آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح بینک میں ٹماٹروں کو کیک کی طرح منتخب کرنا ہے، اور تین آسان اور سستی کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں. ان میں سے کسی کے لئے آپ کو تیاری کا بہترین ذائقہ مل جائے گا، جو آپ کو یقینی طور پر مطمئن ہو جائے گا.
موسم سرما کے لئے جار میں کیک ٹماٹر کے لئے ریستوران سرکہ کے ساتھ سرد دلہن ہے
اجزاء:
- تازہ ٹماٹر - 2-2،5 کلوگرام؛
- نمک پتھر نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 70 جی؛
- گردن والا چینی - 30 جی؛
- سرکہ 9٪ - 20 ملی میٹر؛
- ایک چھوٹا سا لہسن سر - 1 پی سی.
- چھتری چھتری - 1 ٹکڑا؛
- اجملی (جڑی بوٹیوں) - 4 شاخیں؛
- پتیوں کی چیری - 2-3 پی سی.
- سیاہ currant پتیوں - 2 پی سیز.
- چھوٹے پتی گھوڑے دار - 2 پی سیز.
- سیاہ اور میٹھی مرچ (مٹر) - 5 پی سیز.
- لاورل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
سرد راستے میں نمٹنے کے لئے ہم پکا، گوشت اور لچکدار ٹماٹر منتخب کرتے ہیں. وہ پیڈینکل کے علاقے میں انجکشن کے ساتھ تیاری کے مرحلے میں دھویا اور چیلنج کرنا ضروری ہے. اب تیار چھ تین لیٹر جار کے نیچے گلی چھتری، گھوڑے، مرچ، مرچ، مرچ، اور اڈے کی ایک جوڑی ڈالیں، پھر ٹینک کو تیار ٹماٹر کے ساتھ بھریں، وقفے وقفے سے چھپی ہوئی اور کئی ٹکڑے ٹکڑے لسن لہسن اور currant اور چیری کے پتے میں کاٹ دیں. سب سے اوپر سے ہم نے اجمود کے چند ٹانگوں کے ساتھ ساخت ختم کیا، اور نمک، چینی بھی چھڑکایا، سرکہ اور موسم بہار یا فلٹرڈ بوتل بوتل ڈالا. ہم برتن کو ایک پلاسٹک ڑککن کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور ریفریجریٹر کے شیلف پر رکھتے ہیں.
ایک ٹماٹر کے بارے میں ایک ماہ کے بارے میں آپ نمونہ لے سکتے ہیں.
کین میں ایک بیرل راستہ میں ٹماٹر - سرپرست کے ساتھ ایک ہدایت
اجزاء:
- تازہ ٹماٹر - 2-2،5 کلوگرام؛
- پتھر کی نمک نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 60 جی؛
- سرد خشک (پاؤڈر) - 30 جی؛
- ایک چھوٹا سا لہسن سر - 1 پی سی.
- چھتری چھتری - 1 ٹکڑا؛
- پتیوں کی چیری - 2-3 پی سی.
- سیاہ currant پتیوں - 2 پی سیز.
- سیاہ اور میٹھی مرچ (مٹر) - 5 پی سیز.
- گھوڑے دار جڑ - ایک چھوٹا ٹکڑا؛
- لالچ پتیوں - 4-5 پی سیز.
تیاری
ہم ٹماٹر اسی طرح سے پچھلے کیس میں تیار کرتے ہیں، ان کو دھونے اور سوئی کے ساتھ تھوڑا سا نچلے ہوئے. خشک گلاس جار کے نچلے حصے میں ہم ایک چھتری، لاورلی پتیوں، سیاہ اور خوشبودار کالی مرکوز، ہارسریش جڑ کا ایک ٹکڑا، ساتھ ساتھ currant اور چیری کے پتیوں میں شامل ہیں. لہسن کے لونگ بھی صاف کیے جاتے ہیں، نصف میں کٹ جاتے ہیں اور باقی مسالوں کو بھیجا جاتے ہیں. اب ہم تیار ٹماٹر کے ساتھ جار بھرتے ہیں، جس کے بعد ہم ایک لیٹر پانی میں پھیلاتے ہیں، ایک نمک پتھر میں آڈیڈائز نہیں ہوتا ہے اور ایک پتلی کے ساتھ برتن کو برتن میں ڈال دیتا ہے. ہم ہینگر پر ضروری ہو تو پانی کو شامل کریں، جس کے بعد ہم سب سے اوپر پکا ہوا کپاس کی جگہ رکھتے ہیں اور اس کے اوپر سرد پاؤڈر ڈالیں. جار کے ساتھ جار بند کرنے کے بغیر، درجہ حرارت پر منحصر ہے، ہم اسے کمرے کے حالات کے تحت سات سے چارہ دن تک چھوڑ دیتے ہیں. اس وقت کے دوران، فعال خمیر شروع ہو جانا چاہئے اور پتلی برداشت اور مضبوطی بن جائے گی. ہم ٹماٹریں ریفریجریٹر کے شیلف پر تقریبا دس سے 15 دن تک رکھیں گے. صرف اب ہم ایک پلاسٹک کے ڑککن کے ساتھ برتن کا احاطہ کرتے ہیں.
ایک جار میں ٹھوس پتلی کے ساتھ سبز ٹماٹر کاک
اجزاء:
- ٹماٹر سبز ہیں - 2-2.5 کلوگرام؛
- پتھر کی نمک نہیں آئی آئی آئیڈائڈ - 60 جی؛
- گرم مرچ کا پوڈ - ½ پی سیز.
- لہسن سر - 1 پی سی.
- چھتری چھتری - 1 ٹکڑا؛
- پتیوں کی چیری - 2-3 پی سی.
- سیاہ currant پتیوں - 2 پی سیز.
- سیاہ اور میٹھی مرچ (مٹر) - 5 پی سیز.
- لاورل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
ابتدائی طور پر، ہم تیار چھتری، کنرٹ اور چیری پتیوں، گرم مرچ، لالچ، تین لیٹر جار کے نچلے حصے میں، ہم سیاہ اور خوشبودار مرچ کے ساتھ ساتھ لہسن کے بازوؤں کو پھینک دیتے ہیں، پہلے ہی ان کو پاک کرنے اور نصف میں کاٹ دیتے ہیں. اب پانی کو ابالنا اور اس میں سے ایک لیٹر دو چمچوں کو بغیر کسی نمکین کی نمکین کے بغیر شامل نہیں، آئی آئی آئیڈائز نہیں. کرسٹل تحلیل کرو، ٹھوس نمکین کرو اور انہیں جین میں سبز ٹماٹر ڈال دو. ہم انہیں پانچ دنوں کو ایک پلاسٹک کے ڑککن کے نیچے گرم کمرے میں کھڑے ہونے کے لئے دے دیتے ہیں، جس کے بعد ہم کم از کم تین ہفتے کم از کم ریفریجریٹر کے شیلف پر خرچ کرتے ہیں.