موسم سرما میں، ہم عام طور پر صرف بیرون ملک مقبوضہ سنتوں اور کیلے کھاتے ہیں. لیکن اگر آپ شربت میں نازک آڑو بناتے ہیں تو سب کچھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. پھر موسم گرما کا ایک حصہ آپ کے ساتھ بھی سردی کے موسم میں ہو گا، جب کھڑکی کا ٹھنڈا اور برفباری ہو.
موسم سرما کے لئے شربت میں کنڈلی آڑو
اگر آپ شمسی گرمی کے لئے تیار ہونے پر قابو پاتے ہیں، تو اس نازک میٹھی کا مزہ چکھو. چینی شربت میں مچیاں آپ کی روحیں بڑھانے کے لئے ضروری ہیں اور آپ کے جسم کو مفید مادہ اور مائیکرویلیٹس کے ساتھ سنبھال لیں گی.
اجزاء:
- آڑو - 2 کلوگرام؛
- ونیلا چینی - 10 جی؛
- پانی - 1 L؛
- چینی - 400 جی.
تیاری
پیڑیاں دھوئیں، خشک، دو حصوں میں دھونے اور پتھر کو ہٹا دیں. پھر ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں پھل پھینک دیں اور ایک سٹینلیس سٹیل چھری کے ساتھ چھڑی کو ہٹا دیں. خشک اور پہلے سے ہی نسبندی جار میں پھل کے حصوں کو رکھیں، صاف طور پر انہیں نیچے نیچے ڈال دیں.
ایک چٹان میں، پانی کو ایک ابال میں لے لو، وینیلا چینی اور باقاعدگی سے چینی میں ڈال دو، اچھی طرح سے مکس کرو، مکمل تحلیل حاصل کرو، ابلتے کا انتظار کرو اور تقریبا 2 منٹ تک پھینک دو. فوری طور پر گرم شربت پیڑھیاں بھریں اور احاطہ کے ساتھ ان کا احاطہ کریں. اس کے بعد، جراثیمت کنٹینر میں جار کو منتقل کریں (پانی کو جڑ کے گردن تک ایک سینٹی میٹر تک پہنچنے کے لئے نہیں) اور 15-20 منٹ کے لئے بیلیوں کو بند کر دینا چاہئے. آڑووں کو رول اور ضائع کرنے کے لئے چھوڑ دو.
سردیوں کے بغیر سردیوں کے بغیر شربت میں مٹی
ہر وقت وقت میں کمی کے وقت رولنگ کین کے ساتھ فکس کرنے کے لئے کافی مشکل ہے. لہذا مصروف گھریلو خاتون توانائی کے غیر ضروری اخراجات کے بغیر سیرپس میں آڑو کو کیسے بند کرنے کے لئے آسان طریقہ میں آتے ہیں.
اجزاء:
- پانی - 1،8 ایل؛
- آڑو - 1.6 کلوگرام؛
- چینی - 230 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ممکنہ طور پر پھل کی سطح سے زیادہ ھلکیوں کو ہٹا دیں. پیڈینکل کو کاٹ اور آہستہ پھل کو نصف میں تقسیم کریں اور پتھر کو ہٹا دیں. شربت میں آڑو کے لئے اس ہدایت کے مطابق، آپ کو کئی جگہوں پر پھل کی جلد کو پھینک دینا چاہئے: یہ میٹھی حل میں ان کی مدد کرنے میں مدد ملے گی. اگر آپ پھل کی جلد چاہتے ہیں تو آپ اسے ہٹا سکتے ہیں: اس کے لئے وہ جلدی تازہ پانی دیئے جاتے ہیں، ٹپ سے نل کے نیچے ٹھنڈی ہوئی اور پھر آسانی سے کھینچ دی جاتی ہے. پہلے نسبتا اور اچھی طرح سے خشک جاروں میں احتیاط سے آڑبڑیں ڈال کر انہیں کچلنے کی کوشش نہیں کرنی چاہئے. پھر ہم کنٹینروں کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھرتے ہیں اور ان کو لڈوں سے بھرتے ہیں، جوس کو الگ الگ کرنے کے لئے آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں.
اس کے بعد، جار سے پانی کو ایک چٹان میں گھسنا، سیٹرک ایسڈ اور چینی میں ڈالنا اور شربت کو کم کرنے کے تھوڑا سا وقت کا انتظار. فوری طور پر جار میں گرم حل پھل ڈال، ان کو رول اور سختی سے برتن کو ٹھنڈا چھوڑ دیں.