اپریل کیک

ہم مزیدار زرد کیک - سوفف کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں، جس میں سے بالغ ہوسکتا ہے اور بالغ دونوں کے درمیان. اگر مطلوب ہو تو، ڈبے بند ہونے والے زردوں کو تازہ رنگ کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، یا یہاں تک کہ آڑھ پائی کو ڈیزائن کرنے کے لئے بھی استعمال نہیں کیا جا سکتا.

کیک - سوفیل - ہدایت

اجزاء:

بسکٹ کے لئے:

• آٹا - 100 جی؛
• دودھ - 100 ملی میٹر؛
• مکھن - 60 جی؛
• گردن والا چینی - 100 جی؛
• انڈے منتخب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• yolks - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
• نمک - 1 چوٹکی؛

ایک سوفیل کے لئے:

• چربی کے لئے کریم چربی - 345 ملی میٹر؛
• پروٹین - 3 پی سیز.
• گردن والا چینی - 120 جی؛
• جیلیٹن - 1.5 ٹیس.
• زرد شربت - 40 ملی میٹر؛
• زرد جام - 120 جی؛

جیلی کے لئے:

• زرد یا آداب شربت - 120 ملی میٹر؛
• نیبو کا رس - 20 ملی میٹر؛
• جام زرد - 30 جی؛
• جیلیٹن - 1 چائے کا چمچ؛

امتیاز کے لئے:

• زرد یا آداب شربت - 120 ملی میٹر؛
• چینی ونیلا - 10 جی؛
• گردن والا چینی - 25 جی؛
• رم (اختیاری) - 20 ملی میٹر؛

رجسٹریشن کے لئے:

• جام زرد - ذائقہ؛
• ڈبہ بند زرد - 400 جی.

تیاری

زرعی کیک کی تیاری میں سب سے اہم مرحلہ بسکٹ کیک بیکنگ ہے. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے مکھن پگھل اور گرم دودھ کے ساتھ ملا. علیحدہ، ایک مناسب کنٹینر میں، ہم انڈے، مال اور چینی سے منسلک کرتے ہیں اور بڑے پیمانے پر مکسر کے ساتھ گھنے، سرسبزی اور میٹھا انڈے مرکب میں تبدیل کرتے ہیں. اب آہستہ، چھوٹے حصوں میں ہم بیکنگ پاؤڈر اور نمک کے ساتھ اس میں مداخلت کرتے ہیں، اور اس کے بعد آہستہ آہستہ ایک گرم کریمی دودھ کا مرکب متعارف کرایا.

کھلی آٹا کو تیل کی شکل میں 26 سینٹی میٹر کے قطر کے ساتھ منتقل کریں اور بیس منٹ کے لئے اسے 20 ڈگری تک گرم تندور بھیج دیں. مکمل کولنگ کے بعد، کیک کو دو طویل حصوں میں لے لو.

غفلت کے لئے، ہم زرعی یا آڑو کی شربت میں وینیلا اور عام چینی کو پھیلاتے ہیں، رم کے طور پر مطلوبہ طور پر شامل ہوتے ہیں اور مرکب کرتے ہیں. ہم کیک کے نتیجے میں مرکب کو کم کرتے ہیں، ان میں سے ہر ایک پانچ چمچوں پر خرچ کرتے ہیں.

اب ہم ایک سوفیل بناتے ہیں. جیلیٹن موتیوں زردوں کی شربت میں لچکدار ہیں اور سوجن کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. کریم ہم ایک مکسر کے ساتھ چوٹیوں پر عمل کرتے ہیں، جبکہ گندم چینی کی نصف کا اضافہ کرتے ہوئے. علیحدہ علیحدہ ہم نے گلہریوں کو شکست دی، باقی چینی کو عمل میں ڈال دیا. جب تک کہ تمام گرینوں کو کھلنے سے پہلے جیلیٹن سے پہلے پیش کریں، پھر جام کے ساتھ اس کا مرکب کریں، پھر کریم کے ساتھ اور اس کے نتیجے میں مخلوط مرکب میں پروٹین بڑے پیمانے پر انجکشن ڈالیں.

کیک کو سجانے کے لئے، ایک تقسیم فارم کے نیچے ایک موٹی کیک ڈال، جام کے ساتھ اس کا احاطہ کرتا، دلکش کے ساتھ احاطہ کرتا ہے پرت سوفیل، زردوں کے پریمیٹ سلائسس کے ارد گرد پھیلا ہوا ہے اور تمام دوسری موٹی کیک کا احاطہ کرتا ہے. اس پر ہم سوفیل کا دوسرا نصف نکالتے ہیں، اس کی سطح پر اور ریفریجریٹر میں منجمد ہونے کے لئے مصنوعات ڈالتے ہیں.

جب سوفیل کو مضبوط کیا جاتا ہے تو، ہم جیلی تیار کرتے ہیں. ہم جیلیٹن کو شربت میں پھیلاتے ہیں، نیبو کا رس اور جام اور مکس شامل کریں. ہم کیک کے تمام سطح پر زرد ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پھیلاتے ہیں، انہیں ٹھنڈے جیلی سے بھریں اور مصنوعات کو فرج کے آخری سختی کے لئے ریفریجریٹر کے شیلف میں پانچ بھیجیں.

خدمت کرنے سے پہلے، ہم فارم سے مزیدار کریمی-خوبانی کیک-سوفف کو نکال دیں، ذائقہ میں اسے سجانے اور میز پر خدمت کریں.