مچھلی (تقریبا کسی بھی) کو دو طریقوں میں بھلایا جا سکتا ہے: آٹا (اور / یا روٹی کی الماری) میں بستر ہوئی اور بکھرے ہوئے.
کلیہ اناج کے آٹا کے علاوہ، بعض اوقات دودھ (کفیر، ھٹا کریم یا صرف پانی) کے علاوہ انڈے کی بنیاد پر کریمی استحکام کا مائع آٹا ہے، خشک زمانے مصالحے اور نمک. چھڑیوں اور روزیوں میں برتن کرنے کے لئے لاٹھی ایک اچھا متبادل ہیں. بیٹریاں میں نہ صرف مچھلی، بلکہ گوشت پھلیاں، روٹی croutons، سبزیاں اور کچھ اور مصنوعات پکایا. بیٹریاں میں بھرا ہوا کسی بھی مصنوعات، رسیلی حاصل کی جاتی ہے اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ کلی خود اہم مصنوعات اور کرسٹس سے تیزی سے بھرا ہوا ہے کیونکہ یہ ڈش کے اندر رس کو سیل کرتا ہے.
مچھلی بھری ہوئی کے لئے بٹر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - تقریبا 2-3 چمچ. چمچ؛
- گندم کا آٹا، اعلی گریڈ سارے اناج (یا جڑیوں کے ساتھ ملا، جڑی، مکئی) - 1-2 کے بارے میں. چمچ؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- نمک - 1 چوٹکی.
تیاری
ہم ایک کٹوری میں انڈے کو توڑتے ہیں، دودھ، آٹا، مصالحے اور نمک شامل کریں. ایک کانٹا یا ایک ٹکڑا کے ساتھ مارو تاکہ اتنے پھیپھڑوں میں نہ ہو. مٹی بہت موٹی نہیں ہونا چاہئے یا اس کے برعکس بھی مائع.
تقریبا ایک ہی طریقہ دہی پر مچھلی کی کالی کے لئے ایک ہدایت کی طرح لگ رہا ہے - صرف دودھ کے بجائے ہم درمیانے چربی یا قدرتی ھٹا کریم کے گھر کیفیر استعمال کرتے ہیں. کیفیر (یا ھٹا کریم) - تھوڑا سا زیادہ شاندار، زیادہ ٹینڈر اور تھوڑا سا ذائقہ خاص ذائقہ ہے.
مچھلی کے لئے خوشگوار مچھلی کھانا پکانا، پچھلے ہدایت کے تمام اجزاء کو استعمال کریں، تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا آٹا اور دودھ یا کیفیر کی مقدار میں اضافہ کریں اور اسے اچھی طرح سے مکسر کے ساتھ مار ڈالو.
مچھلی بتھ کو کچلنے کے لۓ باری بنانے کے لئے، بنیادی ہدایت کے اجزاء میں 1 چمچ شامل کریں. ایک غیر جانبدار ذائقہ یا شراب، شراب، روم، برانڈی، شناخت اور آٹے کی مقدار کو تھوڑا سا بڑھانے کے ساتھ وڈکا کا چمچ. دودھ (یا کیفیر، پانی) بہتر ہے کہ وہ برفانی ہو.
ویسے، ھٹا کریم عام طور پر تھوڑا سا زیادہ خراب ہوتا ہے. سنک، شراب اور دیگر مضبوط الکحل مشروبات کے ساتھ، جس میں بو اور ذائقہ ہوتی ہے، اس کی وضاحت صرف نہ صرف کرکرا ہے بلکہ خاص طور پر خوشبو بھی ہوتی ہے. اور، بالکل، ایک کرکرا حاصل کرنے کے لئے، آپ کو اچھی طرح سے بھری ہوئی پینائی پین میں بھری کرنا پڑے گا.
مچھلی کے لئے ایک بیئر بیٹرر تیار کرنے کے لئے بھی ممکن ہے - اس مقصد کے لئے یہ کم از کم 11٪ اصل وسط کی سنتریپشن کے ساتھ روشنی کی درمیانی طاقت کا استعمال بہتر ہے. یہ بھی ضروری ہے کہ بیئر میٹھا ذائقہ نہیں ہے اور اس میں مالٹکو کے گھاس اور چینی جیسے شکوک اجزاء شامل نہیں ہوتے ہیں. بیئر کے ساتھ ہم دودھ (یا پانی، کفیر، ھٹا کریم) کی جگہ لے لیتے ہیں. راستہ، بیئر میٹھی، اچھا اور کچلنے والے کرسٹ اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ پینے کی افزائش کی وجہ سے کھانا پکانے کی سہولت.
کچھ پوچھیں گے کہ شراب کی بجائے شراب کی شراب اور مضبوط الکحل مشروبات کا استعمال کیوں ممکن ہے. چیز یہ ہے کہ بیٹریاں میں برباد ہونے والی شمالی عوام کی پاک روایات کے لئے زیادہ عام ہے، جنوبیزز لیزون کو ترجیح دیتے ہیں. ویسے، بیٹریاں میں مچھلی ایک زیادہ غذائیت اور اعلی کیلوری ڈش ہے (مثال کے طور پر، للیسن میں، جس میں شمال کے کھانے کی روایات کے لئے بھی زیادہ عام ہے).
بیٹریاں میں مچھلی کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کسی بھی مچھلی کی جلد (جلد اور ہڈیوں کے بغیر)، جیسے سمندر باس، کوڈ، آلوک، ہیک، وغیرہ.
- (مندرجہ بالا ملاحظہ کردہ اختیارات میں سے کسی کو)؛
- سبزیوں کا تیل، مرچھا ہوا سور اور چکن چربی یا پگھل مکھن (قدرتی، بالکل)؛
- خدمت کرنے کے لئے تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجمود، مرگی، تلسی، ترکاریاں).
تیاری
مچھلی بھی گیلے نہیں ہونا چاہئے - یہ حساب میں رکھا جانا چاہئے، اگر یہ، ہم ایک نپلکن کے ساتھ پٹھوں کو خشک کرے گا. ہم نے مچھلی کے پٹھوں کو درمیانے درجے کے حصوں میں کھینچ کر کھایا اور کھانے کے لئے سائز میں آسان. ایک بھری ہوئی تیل میں تیل یا چربی کو گرم کریں. بائیں بازو میں مچھلی کا مکمل ٹکڑا (مکمل طور پر) ٹکڑے ٹکڑے اور دونوں اطراف سے کچلنے کے سونے کی سایہ میں بھری ہوئی. گرین، آلو، نوجوان پھلیاں یا چاول کے ساتھ خدمت کریں. تازہ سبزیوں کی ترکاریاں کرنے کے لئے بھی اچھا ہے، آپ کو کچھ روشنی کی چٹنی ہو سکتی ہے، مثال کے طور پر، لہسن. بیٹریاں میں بھرا ہوا مچھلی کے لئے، آپ سفید یا گلابی ٹیبل شراب یا ہلکی بیئر کی خدمت کرسکتے ہیں.