیدار، میٹھی اور بہت سے زرد جام کی طرف سے محبت گھر پر بنانے کے لئے بہت آسان ہے. اس کی تخلیق کرنے کے لئے، آپ کو صرف تین بنیادی اجزاء کی ضرورت ہے - چینی، زردانی لبوز اور جیلی ایجنٹ. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ دوسرے پھل یا مصالحے کے ساتھ ضم کر سکتے ہیں: ادرک، نیبو یا دار چینی.
گھر پر زرد جام کھانا پکانا
موسم سرما کے لئے زرد جام تیار کریں، بہت آسان ہے، آپ کو تفصیلی ہدایات کی پیروی کرنا اور میٹھی دانت گھر کی خواہشات کو پورا کرنے کی ضرورت ہے.
- زردوں سے موٹی جام حاصل کرنے کے لئے، آپ کو ایک جیلی ایجنٹ کے ساتھ ہدایت کو پورا کرنے کی ضرورت ہے - جیلٹن، پیٹرین یا زیلکس.
- جام کی استحکام کسی بھی ہوسکتی ہے، آپ ایک چاقو، پنیر بلڈر یا موڑ کے ذریعے گوشت کی چکی کے ذریعہ سلائسیں کاٹ سکتے ہیں.
- ابرٹ جام، جس میں ہدایات جیلٹن کے علاوہ شامل نہیں ہے، اب بھی موٹا ہو جائے گا، لیکن بعد میں. ایک ماہ کے اندر نیزتا ضروری استحکام بن جاتا ہے.
- جام شفاف ہونے کے لئے، جھاگ کو ہٹا دیں، کم سے کم گرمی پر کھانا پکائیں.
زرد میوے سے منی - ہدایت
یہ کہا گیا ہے کہ نیوکلیو ہائیڈسیسیانک ایسڈ کی ھٹی مقدار پر مشتمل ہے، وہ ایک سال سے زائد عرصے سے بلٹ ذخیرہ نہیں کرتے ہیں، لہذا یہ سب سے اچھا ہے کہ زرد کے بغیر جامے سے بغیر کھانا پکانا، لہذا یہ زیادہ وقت تک رکھا جائے گا. ایک آسان طریقے سے پیسنے کے پھل میں، چھلیوں کو ہٹانے کے بغیر، اس میں زیادہ سے زیادہ پیٹین بھی شامل ہے، جس میں ذائقہ کی کثافت کے لئے ذمہ دار ہے.
اجزاء:
- زرد - 2 کلوگرام؛
- چینی - 2 کلوگرام؛
تیاری
- اڈے دھو، ہڈیوں کو ہٹا دیں.
- چینی ڈال دو اور 5 گھنٹے تک چھوڑ دو
- ایک مرکب کے ساتھ بڑے پیمانے پر پھانسی، اسے درمیانے درجے پر آگ لگائیں.
- ابلتے عمل میں، جھاگ کو ہٹا دیں. گرمی کو کم اور 15 منٹ تک کھانا پکانا. الگ الگ اور ٹھنڈا کریں.
- ایک اور وقت کے طریقہ کار کو دوپہر دیں، زرد جام جراثیم کنٹینر پر ڈالیں اور اسٹوریج کے لۓ بھیجیں.
جیلیٹن کے ساتھ مہاکاوی جام
چند گھنٹوں کے بعد جینس جیلیٹن کے ساتھ زیور جام ہوگا. یہ صحیح عدم استحکام کی خوشخبری بنانے کا سب سے عام طریقہ ہے. یہ موسم سرما کے لئے بھی بند ہوسکتا ہے، یہ سب سرد موسم ذخیرہ کیا جاتا ہے اور خراب نہیں ہوتا. سوڈاؤن سے پہلے جلانے والا ایجنٹ شامل کریں اور یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ابال نہ ہو.
اجزاء:
- زرد - 1 کلو؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- جیلیٹن - 40 جی.
تیاری
- ہڈیوں کو علیحدہ کرکے زرد پگھلیں کھوائیں.
- چینی کو الگ کریں اور چینی کو الگ کرنے کے لئے 5 گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں.
- ایک blender کے ذریعے دھماکے، آگ ڈال.
- اس دوران جیلیٹن کے ساتھ گرم پانی ڈال، گرینوں کو سوانا چھوڑ دیں.
- مہاکاوی جام 30 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے، مسلسل ہلکا پھلکا.
- آگ بند کر دیا جاتا ہے، سوجن جلیٹن ڈال دیا جاتا ہے، مخلوط اور نسبتا کنٹینرز کے اوپر ڈال دیا جاتا ہے.
