پنیر اور آلو کے ساتھ کھچین

خچین کو رتواس اور بالائیوں کا ایک روایتی ڈش ہے، جو کچھ بھرنے کے ساتھ بھرے پتلی فلیٹ کیک ہے. ان کو صرف ہر خشک تقریبا 3 منٹ کے لئے ایک خشک بھری ہوئی پین میں بھڑکیں. چلو آپ کے ساتھ گھر میں ہچینوں کو کھانا پکانا کیسے پتہ چلتا ہے.

آلو اور پنیر کے ساتھ Hutchins ہدایت

اجزاء:

• kefir - 0،5 l؛
• پنیر پنیر - 1 کلو؛
• آلو - 1 کلوگرام؛
• گندم آٹا - 4 اشیاء؛
• تازہ اجمی - 1 گلاس؛
• مصالحے؛
• تازہ گرین - فائلوں کے لئے؛
• مکھن - 100 جی.

تیاری

آلو کے ساتھ ہچکیوں کو کیسے کھانا پکانا؟ لہذا، میری سبزیوں کو اچھی طرح سے صاف اور وردی میں ملایا جاتا ہے. آلو پکڑے جاتے ہیں جبکہ، ہم آٹا گندے ہوئے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، گرم کیفیر آٹے میں ڈال دیں اور نمک پھینک دیں. ہم اسے آدھے گھنٹے تک گرم جگہ میں ہٹا دیتے ہیں، اسے باورچی خانے کے تولیہ سے ڈھکاتے ہیں.

تیار آلو ڈاؤن لوڈ، اتارنا، کھلی اور پنڈلی میش. ایک قطار پر پنیر کے ٹکڑے، اور اجملیہ دھویا اور پتلی کٹی ہے. پھر پنیر اور گرین کے ساتھ مٹیڈ آلو مکس کریں اور ٹھنڈا کرنے کے لۓ بھرنے کے لئے مقرر کریں. آٹا سے منسلک آٹا 12 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہم ان کی گیندوں کی تشکیل کرتے ہیں، ان کو پھینک دیتے ہیں اور ہر ایک کے مرکز میں بھرتے ہیں. ہم zalepljajem کناروں تاکہ تاکہ آلو ماس کے اندر اندر شائع ہوا ہے.

ٹیبل آٹا کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور احتیاط سے گیند کو پتلی پینکیک میں پھیلاتا ہے. اب ہم کاسٹ لوہے کی کھدائی پین گرمی کرتے ہیں اور ہر خمینی کو آلو کے ساتھ دو طرفوں سے آلو تیل کے بغیر بھڑکاتے ہیں. اگر بھری ہوئی کیک کے عمل میں اضافہ کرنا شروع ہوجاتا ہے - جمع ہوا ہوا کو چھوڑنے کے لئے ہلکے طور پر ان کی ٹانگوں سے چھڑکیں. اس کے بعد، ہم نے ایک ڈھیر کے ساتھ کیک پھیلاتے ہوئے، سب کو پگھلا مکھن پروموازیا. ہم کھیت کریم یا دہی، ساتھ ساتھ تازہ سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیاری کے فورا بعد میز پر ڈش کی خدمت کرتے ہیں.

پنیر اور آلو کے ساتھ کھچین

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• گندم آٹا - 3 اشیاء؛
• کیفیر - 1 آئٹم؛
• نمک؛
• سوڈا - 1 چائے کا چمچ.

بھرنے کے لئے:

• آلو - 300 جی؛
• suluguni پنیر - 300 G؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• مکھن 50 g؛
• تازہ سبزیاں، دہی، کھیت کریم کی خدمت کرنے کے لئے؛
• مصالحے

تیاری

آلو کے ساتھ hutchins تیار کرنے کے لئے، پہلے آٹا گندگی. ایسا کرنے کے لئے، کفیر کے کٹورا میں ڈالیں، سوڈا شامل کریں اور پھر سیفٹی آٹا ڈال دیں اور نمک پھینک دیں. ہم کھانے کی فلم لپیٹ کر بڑے پیمانے پر مکس کرتے ہیں اور 40 منٹ تک اسے الگ کر دیتے ہیں.

اور اس وقت ہم بھریں بھریں گے: ہم آلو پانی میں آلو سے کھینچیں اور اب تک تیار ہو جائیں گے. پھر مائع نکالو اور ہر چیز کو خالص میں تبدیل کر کے تھوڑا سا مکھن شامل کریں. ہم بلب صاف کرتے ہیں، اسے ہلکے سے کاٹ دیں اور مکھن پر منتقل کریں. اگلا، پیاز کے ساتھ مچھلی آلو مکس، ذائقہ پنیر پھینکنا اور ذائقہ نمٹنے، احتیاط سے گھومنا.

ہم آٹے کو ایک ہی ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرتے ہیں یا انہیں ایک موٹی ساسیج میں ڈال دیتے ہیں اور انہیں برابر اجزاء میں کاٹ دیتے ہیں. ہر ایک ٹکڑے سے ہم ایک کیک بناتے ہیں اور ہر ٹکڑا کے مرکز میں تھوڑا بھرنے لگاتے ہیں. ایک خاص بیگ بنانا، آٹا چپکنے والی کناروں. مزید احتیاط سے کارپلیوں کو پتلی کیک میں ایک رولنگ پن کے ساتھ رول اور خشک کرنے والے خاکوں کو بھڑکانا آٹا سے 5 منٹ تک دو طرفوں سے گرم بھری ہوئی پین، سفید ہوجاتی ہے اور اس پر جلدی جگہیں پھیلتی ہیں.

اگر بھری ہوئی کیک کے عمل میں اضافہ کرنا شروع ہوتا ہے تو - تھوڑا تھوڑا سا ٹانگوں کو جمع ہوا ہوا کو جاری کرنے کے لئے چھڑکیں. آلو کے ساتھ خاکی کو ایک اسٹیک کے کٹورا میں ڈال دیا: ایک پر، ہر ایک کیک پگھل مکھن کو فروغ دیتا ہے. اس کے بعد، انہیں خشک باورچی خانے کے تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور ہمیں 15 منٹ کے لئے بائن کرنے دیں. لہذا وہ تیل میں پھنسے ہوئے اور ذائقہ بھی بن جائیں گے.

خشک کرنے کے لئے کھیت کریم، قدرتی دہی، آریان، ساتھ ساتھ تازہ سبزیوں یا گرین کی خدمت کرسکتی ہے.