اگر آپ نے بہت زیادہ سیاہ وکر جمع کیا ہے، تو آپ کو مستقبل کے استعمال کے لئے بیر کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے - کیونکہ موسم سرما میں یہ وٹامن سی کا بہترین ذریعہ ہو گا. موسم سرما کے لئے مختلف تیاریوں کی تیاری کی تیاری ذیل میں بیان کی جائے گی.
موسم سرما کے لئے سیاہ currant compote
اجزاء:
- پکا ہوا تارکین وطن کی بیر - 900 جی؛
- پانی؛
- چینی کی ریت - 600 جی.
تیاری
سیاہ currant کے پکایا بیر بیرل، دھویا اور خشک کر رہے ہیں. ہم نے ان کو پاک صاف جڑیوں پر پھیلاتے ہوئے. حجم ان کے حجم کے بارے میں ان کو بھرنا چاہئے. ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ currant کو بھریں، 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو، پھر پانی میں ایک چٹان میں احتیاط سے پانی ڈالو، چینی میں ڈال دو. پھر ابلنے کے بعد ہم جھاڑیوں میں سرپ ڈالتے ہیں اور ٹن لیڈز کے ساتھ فوری طور پر کین کو رول دیتے ہیں. ہم ان کے گرد گھومتے ہیں اور انہیں گرمی سے کچھ چھپاتے ہیں. آپ پینٹیری میں اس طرح کے ایک ذخیرہ کو ذخیرہ کرسکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ بھری ہوئی سیاہ currant،
اجزاء:
- currant سیاہ پکایا - 700 G؛
- ریت چینی - 1.4 کلو.
تیاری
سیاہ currants کی جڑیں، میرے، خشک کر رہے ہیں. ہم نے انہیں ایک کٹوری میں ڈال دیا، کچھ چینی ڈال اور اچھی طرح سے پیسنا کرنے کے لئے ایک لکڑی کی کچلنے کا استعمال کریں. ظاہر ہے، یہ کام بہت بخشش اور گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ دیا جاسکتا ہے، لیکن ہر کسی کو جانتا ہے کہ وٹامن سی دھاتی کے ساتھ بات چیت سے تباہ ہوگیا ہے. لہذا، کھڑی بڑے پیمانے پر، باقی چینی چینی ڈال دو اور ہلچل. ہم دن کے بڑے پیمانے پر کمرے میں درجہ حرارت پر 2، کبھی کبھی اختلاط چھوڑ دیتے ہیں. یہ مزید اسٹوریج کے ساتھ غیر ضروری خمیر سے بچنے سے بچا جائے گا، اور یہاں تک کہ چینی اچھی طرح سے تحلیل کرے گا. ہم بڑے پیمانے پر تیار صاف نسبندی جاروں پر پھیلاتے ہیں، اس سے اوپر سے ہم چینی کی پرت ڈالتے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ اس کا احاطہ کرتا ہے. موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ grated سیاہ currants سرد میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
سیاہ currant جام - موسم سرما کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- ریت چینی - 1.5 کلوگرام؛
- currant پائپ - 1 کلوگرام؛
- صاف پانی - 200 ملی میٹر.
تیاری
پکا ہوا تارکین وطن کی بیر میری اور خشک ہیں. انامال شدہ برتن میں، پانی ڈالیں، چینی ڈالیں، مکس اور اس کی تحلیل پر لے آئیں. جب شربت ابلاغ شروع ہوتا ہے تو، وکر میں ڈالیں، اسے دوبارہ پھینک دیں اور پھر 5 منٹ کے لئے ابال لیں. پھر فوری طور پر گرم جام جار اور رول میں ڈال دیا.
موسم سرما کے لئے سیاہ currant - ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- پائپ currant - 1 کلو؛
- پاک پانی - 100 ملی میٹر؛
- ریت چینی - 900 جی.
تیاری
میں نے اپنے وکر کو سیاہ کر دیا اور اسے خشک کر دیا. ہمامہ بیسن میں ہم پانی میں ڈالتے ہیں، ایک شیشے کا گلاس شامل کریں اور اسے ابلتے ہیں. ایک گلاس کا سیاہ کنورٹ ڈالو، 5 منٹ کے لئے ابلاغ، جھاڑو اور جھاگ اتار. ایک اور چینی کا ایک گلاس اور بیر، 5 منٹ کے لئے ہلچل اور پھر ابالیں. تو باقی اجزاء شامل کریں. گرم جام تیار تیار جار، رول، اوپر کی طرف مڑیں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں.
موسم سرما کے لئے سیاہ currant سے جیلی
اجزاء:
- پکنک سیاہ وکر کی بیر - 2 کلوگرام؛
- ریت چینی - 450 جی.
تیاری
غذائی پروسیسر کو کھانے کے پروسیسر کی مدد سے کچل دیا گیا ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر بہت بے چینی ہے اور اسے چھٹکارا کے ذریعہ پیسنا کرنے میں دشواری ہے. لہذا گرم پانی کے 100 ملی لیٹر کے ساتھ اس کو کمزور، ایک فوق، ہلکا پھلکا ٹھنڈی، اور پھر اس کو رگڑ. نتیجے میں وکر کا رس چینی سے ڈھونڈتا ہے اور پھر ایک ابال دے. ہم نے جار اور کاگ کا مرکب ڈال دیا.
موسم سرما کے لئے سیاہ currants کیسے منجمد ہو؟
اجزاء:
- سیاہ وکر.
تیاری
بیر منجمد کرنے کے لئے بڑے، خشک اور زیادہ نہیں ہونا چاہئے. ہم نے ان کو دھونا، ان کو خشک کرو، انہیں کچلنے پر پھینک دیں اور فریزر میں رکھیں. جب بیر "پکڑو" کرتے ہیں تو، ہم نے ان کو بیگ میں ڈال دیا اور ان کو فریزر میں ذخیرہ کیا. یہ یاد رکھنا اہم ہے کہ یہ ناقابل یقین ہے اور دوبارہ منجمد کرنے کے لئے ناممکن ہے، ورنہ ہم تمام مفید مادہ کھو دیں گے.