گوشت کے ساتھ چیچی

جب آپ روسی کھانا کا سب سے پسندیدہ پسندیدہ ڈش یاد رکھنا چاہتے ہیں تو، سب سے پہلے چیز جو ذہن میں آتا ہے وہ ایک امیر بیف ویرت میں خوشبودار گوبھی سوپ ہے. ہم نے اس ڈش میں تھوڑا سا توجہ دیا ہے اور گوشت کی سوپ کو کھانا پکانے کے بارے میں بات کرنے کا فیصلہ کیا.

گوشت کے ساتھ تازہ گوبھی سوپ کے لئے ہدایت

اجزاء:

• ہڈی کے ساتھ گوشت برش - 1 کلو؛
• نوجوان گوبھی - 1/2 سر؛
• پیاز - 1 پی سی.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• آلو - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سبزیاں - ذائقہ؛
• بیل پتیوں - 2 پی سیز.
• مرچ مٹر - 1 چائے کا چمچ؛
• سبزیوں کا تیل؛
• نمک - ذائقہ.

تیاری

مٹی دھونا اور مرچ اور مٹر کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا. ہم گوشت سے پانی بھریں اور اسے آگ میں ڈال دیں. کم گرمی پر دو گھنٹے کے لئے شوروت کو کھانا پکانا، مقررہ جھاگ کو وقفے سے دور کرنے کے لئے بھول نہیں. بروت فلٹر اور ایک چٹنی میں ڈالیں. گوشت ہڈی سے الگ ہوتا ہے، کیوب میں کاٹ جاتا ہے اور پین میں لوٹ جاتا ہے.

آلو صاف شدہ، دھونا، کٹ اور نصف پکا تک ایک برش میں ڈالے جاتے ہیں. جبکہ آلو بھری ہوئی بھوری تک سبزیوں کے تیل پر بھرا ہوا، کٹ پیاز اور گاجروں کو بھری ہوئی ہے. پاسیوکو نے شوروت میں شامل کیا.

گوبھی کا ٹکڑا ٹکڑا اور پھر ساسپین کے ساتھ شوروت کے ساتھ ڈال دیا. سوپ کا موسم ایک ڑککن کے ساتھ ذائقہ اور احاطہ کرتا ہے. گوبھی کی نرمی پر ویرم سوپ، جس کے بعد ہم 15-20 منٹ کی خدمت کرنے سے پہلے پینے کے لئے پینے دیتے ہیں.

گوشت کے ساتھ ھٹی گوبھی سوپ کے لئے ہدایت

اجزاء:

• sauerkraut - 500 g؛
• پیاز - 1 پی سی.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• کیریری جڑ - 70 جی؛
• آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
• بیف برسکی - 500 جی؛
• بیل پتیوں - 2-3 پی سیز.
• لہسن - 2 لونگ؛
• نمک، مرچ - ذائقہ؛
• سبزیاں - ذائقہ

تیاری

چلو برتن کھانا پکانا کے ساتھ کھانا پکانا شروع کرتے ہیں. ایک لاورل پتی سے گوشت پانی سے بھرا ہوا ہے اور ہم اسے آگ میں ڈال کر 1.5-2 گھنٹے تک ڈالتے ہیں، وقتی طور پر نتیجے میں شور کو ہٹا دیتے ہیں.

جب برش کو خراب کیا جاتا ہے تو آلو میں مصروف ہونا ممکن ہے، اسے دھونا چاہئے، صاف اور کیوب میں کٹائیں. گاجر اور الکحل صاف اور ایک بڑے grater پر مسح کیا جاتا ہے. ہم پیاز کاٹتے ہیں. ایک جلانے والا پین میں، ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں اور یہ آلو کے علاوہ تمام تیار اجزاء کو بھرا دیتے ہیں. گوبھی 30 منٹ کے لئے علیحدہ فرکنگ پین میں جھکا ہوا، ٹماٹر کا پیسٹ بھی شامل ہے.

ہم گوشت کو شور سے نکال دیں، اسے کاٹ دیں اور پھر آلو کے ساتھ برتن میں واپس آ جائیں. آلو گوبھی سوپ کو گوبھی میں شامل کرنے کے لۓ تیار نہیں کرتے. سبھی ایک دوسرے کے ساتھ 7-10 منٹ کو ابلاغ کریں اور گرمی سے ہٹا دیں.

ایک کثیر کارکن میں گوشت کے ساتھ سوپ کھانا پکانا سب سے پہلے سبزیوں کے کٹورا میں سونے کی بھوری تک بھری ہوئی، پھر پانی ڈالیں اور گوشت کو شامل کریں. ہم "کھینچنے والے موڈ" میں ایک گھنٹہ اور پچاس کے لئے کھانا پکاتے ہیں، پھر باقی عناصر کو شامل کریں اور ایک اور 40 منٹ تیار کریں.