ہم نے پہلے سے ہی یہ محسوس کیا ہے کہ موسم پسندیدہ گوشت ڈش سے لطف اندوز کرنے کے لئے اہم اجزاء نہیں ہے، کیونکہ شش کباب گھر میں ایک گرل یا تندور کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. شبیب کباب میں نمکین کے ساتھ زیادہ مشکل ہو جائے گا، لہذا ہم نے اس چیز کو الگ الگ مضمون میں وقف کرنے کا فیصلہ کیا.
آئیے پہلے فطرت کے ساتھ جگر سے کابب شش کرنے کے لئے فطرت سے آگاہ کریں .
کالیڈون میں دالوں کے ساتھ ٹماٹر کے لئے ہدایت
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سبز پیاز - 4 پنکھوں؛
- grated ادرک - 1 چائے کا چمچ؛
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- چیری ٹماٹر - 500 جی؛
- ابھرنے والی تار پھلیاں یا دال - 250 جی؛
- چونا، نمک، مرچ کا رس - ذائقہ.
تیاری
کونسل میں ہم اس پر تیل اور بھاری گرم کرتے ہیں، ادرک اور تقریبا 1-2 منٹ کے لئے سبز پیاز پنکھوں کا ایک سفید حصہ.
چیری ٹماٹروں کو مسالیدار مرکب میں شامل کریں اور انہیں 5-7 منٹ کے لۓ، جب تک وہ نرمی شروع نہ کریں. ہم پہلے ایک ابلی ہوئی دالوں یا ایک سفید سٹرنگ بین میں ایک قولڈون میں سوتے ہیں، ہم چونے، نمک اور مرچ کا ذائقہ کا رس کے ساتھ ملاتے ہیں. شش کباب کے لئے دلکش گرم، شہوت انگیز اضافی خدمت کے لئے تیار ہے!
اب بتائیں کہ شیش کباب کے لئے سبزیوں کا ناشتا کیسے بنانا ہے.
گرے ہوئے زچینی
اجزاء:
- زچینی - 1 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- سبز پیاز - 5-6 پنکھوں؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- لال مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
زچینی نصف میں کاٹ، اور ہر نصف کٹ ٹکڑے ٹکڑے میں. زیتون کے تیل کے ساتھ زچک کو چکانا اور ایک طرف سے گرمی پر گر گراؤنڈ 5-7 منٹ کے لئے. سہولت کے لئے، آپ کو زچکی کے پورے حصوں کو بھرایا جا سکتا ہے، اور پھر ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. کالی سبز پیاز کے ساتھ ایک ترکاریاں کٹوری میں مخلوط تیار زچینی، مرچ کے ساتھ، مکھن کے باقیات، نیبو کا رس اور نمک کے ساتھ نمائش.
مندرجہ ذیل ہدایات میں، ہم شش کباب کے لئے ایک سرد ناشتا کی تیاری پر غور کریں گے.
ریڈ گوبھی ترکاریاں
اجزاء:
- تازی سنتری کا رس نچوڑا - 1/2 چمچ.
- چونے کے رس - ایک صدی کا 1/4؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- بھوری شکر - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سرخ گوبھی (درمیانے سائز) - 1/2 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجمی.
تیاری
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سنتری اور چونے کا جوس ، مکس، چینی، نمک کا نمکہ اور مرچ کا ایک چائے کا چمچ شامل کریں.
گوبھی پتلی ہوئی ہے اور تھوڑا سا ڈنٹ دیا گیا ہے تاکہ یہ ڈریسنگ آسانی سے جذب ہوجائے. گوبھی ڈریسنگ ڈالو، ہلچل، grated گاجر شامل کریں اور دوبارہ ملا. ہم سلامتی کو فرشتے میں 30-45 منٹ کے لئے کھڑے ہونے سے پہلے کھڑے ہونے کے لئے دیتے ہیں، اور پہلے سے ہی براہ راست کھانے سے پہلے ہم اس میں کٹی اجمی شامل کرتے ہیں.