موسم گرما کے سب سے زیادہ مقبول گرم ایستائزر میں سے ایک تھا اور بیٹریاں میں گوبھی رہتا ہے. کثیر کثافات کے پھولوں کی پھولوں کی بہاؤ میں گھٹنا، لیکن حقیقت میں یہ بروکولی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے یا برسلز مچھروں کو بھی تبدیل کیا جاسکتا ہے، جو ہم اس کے علاوہ ترکیبوں میں کیا کریں گے.
برسلز میں بیٹریاں
اجزاء:
- برسلز مسکراہٹ - 460 جی؛
- آٹا - 95 جی؛
- نشست 35 جی؛
- بیر - 360 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- سورج - 45 ملی میٹر؛
- میپل شربت - 45 ملی میٹر؛
- ویسٹسٹرس چٹنی - 10 ملی میٹر.
تیاری
پری برسلز مچھروں کو نمکتی پانی کے پانی میں پھنسا ہونا چاہیے تاکہ اس کی بناء پر یہ مکمل طور پر تیار ہوجائے. گوبھی blanching کے لئے وقت اس کے سائز پر منحصر ہے، لیکن 5 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. فوری سکالنگ کے بعد، گوبھی کھانا پکانے کے عمل کو روکنے کے لئے آئس پانی کے کنٹینر میں ڈوبا جاتا ہے.
نشست، نمک اور تازہ زمین کی مرچ کے ساتھ آٹے کو یکجا، آئس سردی بیئر کے ساتھ خشک اجزاء میں ڈال. تیل کو گرم کریں. گوبھی میں گوبھی ڈپ کرو، اسے بھوری ہو جاتا ہے جب تک اس سے قبل تیل میں بھری ہوئی اور اسے بھرایا جائے. بیٹریاں میں گوبھی آزادانہ طور پر پیش کی جاسکتی ہے، لیکن زیادہ ذائقہ، سردی کے مرکب، میپل شربت اور ویوسٹر کے ایک سادہ چٹنی کے ساتھ.
بیٹرک میں بروکولی گوبھی
اجزاء:
- بروکولی کے سربراہ؛
- گندم آٹا - 95 جی؛
- مکئی آٹا - 10 جی؛
- کاربن کردہ پانی - 240 ملی میٹر؛
- چاول سرکہ -30 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 30 ملی میٹر؛
- چینی شنک - 5 جی؛
- grated ادرک اور گرم مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیٹریاں میں گوبھی کھانا پکانا کرنے سے پہلے، بروکولی سر کو چھوٹا فروغ میں چھوڑا اور ان کو کھینچنا. خشک گوبھی ایک سادہ جھاڑی میں ڈوب گئی، جس میں مشتمل گندم اور مکئی کا آٹا، پانی اور نمک شامل ہوتا ہے. بروکولی گرم تیل میں بیٹریاں بھریں، کاغذ ٹاورز ڈالیں.
سویا، چاول سرکہ، چینی، مرچ اور grated ادرک سے ایشیائی چٹنی تیار کریں، اور گوبھی میں اس کی خدمت کریں.
بیٹریاں میں بھوک لگی کا طریقہ کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- گوبھی - 220 جی؛
- مٹر آٹا - 75 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 2/3 اسپیس.
- زمین ہلکی، مرچ، ادرک - 1/4 چائے کا چمچ؛
- خشک لہسن، ٹکسال - 1 چائے کا چمچ؛
- بیر یا سوڈا پانی.
تیاری
فوری طور پر نمکتی پانی میں نمکشی کے بہاؤ کو پھینک دیں اور خشک کریں. نمک، مصالحے اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مٹا آٹا کو یکجا، بیج یا پانی کے ساتھ خشک اجزاء کو اتنا ہی سنیج ساسیج حاصل کرنے کے لئے. بیٹریاں کی مستقل تنصیب صرف آپ کی ترجیحات سے ہی طے کی جاتی ہے: موٹی بٹر، موٹی یہ مکمل inflorescences پر ہو گا. ساسیج میں گوبھی کو کم کرنے کے بعد، зарумянивания سے پہلے سبزیوں کے تیل کی کافی مقدار میں بھری ہوئی. گوبھی، بیٹریاں میں بھرا ہوا صرف ایک یا ایک پسندیدہ چٹنی کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے.