بینگن کا بیٹا ایک عمدہ اپیٹائزر ہے جس سے آپ کے ناشتہ غذائیت اور بہت مفید بنائے گا. یہ تازہ بگیٹ، سیاہ روٹی یا فرانسیسی فرش کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے. آئیے اس کی تیاری کے لئے چند ترکیبیں دیکھیں، اور آپ اپنے آپ کو مزید سستی انتخاب کرتے ہیں.
لہسن کے ساتھ ابرگرین پیٹی
اجزاء:
- بینگن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 0.25؛
- تھائی شاخیں - 3 پی سیز.
- مصالحے؛
- تازہ کٹی جڑی بوٹیوں - 3 چمچ. چمچ
تیاری
تندور پہلے سے نظر انداز اور تقریبا 200 ° C. تک گرم ہے اس کے بعد، تیل کے ساتھ دھواں ایک بیکنگ ٹرے پر، ہم انڈے پلٹلیوں میں سٹرپس میں پھینک دیتے ہیں، ان کو حصوں میں کاٹ دیتے ہیں اور لہجے کے لہجے اور تھامے کے صاف لیس ڈالتے ہیں. اگلا، زیتون کے تیل کے ساتھ سبزیوں کو پانی، نمک کے ساتھ چھڑکاو اور تندور تک تقریبا 1 گھنٹہ تندور میں پکایا. اس کے بعد، غذائی پروسیسر میں منڈوا آلو کی حالت میں بینگن کو احتیاط سے، ٹھنڈے اور کٹا لیا جاتا ہے. تازہ کٹی سبزیاں شامل کریں، تھوڑا سا تیل اور تھوڑا سا نیبو کا رس ڈالیں. ہموار ہونے تک ایک بلینڈر کے ساتھ ہر چیز کو کس طرح بناؤ، اسے صاف گلاس جار میں مکمل طور پر ختم کر کے ذائقہ، مکس اور پھیلانا. ہم اس ناشتا کو فرج میں 3 دن سے زائد عرصے سے ذخیرہ کرتے ہیں. ہم مصریوں کے ساتھ ناچنے والے، فرانسیسی فرش یا چپس کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
اجنبی پنیر کے ساتھ بیٹھا
اجزاء:
- بینگن - 5 پی سیز.
- فیٹا پنیر - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- اجما - 2 شاخیں؛
- مصالحے
تیاری
ابرگرین دھویا، پونچھ کاٹ، ہم ایک بہت سے جگہوں میں ٹینک کے ساتھ پکنک اور بیکنگ ٹرے پر پھیلاتے ہیں. 25-30 منٹ کے لئے گلی کے تحت تندور میں سبزیاں پکائیں. اس کے بعد، ہم ان کو ٹھنڈا کرتے ہیں، احتیاط سے جلد کھینچیں، رس کو ہلکے سے نکال دیں اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. اب بلینڈر کا کٹورا لے لو، انڈے، پنیر، کھلی لہسن اور اجملی شامل کریں. ہر چیز کو خالص میں پیسنا، مصالحے کے ساتھ نمٹنے. ہم تیار پییٹ کو اچھی طرح سے ملا لیں، اسے ڑککن برادری میں ایک ڑککن کے ساتھ تبدیل کریں اور ریفریجریٹر میں محفوظ کریں.
گری دار میوے کے ساتھ بیٹھا
اجزاء:
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اخروٹ - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مصالحے
تیاری
بیپوں کو دھویا، خشک، سلائسوں میں کاٹ، ورق میں لپیٹ اور تندور میں پکایا جب تک مکمل طور پر نرم نہیں. اخروٹ ایک مارٹر میں زمین ہے، اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی کٹی ہے. تیار انڈے پلٹینر بلینڈر کے کنٹینر میں منتقل کردیئے جاتے ہیں، گری دار میوے، لہسن، مسالے اور آسانی سے ہموار تک پھینک دیں.
بینگن کے ساتھ جگر سے پیٹا
اجزاء:
- سور کا جگر - 350 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 50 g؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
بینگن دھویا، چھوٹے کیوب میں کاٹ اور، ان سے چھڑی کے بغیر، بیکنگ ڈش میں وردی پرت میں ڈال دیا، تیل کے ساتھ smeared. بلب اور بلغاریہ مرچ، صاف، عملدرآمد، بے ترتیب سلائسس کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور بینگن پر ڈال دیا. لور دھویا جاتا ہے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور فارم بھیجا جاتا ہے. ہم پوڈلاسائیم، کالی مرچ بڑے پیمانے پر ذائقہ کرتے ہیں، تھوڑا سا تیل ڈال دیں اور اسے قبل از کم 15 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں بھیجیں. اس کے بعد احتیاط سے پین لے لو، مواد کو آہستہ آہستہ، جگر کی تیاری کو چیک کریں اور اسے 10 منٹ کے لئے تندور میں ڈالیں. پھر بیکڈ سبزیوں کو بلینڈر کٹوری میں منتقل کریں، مکھن کا ٹکڑا ڈالیں اور اسے ایک ہی مستقل استحکام میں کچل دیں. جب بڑے پیمانے پر ٹھنڈی ہوئی ہے تو اسے پلاسٹک کنٹینر میں ایک ڑککن اور ایک بند شکل میں منتقل کرنے کے لۓ ہم ریفریجریٹر میں یورپولین کے ساتھ 7 دن سے زائد عرصے سے جگر کی پٹ کو ذخیرہ کرتے ہیں.