پیلے رنگ کے ساتھ مہاکاوی جام
زیلکس کے ساتھ زرعی سے سادہ جام اور تیار نہیں ہے. ایک طویل وقت کے لئے یہ zheliruyuschy اجزاء اور مختلف جام کھانا پکانے پر کامیابی سے مالکنوں کو لاگو ہوتا ہے. اس میں کوئی مخصوص ذائقہ نہیں ہے (جیسے جلیٹن) اور جلدی سے منحصر ہوتا ہے. جام استعمال کرنے والے ساکٹس کے لئے 1: 1 - چینی اور پھل کی سفارش کردہ تناسب ہے، جو بلٹ تیار کرنے پر غور کیا جانا چاہئے.
اجزاء:
- اپریل - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- زلزلے 1: 1 - 1 پیک.
تیاری
- زیورات دھویا اور صاف کر رہے ہیں.
- گوشت کی چکی کے ذریعے سلائسیں طومار کریں.
- زچک کو ایک چمچ کے چمچ کے ساتھ ملائیں اور ایک مش میں ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں.
- آگ پر رکھو اور پکانا، جھاگ اتارنا اور ہلانا. تمام چینی ڈالو.
- جب تک کرسٹل تحلیل نہیں کر رہے ہیں، جب تک 5 منٹ تک ابلاغ نہ ہو.
- جراثیمی جار اور نارک پر زرد مٹی جام پھیلائیں.
پٹکن - ہدایت کے ساتھ ابرٹ جام
پٹین کے ساتھ زردوں سے منی زیلکس کے ساتھ ہدایت کے مطابق کی طرف سے پکایا جاتا ہے. یہ جزو جزو ایک قدرتی موٹائی والا ہے، کوئی بیرونی آلوس نہیں ہے اور پھل کا قدرتی رنگ اور ذائقہ رکھتا ہے. اس کے ساتھ جامد موٹی اور شفاف آئیں. اگلی دن استعمال کرنے کے لئے نیزہ تیار ہے، لیکن یہ موسم سرما کے لئے بھی تیار کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- زرد - 1 کلو؛
- پٹین - 1 مقدس؛
- چینی - 1 کلو.
تیاری
- دھونے کے لئے زرد پاؤڈر، گٹائیوں کو ختم کرنے کے، پھیر بلینڈر.
- چینی سے نکال دو، جھاڑو کو ہٹا دیں، سٹو ڈالیں.
- پاکی کو تھوڑا سا ڈاؤن لوڈ، اتارنا، پینٹین شامل کریں.
- جھاڑو 5 منٹ کے لئے جام، سٹریلڈ برتن، کارک میں ڈالیں اور اسٹوریج کے لئے بھیجیں.
یارٹ جام - ارمینی ہدایت
آذربائیجان میں زردوں سے منی پہلے بیان کردہ ترکیبیں سے پکانا کا بہت مختلف طریقہ نہیں ہے. اس نازکیت کی خصوصیت مستقل طور پر ہے: لابولوں کو موڑ نہیں چھوڑا اور نہایت نرمی ہے، لیکن ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. شوگر ہر ایک وقت میں انجکشن نہیں کیا جاتا ہے، لیکن کھانا کھلانے کے دوران حصوں میں شامل کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- زرد میوے - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 150 ملی میٹر.
تیاری
- زرعی حصوں کو نصف میں کٹائیں، انامیل شدہ برتن میں ڈالیں.
- چینی کی ایک تہائی ڈالو، پانی ڈالو، درمیانی گرمی پر ڈال.
- بڑے پیمانے پر گرمی میں 40 منٹ کے لئے گرمی چاہئے.
- باقی چینی میں ڈالو اور ایک اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
- تیار شدہ زردانی آرمینیا جام جراثیمی جاروں کے اوپر ڈالا جاتا ہے اور مضبوط مہربند ہے.
غیر چینی جام بغیر چینی - ہدایت
زرد کے بغیر جامے سے بغیر کسی طویل عرصے تک، آپ کو اسے خاص طریقے سے ویلڈنگ کرنا ہوگا. ایسا کرنے کے لئے، ایک بڑی چٹنی تیار کریں اور مریض ہو، نسبندی کا عمل جلد ہی نہیں ہوگا. تازہ پھل کا ذائقہ کے نتیجے میں رضاکارانہ حاصل کی جاتی ہے. اسٹوریج کے عمل میں مضبوطی سے یہ موٹ نہیں ہے، لیکن اس کی میٹھی ینالاگوں سے کم سوادج نہیں ہوگی.
