زچینی سے موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مقبول اشتہاریوں میں سے ایک کیویار ہے. اس کی تیاری کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں موجود ہیں، آج ہم سب سے آسان ہیں.
موسم سرما کے لئے کیویئر کھانا پکانے کا سب سے آسان طریقہ
اجزاء:
- زچینی (پہلے ہی کھلی ہوئی) - 2.8-3 کلوگرام؛
- پیاز بلب - 990 جی؛
- تازہ گاجر - 990 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 110 جی؛
- بغیر خوشبو سورج کے تیل کا تیل - 110 ملی میٹر؛
- نمک - 35 جی یا ذائقہ؛
- سرکہ 9٪ - 20 ملی میٹر.
تیاری
کیویئر کے لئے زچینی کسی بھی پختگی میں لے جایا جا سکتا ہے. اہم چیز یہ ہے کہ جلد اور پھلوں سے بیجوں کے ساتھ ویزے کو صاف کریں، اور صرف گوشت کا استعمال کریں، جس میں پتلی کٹی ہونا ضروری ہے اور بھری ہوئی سورج فلو کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی مریضوں کے بغیر بھری ہوئی مچھلی کے بغیر بھی بھرا ہوا ہے.
چھوٹے کیوبیں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور کھلی بلب، اور گاجر کو ایک grater پر grated. انفرادی طور پر اور گاجر کے ساتھ پیاز نرمی کو بھی بھری کریں. اب ہم بلڈر میں اسکواش، پیاز اور گجراتی بھلکاتے ہیں جب تک پاکی ساخت حاصل نہیں ہوسکتا ہے، پھر ہم اسے کوولڈون یا موٹی دیواروں والے سوٹ پین میں ڈالتے ہیں اور اس کو چولہا پر درمیانے آگ کے لئے رکھ دیتے ہیں. ایک ورق پر ورکشاپ کو گرم کریں، ذائقہ میں نمک شامل کریں اور بیس منٹ تک انتظار کریں. اب ہم ٹماٹر پیسٹ ڈالتے ہیں، سرکہ ڈالتے ہیں، بار بار ہلچل کے ساتھ مواد کو ہلانا اور ایک اور بیس منٹ کے لئے پھینک دیا.
ہم نے پہلے تیار نسبندی اور خشک جار کے مطابق گرم کیویئر تیار کرتے ہیں، ہم ان کو مہر کرتے ہیں، انہیں کمبل میں تبدیل کر دیں اور سست ٹھنڈا کرنے اور خود نسبندی کے لئے ایک لپیٹ شکل میں چھوڑ دیں.
موسم سرما کے لئے سادہ اسکواش کیویئر بغیر بھری ہوئی
اجزاء:
- زچینی (پہلے ہی کھلی ہوئی) - 3 کلوگرام؛
- گاجر - 9 9 جی جی؛
- پیاز بلب - 550 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ یا چٹنی - بالترتیب 240 جی یا 550 جی؛
- ذائقہ کے بغیر سورج فلو کا تیل - 540 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی 70 جی؛
- نمک - 50 جی یا ذائقہ؛
- سرکہ 9٪ - 20 ملی میٹر.
تیاری
موسم سرما کے لئے اسکواش کیویئر کی تیاری کے لئے ایک بھی سادہ ہدایت، اجزاء کے برتن کو شامل نہیں. اس کے نفاذ کے لئے، دھواں اور کھلی چھلیوں، گاجر اور پیاز گوشت کی چکی سے چند دفعہ گزر جاتے ہیں یا بلینڈر میں چھونے جاتے ہیں. اب سبزیوں کے بڑے پیمانے پر سورج فلور کے بغیر ساسپین یا کولڈون میں خوشبو کے تیل کے ساتھ ملائیں، ککر کی پلیٹ پر ڈالیں، اعتدال پسند آگ میں لگائیں، workpiece ابلتے ہیں اور بار بار ہلچل کے ساتھ، ایک گھنٹے کے لئے ڑککن کے نیچے کھانا پکانا. کھانا پکانے کے لئے وقت مقرر ہونے کے بعد، ہم ٹماٹر کا پیسٹ یا چٹنی شامل کرتے ہیں، ہم نمک، چینی اور سرکہ کے ساتھ کیویئر کو نمکتے ہیں، دوسرے بیس منٹ کے لئے ابلتے ہیں اور ہم تیار شدہ ابلی جاروں پر ایک نیک پیک کرنے کے لئے تیار ہیں. ہم لیڈز کو سیل کر دیتے ہیں، کنٹینروں کو باندھتے ہیں، انہیں گرمی سے اچھی طرح لپیٹ دیں اور آہستہ آہستہ ٹھنڈا کریں.
زچینی سے ہدایت کے لئے سب سے زیادہ آسان اسکواش کیویئر - ہدایت
اجزاء:
- زچینی - 2.9 کلوگرام؛
- پیاز - 960 جی؛
- ذائقہ کے بغیر سورج فلو کا تیل - 240 ملی میٹر؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- پتھر میں آئیڈڈائز نمک نہیں ہے - ذائقہ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 210 جی؛
- زمین مرچ (سیاہ) - چوٹکی.
تیاری
موسم سرما کے لئے گھر کیویئر کی تیاری کے لئے اس ہدایت کو سب سے آسان سمجھا جاتا ہے، اور اشتہاری ذائقہ سوویت دور کی سٹوریج کے مطابق ہے.
کیویئر کو تیار کرنے کے لئے، ہم خود بخود صاف اور چمکتے ہیں، بلکہ چھوٹے، بلب بلب اور اس میں گرمی کا بہاؤ تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین یا سٹی پین میں ڈال دیا جاتا ہے. چند منٹ کے لئے سبزیوں کو بھری کریں، پھر کٹائی زچین کو شامل کریں، تھوڑا سا پانی میں ڈالیں اور اجزاء کو نرمی سے نکالیں.
نتیجے میں، ہم ٹماٹر پیسٹ متعارف کراتے ہیں، نمک، مرچ کا سیاہ فریم شامل کرتے ہیں، سرکہ ڈالتے ہیں، اجزاء کو ایک اور پانچ منٹ کے لئے چھڑی دیتے ہیں، پھر مٹی ہوئی آلو پکایا جاتا ہے جب تک کہ مٹیڈ آلو پکایا جاتا ہے، ہم ایک دوسرے منٹ تک گرم کرتے ہیں اور اس میں نسبندی اور خشک کنٹینرز پیک کرتے ہیں. فوری طور پر ان کو کاک کریں، نیچے کی طرف مڑیں، انہیں کمبل کے نیچے آہستہ آہستہ ٹھنڈا دیں.