ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ پلازوں کا ایک حقیقی اور دلچسپ ٹکڑا تیار کرنے کی کوشش کریں. مسالیدار خشک میوہ سب سے زیادہ مطالبہ گارمیٹ اپنے ذائقہ سے تعجب کریں گے اور کسی بھی میز کے ساتھ ساتھ بہترین بن جائیں گے. وہ گلاس شراب اور پنیر کے ساتھ دلچسپ ہیں، اور گوشت کے برتنوں کو بھی خاص طور پر حوصلہ افزائی دیتے ہیں.
تندور میں سورہ خشک پلاس - ایک ہدایت
اجزاء:
- پلاوم "ہنگیرین" - 1 کلوگرام؛
- تازہ گلابی - 2 sprigs؛
- تازہ یا خشک تھیم - ذائقہ؛
- لہسن - 3-5 دانتوں؛
- سبزیاں بہتر تیل یا زیتون اضافی ورجن - 75 ملی میٹر.
تیاری
ٹھنڈا پانی کے ساتھ مضبوط، پکا ہوا پودوں اور نقصان کے بغیر دھویا جاتا ہے اور خشک مسح. اس کے بعد پردیش کے ارد گرد پھل کاٹ، حل میں تقسیم اور ہڈیوں کو نکالنے. تازہ گلابی، تھامے اور کھلی لہسن کے لونگ ایک تیز چھری کے ساتھ پتلی کٹی ہو گی. پلازوں کو ایک گہری کنٹینر میں ڈھونڈنا، زیتون کا تیل کے ساتھ چھلیری، تھائی، لہسن اور موسم کے ساتھ چھڑکنا. ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں مصالحے اور جگہ کے ساتھ پھل کا ایک اچھا مرکب، کھانے کی فلم یا ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اگر ضروری ہو تو، تازہ جڑی بوٹیوں کو اطالوی مصالحوں کے خشک مرکب کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، اور زیتون کے تیل کی بجائے عام طور پر بہتر سورج فلاؤنڈ لے جاتا ہے.
پلازوں کے کھالے ہوئے ٹکڑے فرج سے لے جاتے ہیں، دوبارہ مخلوط ہوتے ہیں اور ایک بیکنگ شیٹ پر رکھتے ہیں جو ورق سے ڈھک جاتے ہیں. ہم اسے 150 ڈگری تندور سے قبل پیش کرتے ہیں اور دروازہ تھوڑا سا اڑا دیں گے. پانچ منٹ کے بعد، درجہ حرارت کی حکومت کو 110 ڈگری تک کم کر دو اور پلاوں کو دو سے تین گھنٹے تک برقرار رکھنا. خشک کرنے والی ڈگری اس کی ترجیحات کی طرف سے مقرر کی جاتی ہے. آپ کو کم یا زیادہ وقت کی ضرورت ہوسکتی ہے.
جب تیار ہوجائے تو آہستہ سے خشک پلاٹ ایک پری نسبتا خشک جار میں منتقل کریں، باقی تیل ڈالیں، تھوڑا سا پیش کریں اور ڑککن بند کریں. اگر آپ چاہتے ہیں تو، تہوں کے درمیان دلی یا لہسن کا ایک چکن لگانا.
مکمل کولنگ کے بعد، ریفریجریٹر کے لئے اسٹوریج کے اسٹوریج کے ساتھ اسٹوریج کا اہتمام کرنا.
برقی ڈرائر میں گھر پر خشک پلاٹ
اجزاء:
- پلاوم "ہنگیرین" - 1 کلوگرام؛
- تازہ گلابی - 2 sprigs؛
- سرکہ balsamic - ذائقہ؛
- سمندری نمک - ذائقہ؛
- لہسن - 3-5 دانتوں؛
- سبزیاں بہتر تیل یا زیتون اضافی ورجن.
تیاری
پہلا قدم یہ ضروری ہے کہ ضروری مقدار کی پلازیں تیار کریں، بہترین معیار، لچکدار اور ایک ہی وقت میں پکانا پھل منتخب کریں. پھر انہیں اچھی طرح سے ٹھنڈے پانی، خشک، کٹائی میں کاٹ اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. پلازے کو برقی ڈرائر کے پمپ میں رکھو، تھوڑا سا سمندری نمک چھڑکا اور تقریبا چھ گھنٹے تک درجہ حرارت کے بارے میں ساٹھ ڈگری درجہ حرارت پر کھڑا ہو. آخر میں، خشک کرنے والی وقت اشارہ ایک سے نمایاں طور پر مختلف ہوسکتا ہے، کیونکہ کم از کم دو عوامل اس کی مدت پر اثر انداز ہوتے ہیں - پھل کا رساو اور بلٹ کی مطلوب حتمی نرمی.
اس عمل کے اختتام پر، ہم مصالحے تیار کرتے ہیں. ہم پلیٹوں کو صاف اور لہسن کے ساتھ کٹائیں اور پختہ طور پر پردہ ڈال دیں.
جب تیار ہوجائے تو، ہم پلیوں کو ایک خشک خشک جار میں ڈالیں، لہسن، دلی اور زیتون یا عام سبزیوں کے تیل کے ساتھ متبادل اور تھوڑا سا بھرا ہوا. اوپر سے 300 کلو گرام کی صلاحیت میں ایک چائے کا چمچ کی حساب سے بالامامک سرکہ ڈالیں اور ایک ڑککن سے ڈھانپیں.
پہلے استعمال سے پہلے، پلاٹوں کو کم از کم چار گھنٹوں تک اچھال میں استعمال کیا جاسکتا ہے، اور اگر چاہے تو وہ فرج میں کئی ماہ تک ذخیرہ کرسکتے ہیں.