اجزاء:
- زرد - 2 کلو.
تیاری
- خوبیاں دھوائیں، بیجوں سے نکالیں.
- ایک بلینڈر کے ساتھ بڑے پیمانے پر پیری کریں اور کنسرٹ جاریں ڈالیں، کناروں کو 2 سینٹی میٹر تک کے بغیر.
- ایک بڑے برتن کے نیچے کاغذ سے احاطہ کرتا ہے، جام رکھتا ہے اور جار کے کندھے پر پانی ڈالتا ہے.
- جب تک جام میں جام کھا جاتا ہے. اس طرح 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، جاروں کو لے لو اور ان کے سرطان سے بچاؤ.
نارنج - ہدایت کے ساتھ مہاکاوی جام
ایک سادہ نیزتا کے ذائقہ کو متنوع کرنے کے لئے مختلف اجزاء ہوسکتے ہیں، یہ دوسرے پھل یا مصالحے ہوسکتا ہے. اورنج - زردوں کے لئے کامل کمپنی، میٹھی ایک مزیدار خوشبو کے ساتھ انتہائی مزیدار ہے. یہ بہتر نہیں ہے کہ جستجو کو دور کرنے کے لئے، یہ کھانے کے لئے خاص ذائقہ فراہم کرتا ہے اور جام کی کثافت کے لئے ذمہ دار ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ پیلے فائیش کے ساتھ تشکیل نہیں دے سکتے ہیں.
اجزاء:
- زرد - 1 کلو؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- زلزلے 2: 1 - 1 مقدس.
تیاری
- واش اور چھتریوں کو چالو کریں، ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ سنتری کے ساتھ سکرال کریں.
- زچکوں کو ایک چمچ کے چمچ کے ساتھ ملائیں، خالص میں شامل کریں، مکس پانی میں ڈالیں.
- ابلنے تک جھاڑو لے کر جھاگ لے لو.
- باقی چینی کو ڈالو، جھاڑو 5 منٹ کے لئے جام.
- خشک برتن اور کارک کے اوپر زرد نارنج جام پھیلاؤ.
روٹی ساز میں اکٹھا جام
ایک روٹی سازی میں جام سے کھانا جام کرنے کا سب سے آسان طریقہ. آپ کو صرف تمام اجزاء کو تیار کرنے کی ضرورت ہے، انہیں آلے کے کٹورا میں لوڈ کریں اور مطلوبہ پروگرام کو تبدیل کریں. عمل میں مداخلت یا نگرانی کرنے کی کوئی ضرورت نہیں، آلہ کے تمام بڑے معاملات کے ساتھ. اگر مطلوبہ ہو تو، مصالحے، دوسرے پھل یا سرس پھل کے ساتھ مرکب کو مکمل کریں.
اجزاء:
- زرد - 1 کلو؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- ادرک - 5 سینٹی میٹر کا ٹکڑا؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
- گھبراہٹ لبوول اور نیبو اور ادرک گوشت کی چکی کے ذریعہ سکرال.
- روٹی سازی کے کٹورا میں مٹیڈ آلو کو منتقل کریں، چینی میں ڈالیں.
- "منی" پروگرام کو تبدیل کریں اور "شروع" پر کلک کریں.
- تیاری ختم ہو جانے کے بعد، جراثیم کی جاروں پر جام ڈالیں اور اسٹوریج کو بھیجیں.
مہاکاوی جام ایک کثیر مقصدی میں ایک ہدایت ہے
ایک کثیر عمار میں زرعی جام تیار کرنے میں آسان اور آسان ہے. یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ آلہ میں مائع کی واپرواہی کا عمل تیز ہو جائے، پھر نیزگی فوری طور پر تیار نہیں ہوگی. یہ ضروری نہیں ہے کہ اس کو کپ بھرنے کے لۓ، اگرچہ بڑے پیمانے پر ابال ہو جائے گا، اسے یاد رکھنا چاہئے کہ جام "بھاگ رہا ہے" کی ملکیت ہے اور جھاگ اب بھی ہٹا دیا جاسکتا ہے تاکہ ناجائز شفاف ہوجائے.
اجزاء:
- زرد - 1 کلو؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 50 ملی میٹر.
تیاری
- اڈے دھو، ایک آسان طریقے سے ہڈیوں، میش کو ہٹا دیں.
- کپ میں کثیر پختہ پانی ڈالتا ہے، چینی ڈالنا اور مٹھی آلو ڈالنا.
- جام میں 1 گھنٹے کھانا پکانا "سٹو" یا "سوپ" پر.