شش کباب کی ترکیبیں ایک بہت بڑی قسمت ہیں اور خاص مقبولیت میں mutton سے شش کباب کھانا پکانے کے لئے ترکیبوں کی طرف سے جیت لیا گیا تھا. mutton سے شش کباب بہت سوادج ہے، اور ایک ہی وقت میں، غیر معمولی، کیونکہ ہمارے ملک میں چکن کباب چکن اور سور کا گوشت زیادہ مقبول ہے. لیکن اب یہ ان کے بارے میں نہیں ہے. اس مواد میں، ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ کس طرح شربت کباب کو ملن سے کھانا پکانا ہے.
تیاری میں صرف 2 نونٹس اکاؤنٹ میں لے جانا ضروری ہے. سب سے پہلے ایک تازہ، معتبر فیٹی گوشت ہے. دوسرا یہ ہے کہ ایک میمنی شش کباب کو کیسے اٹھایا جائے. ہماری بات چیت ماریوکوکی گوشت کے مختلف طریقوں کے بارے میں ہو گی.
ازبک انداز میں متٹن سے شش کباب
اجزاء:
- 0.5 کلوگرام کی مکھن؛
- 0.15 کلوگرام فیٹی چربی
- آٹا 2-3 چمچ
- تازہ اجملی کا ایک گروپ؛
- پیاز کے 3 سر؛
- 5 جی کی آواز؛
- سرخ زمین مرچ کا 5 جی؛
- ٹیبل سرکہ کی (3٪).
تیاری:
ملٹن کا گوشت ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جانا چاہئے، ایک میل باکس سے تھوڑا بڑا. بجتیوں میں پیاز کٹائیں.
ہم اچانک تیار کرتے ہیں. کٹا پیاز، اینور، مرچ، مرچ اور سرکہ ملائیں. گوشت 3 دن کے لئے تیار شدہ اچار میں لینا (آپ زیادہ کر سکتے ہیں، کم - آپ نہیں کر سکتے ہیں). پھر مندرجہ ذیل ترتیب میں کھوپڑی پر گودا لگائیں: گودا کا 1 ٹکڑا - فیٹی چربی کا 1 ٹکڑا - گودا کے 2 ٹکڑے ٹکڑے - مٹھی ہوئی چربی کا ایک ٹکڑا - گوپ کا ایک ٹکڑا. پھول کے اوپر اوپر پر آٹے اور بھری کے ساتھ. پھر تیار شش کباب کو اجماع کے ساتھ چھڑکایا جانا چاہئے.
ارمینی انداز میں میمن کے لئے ششکل ہدایت
اجزاء:
- 1 کلو مونٹ میمن؛
- 2-3 پیاز کے سر؛
- 1 نیبو؛
- نمک؛
- مرچ؛
- mutton چربی.
تیاری:
ہم نے میمن باکس سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں تھوڑا سا بڑا حصہ کاٹ لیا. نمک اور مرچ گوشت. نیبو کے ساتھ، حوصلہ افزائی کرو. اس کے بعد اسے دو حصوں میں کاٹ اور رس نکالنا. اور گوشت اور جوش گوشت میں شامل کریں. وہاں ہم پیاز کی انگوٹی کاٹتے ہیں اور شش کباب نے 8 گھنٹوں کے لئے کھینچ دی ہے. 8 گھنٹوں کے بعد گوشت گرم کھالوں پر کھوپڑیوں اور بھریوں پر بھرا ہوا ہوسکتا ہے. مچھلی کی چربی کے ساتھ شش کیباب کو چکنائی کرنے کے عمل میں. انہوں نے ارمانی میں شیر کاباب کو سویرے سے کھایا.
شراب اور دہی میں مٹھی سے ششی کیباب
اجزاء:
- 2 کلو ملٹن؛
- دہی کا 1 کپ؛
- سفید شیشے کا 1 گلاس؛
- پیاز کے 4 سر؛
- خشک تلسی
- تازہ ٹکسال کا ایک گروپ
- نمک اور مرچ ذائقہ.
تیاری:
گوشت ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں، یہ ضروری ہے کہ ہر ٹکڑے میں ایک چھوٹی سی فیٹی پرت ہے. پیاز روایتی طور پر نصف بجتی ہے، اور تازہ ٹھوس پتلی آنسو میں کاٹ رہے ہیں. کٹ گوشت میں پیاز اور ٹکسال شامل کریں، اور پیٹرشسوئیوٹ خشک تلسی، مرچ اور نمک کے اوپر. اس کے بعد 1 شیشہ سفید خشک شراب اور دہی (آپ اضافی چیزوں کے ساتھ دہی نہیں استعمال کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، اسٹرابیری کے ساتھ وغیرہ) شامل کریں. گوشت دوبارہ ہلائیں اور اسے فرج میں ڈال دیں. میرینڈ شیش کباب کم از کم 6 گھنٹے ہونا چاہئے. جس کے بعد وہ کوالوں پر بھروسہ کرنے کے لئے تیار ہیں.
ایک میمنی شش کباب ہدایت
اجزاء:
- ہڈی کے ساتھ 1 کلو مونٹ میمن
- سبزیوں کا تیل 50 ملی میٹر؛
- ایک سلائڈ کے بغیر 1 چائے کا چمچ مرچ؛
- تازہ ٹکسال، تارجن اور تلسی کی کئی شاخوں پر؛
- 1 نیبو؛
- نمک؛
- مرچ سرخ اور سیاہ ہے.
تیاری:
وہ ہیم کے ساتھ چمنیوں میں میمنی چپس کاٹتا ہے. سبزیوں کا تیل پیسنے اور مرکب کرنے کے لئے تازہ تازہ جڑی بوٹیوں. اسی مرکب میں ایک نیبو، نمک اور مرچ کا رس شامل کریں. ہر ٹکڑا دو طرفوں کے نتیجے میں چٹنی سے نمٹا جاتا ہے، ایک کٹورا میں ڈالتا ہے اور ٹھنڈی جگہ میں رہتا ہے. میرینٹ میمن کو 2-3 گھنٹے کی ضرورت ہوتی ہے، جس کے بعد اس پر کھوپڑی اور ٹھنڈے پر بھرا ہوا ہے.