خشک سیب موسم سرما کے لئے وٹامن محفوظ کرنے کا بہترین طریقہ ہے. حالیہ مطالعات کے مطابق، خشک سیب کا استعمال نہ صرف وٹامن کی حفاظت بلکہ بلکہ نام نہاد "نقصان دہ" کولیسٹرول کو متاثر کرنے کے لئے ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کولیسٹرول سے نمٹنے کے سلسلے میں خشک سیب تازہ پھل، اشارے سے کہیں بہتر ہیں. اس کے علاوہ، خشک سیب ایک غذائی اثر ہے اور اضافی وزن کے اخراجات میں حصہ لینے کے. ظاہر ہے، اس کی وجہ سے پیٹینوں کی وجہ سے سیب سیرابیٹ ہیں. یہ پیٹینس ہے جو تغیر کے احساس میں شراکت کرتی ہے.
خشک سیب کس طرح بنانے کے لئے؟
ایسی مصنوعات حاصل کریں جو خاص طور پر مشکل نہیں ہے.
- خشک کرنے کے لئے، ھٹا اور میٹھی کھوکھلی قسموں کا انتخاب کیا جاتا ہے. سیب ٹھنڈا پانی میں دھونا اور تازہ ہوا میں خشک کیا جاتا ہے.
- پھل کھلی ہیں، ہڈیوں کے ساتھ کور صاف طور پر کاٹ کر.
- کھلی سیب سلائسس یا مگ میں کاٹ رہے ہیں؛
- تاکہ گوشت ہلکے سایہ کو برقرار رکھے، چنانچہ چند لمحے سے کم از کم چند منٹ کے لئے لوبول نمک پانی میں کم ہوتے ہیں. پانی کے فی 20 گرام نمک کے تناسب پر نمک حل تیار کیا جاتا ہے.
خشک کرنے کے اختیارات میں ایک تندور کا استعمال یا سورج میں خشک کرنا شامل ہے.
تندور میں خشک سیب کھانا پکانا کیسے؟
بیک اپ کی ٹرے پر سیب کی تیاری شدہ سلائسیں رکھی جاتی ہیں. تندور درجہ حرارت 80 ° C. حرارت سے گرم ہے.
تندوروں میں خشک کرنے والی کٹ کبوتروں کی موٹائی پر منحصر ہے، تقریبا 6-8 گھنٹے تک رہتا ہے. اہم چیز یہ یقینی بنانا ہے کہ سیب جلا نہ جائیں. یہ وقت گزارنے سے مشورہ دیا جاتا ہے کہ انہیں ہلا یا فلپ کرنا.
تیاری رنگ کی طرف سے مقرر کی جاتی ہے. خشک سیب روشنی کریم رنگ اور رابطے کے لئے نرم ہونا چاہئے.
ان لوگوں کے لئے جو "سنجیدہ" تندور ہے، سورج خشک کرنے کا اختیار زیادہ موزوں ہے.
سورج میں خشک سیب کس طرح کھانا پکانا؟
تیاری سیب ٹرے پر رکھی جاتی ہیں اور سورج میں ڈالے جاتے ہیں. خشک کرنے والی عمل 2 سے 4 دنوں تک لے جائے گی. ہر روز سیب کو تبدیل کرنا ضروری ہے.
یقینا، سورج میں خشک کرنے والی مزید زیادہ "قدرتی" لگتا ہے، لیکن یہ کچھ علاقوں کے باشندوں کے لئے دستیاب نہیں ہوسکتا ہے، اور بڑی میگایکوں کے رہائشیوں کے لئے یہ تکلیف دہ نہیں ہے، جس میں سیبوں پر لے جانے والے سیب نہ صرف سورج کی کرنوں بلکہ نہایت گیسوں کے ذائقوں کو بھی جذب کرسکتے ہیں.
خشک سیب کس طرح ذخیرہ کرنے کے لئے؟
جب سیب خشک ہوجائے تو، آپ کو سردی تک اپنے تحفظ کے لئے تمام حالات تیار کرنے کی ضرورت ہے.
سیب کے اسٹوریج کے حالات کی بنیادی ضروریات:
- نادر، جس سے سیب کو ذخیرہ کیا جائے گا، آپ کو موم بکس کے کاغذ پر لانے کی ضرورت ہے.
- اسٹوریج کے لئے، ایک گتے کے باکس، ٹوکری، پلائیووڈ یا لکڑی کے باکس، گھنے بیگیں ملیں گی.
- خشک سیب کو ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے بہترین جگہ ایک گلاس جار ہے جس کے ساتھ ایک ہیسمیٹک مہربند ڑککن، یا اس سے بھی بہتر - موم.
- کمرے خشک اور ٹھنڈی ہو، اچھی طرح سے ہوشیار ہونا چاہئے.
- مضبوط شیلا مصنوعات کے آگے سیب کو ذخیرہ نہ کریں، کیونکہ وہ سب کے اردگرد گندوں کو جذب کرتے ہیں.
اسٹاک کیڑوں کی طرف سے حملہ کیا گیا ہے تو خشک سیب کس طرح رکھنے کے لئے؟ کیڑے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے دو اہم طریقے ہیں:
- سیب چھلائیں، بیکنگ شیٹ پر پتلی پرت ڈال دیں اور تندور میں 60 ° C پر 30 منٹ کے لئے گرم کریں.
- ٹھنڈی سیب. خشک سیب کے بعد نصف گھنٹوں سے 15 گھنٹے کے لئے جھوٹ بولا، کیڑوں مر جائے گی.
ہر خاتون خانہ جانتا ہے کہ خشک سیب نہ صرف ایک "خام" شکل میں استعمال کی جاسکتی ہیں، بلکہ خشک سیب کے ساتھ کیا کیا جا سکتا ہے، چارٹ، پائیوں کو بھرنے کے ساتھ کیا کیا جا سکتا ہے. شارلٹ اسی طرح سے تازہ سیب کے ساتھ کیا جاتا ہے، صرف آغاز کے لئے خشک پھل ابلتے ہوئے پانی میں 30 منٹ تک پھنس جائیں گی. pies کے لئے، خشک سیب بھرنے، پہلے سے ابلتے ہوئے پانی میں پھنسے ہوئے اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ مڑتے ہیں، مناسب ہے. یہ صرف چینی اور مسالوں کو شامل کرنے کے لئے رہتا ہے، مثال کے طور پر، دار چینی.