کریم پنیر کی بنیاد پر کریم پنیر اتنا عرصہ پہلے کنفیکشنری کی تجارت میں استعمال نہیں کیا گیا ہے، لیکن پہلے سے ہی صارفین اور باورچیوں کی مقبولیت حاصل کرنے میں کامیاب ہو چکے ہیں. یہ جلدی تیار کی گئی ہے، خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ ہمیشہ خوش ہوتا ہے، اور ڈیسرٹ (کیک) خود کو بہترین طریقے سے ظاہر کرتا ہے.
کیک - ہدایت کے لئے کریم پنیر کیسے بنائیں
کلاسیکی کریم پنیر مکھن سے بنا دیا جاتا ہے، جس کی کیفیت اونچائی پر ہونا چاہئے. شکایاتی مصنوعات ایک کریم میں الگ کر سکتے ہیں اور متوقع نتائج کو خراب کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- مکھن کسان کریمی - معیاری پیک؛
- کرڈ کریم پنیر - 560 جی؛
- پاؤڈر چینی - 180-220 جی؛
- ونلن - چوٹکی؛
- خشک خوراک (اگر ضرورت ہو).
تیاری
- کریم کی توقع کی تیاری سے چند گھنٹے قبل، ہم ریفریجریٹر سے پنیر کریم پنیر اور مکھن کو نکال دیں اور مصنوعات کو گرم اور نرم کرنے دیں.
- نرم مکھن ایک مکسر کے ساتھ تھوڑا سا شکست دی، تاکہ یہ تھوڑا سا زیادہ شاندار بن جاتا ہے، پھر ہم اس میں چینی پاؤڈر اور وینلین کی ایک چوٹی کا مرکب کریں.
- اب، چھوٹے حصوں میں، ہم کریم پنیر کریم کو کریم میں شامل کرنا شروع کر دیتے ہیں، ہر بار مکسر کے کم ریمیم میں آسانی سے ہم آہنگی سے نمٹنے کے لئے ہر وقت استعمال کرتے ہیں لیکن بغیر چھڑنے کے بغیر.
- اگر چاہے تو، کمال مطلوبہ رنگ سے بھرے جا سکتا ہے، کھانے کا رنگ بھی شامل ہے (جیل مطلوب ہے).
کیک کے لئے تیل میں کریم پنیر تیار ہے - آپ اس مقصد کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.
کریم کے ساتھ کریم پنیر - کیک کے لئے ہدایت
واضح طور پر روشنی کریم کریم پنیر، تیل کے بجائے استعمال کیا جاتا ہے. اس کریم میں بالکل تیل کا ذائقہ نہیں ہے، یہ زیادہ ٹینڈر اور ریشم کی طرف اشارہ ہے.
اجزاء:
- 33 فی صد سے زائد چربی مال کے ساتھ کریم - 110 ملی میٹر؛
- کرڈ کریم پنیر - 520 جی؛
- پاؤڈر چینی - 80-140 جی؛
- ونلن - چوٹکی؛
- خشک خوراک (اگر ضرورت ہو).
تیاری
- کریم کی تیاری کے لئے کریم کم از کم 33 فی صد چربی پر مشتمل ہونا چاہئے، دوسری صورت میں یہ مطلوبہ کثافت کو پکانا ناممکن ہو گا. اس کے علاوہ، اس صورت میں ایک کلاسک کریم کی تیاری کی ٹیکنالوجی کے برعکس، تمام مصنوعات کو اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونا چاہئے، خاص طور پر کریم.
- ایک کٹورا میں مصنوعات کو رکھو اور مکسر کے ساتھ تیز رفتار پر سات سے دس منٹ تک یا موٹی چوٹی تک.
- اب، ہم نے چینی پاؤڈر کو پیٹا کر کریمی بڑے پیمانے پر ملا اور اسے تھوڑا سا چھوٹا.
- ہم کریم میں پنیر کریم پنیر کریم ڈالتے ہیں، وینلین کی ایک چوٹی پھینک دیتے ہیں اور کریم کی تیاری کو ختم کرتے ہیں، ایک مکسر کے ساتھ ہم آہنگی اور ہم آہنگی کو بڑے پیمانے پر علاج کرتے ہیں.
کریم سفید ہو جاتا ہے، لیکن اگر چاہے تو اسے مطلوبہ رنگ میں پینٹ کیا جا سکتا ہے.
mascarpone کیک کے لئے چاکلیٹ کریم پنیر
اگر آپ کے کیس میں کیک کے لئے کریم پنیر کو چاکلیٹ ذائقہ اور خوشبو ہونا چاہئے تو پھر چاکلیٹ کے ساتھ مارکرپون کی بنیاد پر یہ ہدایت بالکل وہی ہے جو آپ کی ضرورت ہے.
اجزاء:
- چاکلیٹ - 220 جی؛
- mascarpone - 520 g؛
- پاؤڈر چینی - 75 جی.
تیاری
- قدرتی اعلی معیار کی چاکلیٹ (آپ ایک ترجیح پر سیاہ یا دودھ لے سکتے ہیں) ٹکڑے ٹکڑے میں پھینک دیں اور پانی کے غسل میں مسلسل ہلکے ہوئے ساتھ پگھلا لیں.
- ہم میز پر ٹھنڈا کرنے کے لئے پگھلنے چاکلیٹ بڑے پیمانے پر کے ساتھ کنٹینر چھوڑ دیتے ہیں، اور اس دوران ہم mascarpone whisk کرنے کے لئے شروع. ہم اسے ایک کٹوری میں پھیلاتے ہیں اور اسے ایک مکسر کے ساتھ شانت میں پھیلاتے ہیں، جس میں عمل میں شکر پاؤڈر شامل ہوتے ہیں.
- اب ایک پاؤڈر میسارپون کے ساتھ چپس سے گرمی چاکلیٹ بڑے پیمانے پر ٹھنڈی ہوئی اور پھر ایک بار پھر ہم کریم کو مکسر سے علاج کرتے ہیں.
کیک کے لئے منحنی دودھ کے ساتھ کریم پنیر
قمیض دودھ کی بنیاد پر ایک کریم کا فائدہ یہ ہے کہ اس کے کثافت اور کثافت کو منظم کرنے کے لئے، اجزاء کے تناسب کو تبدیل کرنا ممکن ہے. مندرجہ ذیل ہدایت میں ایسی کریم کریم کی تفصیلات.
اجزاء:
- دودھ کا مزاج کلاسیکی - ذائقہ؛
- mascarpone - 520 g؛
- پاؤڈر چینی - چکانا.
تیاری
- ابتدائی طور پر، ہم ایک کٹوری میں مذکر پھیلاتے ہیں اور اسے ایک مکسر کے ساتھ ایک شان کے ساتھ شکست دی.
- اب تھوڑا سا تھوڑا سا، ہم نے ایک منکر کے ساتھ کریم کوڑے، قدرتی کنڈیشنگ دودھ کو شامل کرنے کے لئے شروع. زیادہ سنبھالنے والی دودھ آپ کو مکرارپون میں انجکشن کرے گی، اس طرح دکان پر تیار کریم ہو جائے گا.
- مصنوعات کی مطلوبہ ساخت حاصل کرنے کے بعد، ہم اسے ذائقہ دیتے ہیں، اگر ضرورت ہو تو چینی پاؤڈر شامل کریں.