خوشگوار سفید مشروم مناسب نہ صرف فراکنگ اور بیکنگ کے لئے موزوں ہیں، ان کی شرکت کے ساتھ ان کی شراکت انتہائی مزیدار سلاد ہے، جو آپ کے تہوار کی میز کو مکمل طور پر پورا کرے گی.
تازہ مشروم ترکاریاں
اجزاء:
- سفید مشروم - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ترکاریاں - 1 گروپ؛
- brynza - 170 g؛
- روٹی کچھی
- چیری ٹماٹر - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
چلو مشروم کے ساتھ شروع کرتے ہیں، انہیں صاف ملبے اور گندگی سے ایک نم کپڑے صاف کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. مشروم دھونے کے لئے یہ ضروری نہیں ہے، دوسری صورت میں وہ نمی کی طرح سپنج کے ساتھ سنبھالے جائیں گے. ہم نے سفید مشروم کو پتلی پلیٹیں اور ریڈ تک تک زیتون کا تیل میں بھڑکایا. برانزا کیوب میں کٹائی اور روٹی کی بوتلوں میں کچل پڑا. گہری بھاری مشین میں ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور اس پر پنیر بھڑکاتے ہیں.
ٹماٹر ہم نصف میں کاٹتے ہیں. آپ کے ہاتھوں سے ترکاریاں لے لو. سلاد کٹورا اور موسم میں تمام تیار اجزاء کو پھیلانے میں زیتون کے رس، نمک اور مرچ کے ساتھ زیتون کے تیل کا مرکب.
خشک سفید مشروم کے ساتھ ہی اسی ترکاریاں تیار کی جا سکتی ہیں، اگرچہ انہیں پہلے سے ہی ڈالا جانا پڑے گا.
سفید مشروم کی ترکاریاں
اجزاء:
- سفید لکڑی کی مشروم - 2 ہاتھ سے بنا؛
- ترکاریاں - 1 گروپ؛
- شیر جھاڑو - 6 پی سیز.
- سٹرنگ پھلیاں
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- تلھی تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- تل کے بیج
تیاری
مشروم ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جاتا ہے اور 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتا ہے. دریں اثنا، ایک بھری ہوئی پین میں، ہم اس پر تلی ہوئی تیل اور بھاری گرمی اور بلغاری کا مرچ. شیر میں براہ راست شیر کی جھلکیاں گر کرو. سلاد کے پتیوں پر مشروم پھیلاؤ. ہم نے کیڑے اور سبزیوں کے اوپر اوپر پھیلائے ہیں. ہم ساؤٹ ساس اور تل کے تیل کے مرکب کے ساتھ ترکاریاں بھرتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے سیش بیجوں کے ساتھ ڈش چھڑکیں.
نمکین سیپس کے ساتھ ترکاریاں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- نمکین سیپس - 200 جی؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - 2 چمچیں؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- ارگورا - 50 جی؛
- "کارسن" - 100 جی.
تیاری
مارے ہوئے مشروم پلیٹیں میں کٹ جاتے ہیں. روکوکول دھویا، خشک اور ایک ڈش پر ڈال دیا. سب سے اوپر مریض شدہ مشروم کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور پرسمین کے پتلی پلیٹیں. ہم نے زیتون کے تیل، نیبو کا رس اور پانی کے مرکب کے ساتھ ترکاریاں بھریں. بالامامک چمک کے ایک جوڑے کی کمی کو بھی نقصان پہنچے گا.
یہ ترکاریاں زیادہ موٹی گوشت اور مچھلی کے برتن کے ساتھ خدمت کی جاسکتی ہیں، یا چیری ٹماٹر اور گھنے کریمی ڈریسنگ کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے، اگر آپ خود اپنی خدمت کرنا چاہتے ہیں.