Ragou، فرانسیسی سے ترجمہ، مطلب - دلچسپ بھوک. اس کا نام خود کے لئے بولتا ہے، کیونکہ گوشت، مچھلی، سبزیوں یا مشروموں کی ایک گندم کھانچنے والا برتن کسی کو بے وقوف نہیں چھوڑتا.
سٹوڈیو کی تیاری میں ایک اور اہم پل یہ ہے کہ یہ ڈشنی آپ کی قیمتی وقت کی مسلسل نگرانی اور نقصان کی ضرورت نہیں ہے. آپ کو صرف اسٹور جانے اور لازمی مصنوعات خریدنے کے لئے ہے - چکن اور مشروم. سب کچھ آپ کے فرج میں ہے. چکن کے ساتھ سبزیوں کا سٹو کھانا پکانے کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں موجود ہیں. چلو آپ کے ساتھ سب سے زیادہ سادہ اور مزیدار پر غور کریں.
آلو کے ساتھ چکن کا سٹو
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- چکن - 200 جی؛
- مشروم - 0،5 کلوگرام؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 100 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- اجملی، ڈیل - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ
تیاری
سبزیوں کے ساتھ چکن چکن کھانا پکانے کے لئے، آپ کو تمام اجزاء سے قبل پہلے سے علاج اور تیار کرنے کی ضرورت ہے. لہذا، گاجر لے لو، اسے صاف کرو، اور حلقوں میں کاٹ دو، آلو کو کاٹ اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں. مشروم اور پلیٹیں میں کٹ جاتے ہیں، پیاز بھیڑوں سے چھٹکارا اور کچل جاتے ہیں.
جب سبزیوں کو تیار ہوجائے تو، بھری ہوئی آگے بڑھیں. ہم نے پہلے ہی چھٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور 5-7 منٹ کے لئے بھری کے ساتھ پری پریڈ پین پر ڈال دیا. آلو، گاجر، پیاز شامل کریں اور تھوڑا پانی ڈالیں. ایک ڑککن سے ڈھانپیں اور 10 منٹ کے لئے سبزیوں کو پھینک دیں. اس کے بعد ہم مشروم ڈالتے ہیں - ہم مرکب کرتے ہیں. سلیم، مرچ اور سٹو ایک دوسرے منٹ کے لئے 7. 7. اجمود اور ڈیل کے ٹماٹر پیسٹ اور کٹ جڑی بوٹیوں کو شامل کریں. سب اچھی طرح سے ایک ڑککن کے ساتھ ملائیں اور احاطہ کریں. چکن اور مشروم کے ساتھ اپنانے والی سٹو تیار ہے.
چکن جگر سے سٹو
اجزاء:
- چکن جگر - 500 g؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- پیاز - 1 پی سی.
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
ہم پیاز لیتے ہیں، انہیں صاف کریں اور انہیں نصف بجتیوں میں کاٹ دیں. سیب کے ساتھ، چھیل کاٹ، کور کو ہٹا دیں اور سٹرپس میں کاٹ دیں. سبزیوں کا تیل میں پیاز بھوری براؤن تک، مرچ اور سیب ڈالیں. ایک اور 10 منٹ کے لئے سب کچھ اور بھرا ملائیں. سلیم اور مرچ جبکہ سبزیوں کو پکایا جاتا ہے، چکن جگر لے جاتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ جاتے ہیں. 3-5 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر الگ الگ بھری ہوئی پین میں بھری کریں. پھر ہم گرمی کو کم کرتے ہیں، سبزیوں اور تھوڑا سا پانی شامل کریں. تقریبا 10 منٹ سٹو. چکن کے جگر سے بڑھ کر تیار ہے.
چکن پیٹ کے سٹو
اجزاء:
- چکن پیٹ - 1 کلوگرام؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- بروکولی - 200 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
چکن کے پیٹوں کو اچھی طرح سے پھینک دیا جاتا ہے، ایک تولیہ، نمک، مرچ ذائقہ کے ساتھ خشک. کیتلی میں ہم سبزیوں کے تیل کو گرم کرتے ہیں اور چکن پیٹ کو بھری ہوئی پیٹ تک پہنچاتے ہیں.
پین میں گلاس کا پانی شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور پیٹ کو 30 منٹ کے لئے ڈالو. بروکولی کو فروغ دینے کے لئے تقسیم کیا جاتا ہے اور 5 منٹ کے لئے تھوڑا سا نمک پانی میں کھانا پکاتا ہے. ہم ایک colander میں پکایا بروکولی.
پھر ہم پیاز اور گاجر صاف کریں. گاجر حلقوں، پیاز - semirings میں کاٹ.
دریں اثنا، مرے کو نصف میں کاٹ اور نیم سرکلر سلائسوں میں کاٹ. ہم نے ان کو سبزیوں کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال دیا، نمک اور مرچ اور مکس کے ساتھ ذائقہ لگانا. پتلی کٹی لہسن شامل کریں.
ایک بولر میں بروکولی کو کھانا پکانا، سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں، اسے ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپیں، اسے گرمی سے ہٹا دیں اور 10 منٹ کی خدمت کرنے سے پہلے اسے ڈوب دیں. زچکی اور چکن کے پیٹ سے سبزیوں کا سٹو تیار ہے. بون اپیٹیٹ!