بیٹوں کو اکثر کم از کم کم از کم پکایا جاتا ہے، صرف میونیزس اور لہسن کی کثرت سے پکانا بور ، vinaigrettes یا نمکین کے لئے استعمال کرتے ہوئے. فائدہ پر اس جڑ فصل کا اندازہ کرنے کے لئے یہ ممکن ہے کہ اس کے ذائقہ الگ الگ محسوس کیے جائیں. ایک میٹھی سبزی آپ آسانی سے آپ کے روز مرہ میں ایک جگہ تلاش کرسکتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ اسے سلاد کے لئے اجزاء کے طور پر استعمال کرتے ہیں، جسے بعد میں بحث کیا جائے گا.
بویلے پال کے ساتھ سلاد ہدایت
اجزاء:
- بیٹ (چھوٹے) - 8 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- اخروٹ - 1/3 صدی؛
- سرخ شراب سرکہ -1 1/2 1/2 چمچ. چمچ؛
- فیٹا پنیر - 70 جی.
تیاری
بیٹریٹ احتیاط سے دھویا اور خشک کیا جاتا ہے، جس کے بعد ہم پانی کے برتن میں جڑ سبزیوں کو تیار کرتے ہیں اور تیار ہونے تک ابلتے ہیں. چوٹی باقی باقی ہے. ابھرنے والی جڑ سبزیوں کو ٹھنڈی اور کھلی ہوئی، پھر نصف یا چوتھائی میں کاٹ، اور ایک خدمت کرنے والے ڈش میں ڈال دیا.
کھینچنے والی پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور جلدی سے گری دار میوے کو لہسن کے ساتھ گزرتے ہیں. 3-4 منٹ کے بعد چوٹیوں کو پین میں شامل کریں اور اجزاء کو آگ سے نکال دیں. بھری ہوئی پین کے مواد بیکٹروٹ کے ساتھ خدمت کرنے والی ڈش پر رکھی جاتی ہیں، بالامامک سرکہ یا چمک کے ساتھ ترکاریاں پانی، اور پھر پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
ابلی ہوئی بیٹوں سے سادہ ترکاریاں
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سنتری کا رس - 4 چمچ. چمچ؛
- ادرک جڑ - 1/2 tsp؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- چوٹی - 2-3 پی سیز.
تیاری
بیٹھیں اور نرم تک پکائیں. ابھرنے والی جڑ ٹھنڈے، صاف اور چھوٹے کیوب میں کٹ جاتا ہے. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، مرچ کے ساتھ سنتری کا رس ، انگور کی جڑ، مکھن اور نمک ملا. نتیجے میں ڈریسنگ اب بھی گرم بیٹوں کو ڈالو، تازی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھانا پکانا اور چھڑکیں. آپ سلمن کارپاکیو یا گراسل کے ساتھ اس طرح کے ایک سادہ ترکاریاں پیش کرسکتے ہیں.
ابلا ہوا بیٹوں سے ترکاریاں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1/4 صدی؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- دال - 500 جی؛
- چوڑائی - 400 جی؛
- سرخ شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- ارگلا - 80 جی؛
- فیٹا پنیر - 180 جی.
تیاری
تیار کرنے تک دال کھانا پکانا. ایک کھینچنے والی پین میں، ہم بجتی کے ساتھ اس پر سبزیوں کا تیل اور بھری پیاز کاٹتے ہیں. کھلی ہوئی پین میں کٹی ہوئی لہسن، دال اور پہلے پککا ہوا بیسترو کے سلائسیں شامل کریں. سب مل کر ملائیں اور ترکاریاں کٹورا میں رکھیں.
الگ الگ، سرک، نمک اور مرچ کے ساتھ مکھن کو شکست دی. ہم ترکاریاں کے گرم اجزاء ڈالتے ہیں اور ارگلا کے کشن پر ڈالتے ہیں. پنیر کے ساتھ ترکاریاں چھڑکیں.
ابلی ہوئی بیٹیاں اور گاجر سے ترکاریاں
اجزاء:
- بیٹ - 300 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجملی، کنڈی، ٹریگن - ذائقہ کے مطابق؛
- چھیل اور رس 1/2 نیبو؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- قددو کے بیج - 1 معتدل؛
- نمک، مرچ
تیاری
بیٹریاں اور گاجر ابھرتی ہوئی اور کیوب میں کاٹتے ہیں. مکھن، جوس اور نیبو کے زلزلے کے ساتھ ساتھ نمک اور مرچ کے ساتھ گرم جڑ سبزیاں ملائیں. ترکاریاں اور مکس کے لئے تقریبا کٹ گرین شامل کریں. بیج کے ساتھ تیار ڈش چھڑکیں.
ابلی ہوئی بیٹیاں سے مزیدار ترکاریاں
اجزاء:
- آلو - 450 جی؛
- تمباکو نوشی مکریل (فلٹ) - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چوڑائی - 250 جی؛
- سلاد مرکب - 100 جی؛
- الکحل - 2 ترازو؛
- اخروٹ - 50 جی؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- گرڈیٹ ہارسریش - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
آلو اور میری بیٹیاں اور پکایا. بوڑھا جڑ سبزیوں کو ٹھنڈا، چھیل اور بڑے سلائسوں میں کاٹ. سلیری پتلی سلائسس میں کٹائی اور اخروٹ کے ساتھ ساتھ آلو اور بیٹروں میں شامل کریں. سلاد اور تمباکو نوشی مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کا ایک مرکب شامل کریں. ہم ترکاریاں پھیلانے والے فلیٹ پر پھیلاتے ہیں. ھٹا کریم، نیبو کے رس، مکھن اور ہارسائڈش سے ہم چٹنی بناتے ہیں اور ترکاریاں اوپر لے جاتے ہیں.