ایک سادہ دلہن میں سادہ نمکین یا کھجور کا کھدائی کا ایک متبادل ٹماٹر جوس میں ان کی کیننگ ہے. اگر آپ گھر کے تحفظ کی مختلف حالتوں کو متنوع کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو پھر ذیل میں پیش کردہ ترکیبیں تیار کریں جنہیں ہم نے خاص طور پر آپ کے لئے تیار کیا.
ٹماٹر کے جوس میں کینڈ ککڑی
ٹماٹر کے جوس میں ککڑیوں کو محفوظ رکھنے کی بجائے ایک پرانی طریقہ کار ہے، جس نے ہمارے وقت میں مقبولیت کھو دی ہے. چلو کلاسیکی کو دوبارہ بحال کریں اور ثابت شدہ ترکیبیں کے مطابق تحفظ تیار کریں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- ککڑی - 75 جی؛
- لہسن - 5-6 دانتوں؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، چینی - ذائقہ.
تیاری
چلو ٹماٹر رس کے ساتھ کھانا پکانا شروع کرو. ٹماٹر 2-3 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور جب ہم juicer کے ذریعے گزرتے ہیں یا دستی طور پر چھٹکارا کرتے ہیں تو، آخری طریقہ کار جلد اور بیجوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے کئی بار بار بار بار بار بار بار بار گھل جاتے ہیں. رس کو کھانا پکانا جب تک کہ اسے روکنے میں ناکام ہوجائے. ککڑیوں کو ٹھنڈی پانی سے دھویا اور تجاویز کو کاٹ دیا. ہم ککڑی پہلے پہلے نسبندی جاروں پر پھیلاتے ہیں، ٹماٹر رس کے لئے کمرے چھوڑ کر. ابلی ہوئی ٹماٹر کے جوس کے ساتھ ککڑیوں کو بھریں اور ان کی سردری کی ٹوپی کے ساتھ رول کریں. رس ڈالنے سے پہلے نمک، چینی اور سرکہ کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے ایڈجسٹ کیا جانا چاہئے. لہسن شامل کریں.
ہم کین کی حفاظت کو روکنے کے لۓ بند کر دیتے ہیں اور انہیں گرم کمبل میں لپیٹ دیتے ہیں.
ٹماٹر کے جوس میں نمکین کھیرے کے کھیرے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ککڑی - 1،5 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3-4 سر؛
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- میٹھا مرچ - 20 پی سیز.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- Grated گھوڑے کا گوشت - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک سوخت - 15 جی.
تیاری
ٹماٹروں سے ہم جوس تیار کرتے ہیں اور نمک، گری دار گھوڑے اور لہسن، مرچ، نمک، بے پتی اور خشک گلی کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں. ککڑی ککڑی اور کٹ مرچ کھودنے والی آدھی لیٹر جار پر پھیلاتے ہیں اور گرم ٹماٹر کا رس بناتے ہیں. ہم جار کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور اسے پانی غسل (70-75 ڈگری) پر ڈال دیتے ہیں. 15-20 منٹ کے لئے تحفظ کو ابلاغ کیا جانا چاہئے، جس کے بعد کینؤں کو رول کیا جا سکتا ہے.
ٹماٹر کا رس میں اٹھایا ککڑی
اجزاء:
- ککڑی - 5 کلوگرام؛
- تازہ ڈیل - 150 جی؛
- grated ہارسریڈ جڑ - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- نمک - 75-80 جی؛
- تیار ٹماٹر کا رس - 1.5 L؛
- مارجور - 1 چائے کا چمچ؛
- currant پتیوں - 100 g؛
- پارسیپ - 1 پی سی.
تیاری
ہم نصف لیٹر جار صاف کرنے کے لئے تمام جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کو تقسیم کرتے ہیں. وہاں ہم نے بھی دھواں ککڑی ڈال دیا. ٹماٹر کا رس 90 ڈگری، نمک تک گرم ہے اور اسے جار میں ڈال دیا جاتا ہے. ہم 15 منٹ کے لئے 100 ڈگری پر تحفظ فراہم کرتے ہیں اور احاطہ کرتا ہے. ہم اس حالت میں بینکوں، لپیٹ اور ٹھنڈا کرتے ہیں.