سبزیوں، گوشت، مچھلی، مشروم اور بہت کچھ، خوبصورت، کچلنے، برف سفید چاول سے بہتر گارنش صرف ناممکن نہیں سوچنے کے لئے کچھ نہیں ہے. ایسا لگتا ہے کہ کھانا پکانا میں کچھ بھی آسان نہیں ہے اور نہیں ہو سکتا! لیکن، بدقسمتی سے، بہت سے خاص طور پر نوجوان beginners کے لئے، چاول کس طرح حاصل کرنے کے لئے، گرنش کے لئے ارادہ رکھتا ہے تاکہ یہ واقعی افسوسناک ہے ایک مکمل مسئلہ بن گیا ہے. اس کی تیاری میں کم از کم ایک مرتبہ غلطی کی بنا پر، اور مستقبل میں غائب کھانا پکانا کرنے کے لئے تمام چیزوں کی چھتری، چشمناک، خوفناک نظر آلودگی کی خواہش ہوتی ہے.
ہم آپ کو اس حیرت انگیز، مزیدار گروپ کے لئے اپنی پریشانی اور تشویش ختم کر دیں گے، اور آپ کو بتاؤ کہ کس طرح چاول کھانا مناسب طریقے سے پکانا ہے، تاکہ یہ آپ کی آنکھوں سے خوش ہوں، خوبصورت پلیٹ پر پھیلائیں.
ایک گرنش کے لئے crumbly چاول بنانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چاول (راؤنڈ اناج) - 1.5 کپ؛
- زیتون کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 پی سی.
- پانی - 3 کپ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم راؤنڈ اناج کے ساتھ چاول کو تیار کرنے کے لئے شروع کرتے ہیں، کیونکہ اس میں بڑی مقدار میں گلوٹین کی وجہ سے کھانا پکانا مشکل ہے، جس میں ہم 10 منٹ کے لئے بہت سرد پانی میں اس سے جھاڑو ڈالیں گے. اس کے بعد، اسے نچوڑنا اور ایک نیا ڈالنا، صاف کرنے کے لئے اسے دوبارہ نہیں، ناپسندیدہ پانی. اب ہم اپنے چاول تیار کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.
چونکہ ہم نے پہلے ہی ذکر کیا ہے کہ ہم نے کھانا پکانے کے لئے چاول کی سب سے مشکل شکل کا انتخاب کیا ہے، ہم ایک ہی وقت میں اسے بھرنے والے پین کے طور پر استعمال کرتے ہیں. اس میں زیتون کے تیل ڈالنے کے بعد، پتلی کٹ پیاز کو بھرایا، پھر یہاں چاول پھیلاؤ اور مسلسل ہلکا پھلکا ہلانا جب تک کہ یہ زرد ہوجائے. ہم اسے گرم پانی میں شامل کرتے ہیں، جس میں ہم ذائقہ میں اضافہ کرتے ہیں اور آگ کو کم کرنے کے ذریعے، چاول کو بند کرنے کے لۓ بندھے ہوئے حصے کے نیچے سے جب تک مائع مکمل طور پر خراب نہیں ہوتا ہے. پلیٹیں پر فوری طور پر، چاول کو باہر نہیں رکھا جاسکتا ہے، لیکن یہ کم از کم آدھے گھنٹہ کے لئے ایک بند فرکنگ پین میں جانے دو.
گرنش پر parboiled friable چاول کیسے پکانا؟
اجزاء:
- چاول (بھاپ) - 2 کپ؛
- پانی - 4 کپ؛
- موٹے پیسنے کی نمک - ذائقہ؛
- مکھن 70 جی.
تیاری
اگرچہ بھاری ہوئی چاول کے ساتھ بہتر اور آسان کام کرنے کے لئے، ہم نے پہلے ہی اس معاملے میں بھی پسند کیا ہے جو ہم شفاف پانی حاصل کرنے سے پہلے اسے دھواتے ہیں.
اس ہدایت کے لئے چاول تیار کرنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ سٹینلیس سٹیل پین کو موٹی نیچے کے ساتھ استعمال کریں، جس میں ہم پانی ڈالتے ہیں اور اسے چولہا پر رکھ دیتے ہیں. جب یہ ابالنے لگے تو، اس پر پسماندہ چاول تیار کریں، ابالنے والی پانی میں ایک اسپتوال سے ہلائیں، ذائقہ میں ایک بڑا نمک شامل کریں. ہم گیس کو بے نقاب کرتے ہیں لہذا شعلہ بدمعاشی طور پر سمبھالنے والی ہے، ہم اپنے چاول کھاتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تیار نہیں ہوسکتی ہے اور اس میں پانی صاف ہو جاتی ہے. تیار گرنش میں، اس کے پگھلنے کے بعد، ایک اچھا مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال، یہ croup کے ساتھ ملا.
گرنش کے لئے سبزیوں کے ساتھ کچھی چاول کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چاول (طویل اناج) - 280 جی؛
- پانی - 2.5 کپ؛
- سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- زچینی (درمیانے) - 1 ٹکڑا؛
- بینگن (درمیانے) - 1 ٹکڑا؛
- شیمپین - 100-120 جی.
تیاری
جب تک یہ شفاف ہو جاتا ہے ہم طویل اناج چاول کی سرد پانی سے کھینچتے ہیں. پانی کی ابلاغ کرنے کے لئے، کیتلی ڈال دیں اور چاول ڈالیں جس میں ساسپین کے نچلے حصے پر، ابلتے پانی ڈالنے کے بعد، پانی میں نمک شامل کریں اور اسے برنر پلیٹ پر کھانا پکانا. کم گرمی پر، چاول کو مکمل طور پر پالش ہونا چاہئے
ایک چھوٹا سا سبزیج تیل کے ساتھ ایک ابتدائی بھاری چکن چیمپئن شپ کے ساتھ ایک سوٹپان میں، پھر ان میں اضافے کے لئے کٹ بینگن اور زچینی (منجمد کیا جا سکتا ہے) میں بھرا اور ہر چیز کو بھرایا. اب سبزیوں کے لئے ہم نے ابلی ہوئی چاول پھیلاتے ہوئے، ابلتے ہوئے پانی کی 3-4 چمچیں شامل کرتے ہیں اور کمزور آگ کے نظام میں چاول کو 3-5 منٹ کے لئے چاول رکھتا ہے.
ایک گارنش پر واقعی ڈھیلے چاول پکانا کس طرح کے تمام رازوں کو جاننے کے بعد، آپ کو اس کی تیاری سے خوشی ملے گی!