منن ایک سادہ پائی سے زیادہ کچھ نہیں ہے، جس میں آٹا سوومول کے ساتھ تبدیل ہوتا ہے (راستہ کی طرف سے، آٹا اس دن کچھ ترکیبوں میں شامل کیا جاتا ہے). منن تیار اور آزادانہ طور پر خدمت کی جاسکتی ہے، اور کیک کے لئے کیک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، بیر، سرپ یا کریم سے سجایا جاتا ہے. اس آرٹیکل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح پنیر کے ساتھ مینیکن بنانا ہے.
پنیر کے ساتھ آٹا کے بغیر مننک
اجزاء:
- کاٹیج پنیر - 300 جی؛
- سیمولینا - 1 آئٹم؛
- کیفیر - 2/3 اشیاء؛
- چینی - 2/3 شے؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکنگ کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
گھر کیفیر تھوڑی دیر سے گرمی لگاتے ہیں اور ان کو سیمولینا ڈال دیتے ہیں. ہم منک کو تقریبا 30 منٹ تک سوگتے ہیں. اس دوران آپ کو انڈے اور چینی (پن وینیلا جوہر کی کمی نہیں، یا وینیلا چینی کی چمچ) کے ساتھ کاٹیج پنیر کو پکڑ سکتے ہیں. پنیر اور انڈے کے نتیجے میں متعدد بڑے پیمانے پر، بیکنگ پاؤڈر شامل کریں، ہلکے اور سوجن سمولینا رکھیں.
آٹا تک چمچ کے ساتھ آٹا مکس کریں اور تقریبا 20x20 سینٹی میٹر کے سائز کے ساتھ بیکنگ ڈش میں ڈالیں. یہ تیل تیل کے ساتھ پیش کریں اور سوزش کے ساتھ چھڑکیں.
ہم پچاس 45 منٹ میں 180 ڈگری پنیر کے ساتھ کیفیر پر منین پکاتے ہیں. آپ پاؤڈرڈ چینی سے تیار ڈش چھڑک سکتے ہیں، جام ڈالتے ہیں یا کوڑے ہوئے کریم سے سجاتے ہیں.
اگر آپ کو کثیر عمودی میں کاٹیج پنیر کے ساتھ مینیکن بنانا چاہتے ہیں، تو آٹا کے آلے کے گرے ہوئے کٹورا میں آٹا ڈالیں اور "بیکنگ" موڈ 60 منٹ تک مقرر کریں.
پنیر اور ھٹا کریم کے ساتھ مننک
مننیکی ھٹی کریم پر خود کو نرم اور ہوا سے حاصل کی جاتی ہے. حقیقت یہ ہے کہ خرگوش کریم، کیفیر کی طرح، ایک بڑی مقدار میں لییکٹک ایسڈ پر مشتمل ہے، اور اس وجہ سے آٹا کے لئے سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ بالکل ردعمل ہے.
اجزاء:
- سیمولینا - 1 آئٹم؛
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- پنیر - 250 جی؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - چھری کے ٹپ پر؛
- مکھن - 100 جی؛
- مریضوں، کچل گری دار میوے - اگر چاہے.
تیاری
ھٹا کریم کے ساتھ سیمولینا ملائیں اور 20-25 منٹ کے لئے سوگ چھوڑ دیں. عام طور پر آم نمی جذب کرتا ہے، جب چینی کے ساتھ انڈے انڈے ہوتے ہیں اور پہلے سے ہی سوجن کا گروپ شامل ہوتے ہیں. اگلا ہم نرم مکھن، سوڈا اور تلی ہوئی کاٹیج پنیر بھیجتے ہیں. ہم ایک ہموار آٹا گھاؤ کرتے ہیں اور ہم کٹ گری دار میوے، ممبئی یا دیگر خشک پھلوں کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے اس کی تکمیل کرتے ہیں.
بیکنگ کے لئے فارم تیل کے ساتھ lubricated کیا جاتا ہے اور آٹا یا سوزن کے ساتھ چھڑکایا ہے. آٹا کو سڑک میں بھریں اور اسے 35-40 منٹ کے لئے 180 ڈگری کے لئے پیشگی تندور میں ڈال دیا. وقت کے اختتام کے بعد، منین ٹھنڈا ہونا چاہئے اور صرف اس کے بعد میز پر کھلایا گیا ہے.
دودھ پر کاٹیج کے ساتھ مننک
اجزاء:
- سیمولینا - 200 جی؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- کاٹیج پنیر - 150 g؛
- چینی - نصف صدی؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- وینیلا جوہر.
تیاری
تھوڑا سا گرم دودھ کے ساتھ گوبھی ڈالو اور سوگ چھوڑ دیں. چند گھنٹوں کے بعد، ہم ونیلا جوہر، چینی اور نرم مکھن کے ساتھ مرکب ملا. کاٹیج پنیر علیحدہ علیحدہ چھٹکارا کے ذریعے پیسنے اور ھٹا کریم کے ساتھ ملا، نتیجے میں مرکب آٹا کے دوسرے اجزاء میں شامل کیا جاتا ہے. ہم تیار بیکنگ ڈش میں ہموار آٹا ڈالتے ہیں اور اسے قبل از کم تندور 180 ڈگری تک ڈال دیتے ہیں.
اگر آپ پائی تھوڑا سا متنوع کرنا چاہتے ہیں تو پھر پنیر اور سیب کے ساتھ مینیکی تیار کریں. یہ بنیادی طور پر صرف ہے: سیب کٹ میں کٹائیں اور نیبو رس کے ساتھ چھڑکیں، انہیں تیار بنا آٹا میں شامل کریں اور سب کچھ ملائیں. اسی درجہ حرارت پکانا، اور ھٹی کریم، قارڈ یا پروٹین کریم کے ساتھ ساتھ پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ مل کر ملایا.