دودھ کے سب سے زیادہ مطلوب حصے سے دور ہیں، کیونکہ اس سے نکالنے کے لئے ذائقہ، خوشبو اور گوشت کی ادویات دینا، کسی کو مناسب طریقے سے تیار کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے. سب کے لئے کندھے پر ایک مزیدار برسکی ہدایت، اس کاروبار میں اہم چیز مریض ہونا ہے، صحیح مصالحے کا انتخاب کریں اور ورق کا رول خریدیں جس میں گوشت کی خشک کرنے سے بچانے میں مدد ملے گی.
تندور میں ورق میں چھاتی
اجزاء:
- بیف برسکی - 1.5 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ٹماٹر پیسٹ - 120 جی؛
- باربیکیو چٹنی - 1 آئٹم؛
- Worcestershire چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈیجن سرسری - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- بھوری شکر - 1/4؛
- سیاہ بیئر -1 1/2 1/2 چمچ.
تیاری
اگر ضرورت ہو تو ضروری ہے کہ تمام ضروریات کو کم کرنے کے لئے چھاتی کی فلموں اور اضافی چربی کی موجودگی کی جانچ پڑتال کی جائے. ہم گوشت کو دونوں طرفوں پر نمک اور مرچ کا گوشت دیتے ہیں. ہم نے گرمی بھوری پر گرمی بھوری تک گرم گرمی کے پین پر برشکی پھیلائی. ہم گوشت کو ایک برجیر میں منتقل کرتے ہیں اور پیاز کے سلائسوں کے ساتھ آتے ہیں.
ٹماٹر پیسٹ ، باربیکیو چٹنی، ونکیسٹیرائر چٹنی، ڈیجن سرسری ، لہسن اور بھوری چینی کو دبائیں. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ چٹنی کا موسم، جس کے بعد ہم چٹنی کے ساتھ برش پر ڈالتے ہیں اور بیئر کو بھرتے ہیں. گوشت ورق کے ساتھ برجیر یا بیکنگ ڈش کا احاطہ کریں اور 3 گھنٹوں کے لئے 180 ڈگری تندور سے قبل پیش کیا جائے.
پنکھ میں بیکن کے ساتھ آلو
اجزاء:
- paprika - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک دورانی - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک تھامے - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 1 1/2 1/2 چمچ کا چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- بیف برسکی - 2 کلوگرام؛
- آلو - 1.5 کلوگرام.
تیاری
ورق میں ایک بیکن پکانا کرنے سے پہلے، اس کے لئے ایک اچھال تیار کریں. اس کے لئے، ایک گلاس کا پانی پیپیرا، گلابی، تھام، نمک اور لہسن پریس کے ذریعے گزر گیا ہے. نمک کے کرسٹل تک پھیلتے تک ایک چھوٹی سی آگ پر مائع کھاؤ. ہم نے بریک کو پہلے سے زائد اضافی چکنائی اور فلموں سے صاف کیا، بیکنگ ٹرے پر، نتیجے میں مائع ڈالنا اور ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہم نے 2 1/2 گھنٹے کے لئے 180 ڈگری تندور سے پہلے ایک گوشت میں گوشت ڈال دیا. آلو اور پیاز بجتی ہے اور گوشت کے اطراف میں ڈالتے ہیں، پھر ہم بیکنگ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں اور واپس آتے ہیں 40-60 منٹ کے لئے یا آلو تیار ہونے تک. خدمت کرنے سے پہلے، 10 منٹ کے لئے گوشت چھوڑ دو.
ورق چھاتی میں ورق پکا ہوا ہے
اجزاء:
- سور کا گوشت - 2،5 3 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- گاجر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- الکحل - 3 تاروں؛
- گلابی (پتیوں) - 2 اسپیس.
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- پرنٹ - 20 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- خشک سفید شراب - 2 اشیاء؛
- سرخ شراب سرکہ - 1/4؛
- اپنے رس میں ٹماٹر - 450 جی؛
- بھوری شکر - 1/3؛
- بیف بروت - 2 چمچ.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. برسکی کا موسم دونوں طرفوں پر نمک اور مرچ کے ساتھ (نمک کا چمچ + 2 ٹسپ مرچ ایک طرف). ایک بڑے بھری ہوئی گرمی تیل میں تیل اور سنہری براؤن تک ایک طرف، ایک طرف 6-7 منٹ کے لئے گوشت بھری. بریک ٹوکری بیکنگ ٹرے میں منتقل کریں اور اس کی لاشیں، گاجر اور پرنس کے سلائسس کے ساتھ گھیر لیں. ہم سب سے اوپر پر گلابی اور لالچ پتیوں کو ڈالتے ہیں.
کھینچنے والی پین میں، جس پر برش ٹوکری بھری ہوئی تھی، پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں اور 8 منٹ کے لئے سنہری بھوری تک انہیں بھلا دیں. پیاز کے لئے، لہسن للی شامل کریں (پورا)، سرخ شراب اور سرکہ، سب کچھ ملائیں. ہم مائع کو مکمل طور پر پھیلاتے ہیں، مسلسل ہلکا پھلکا، ٹماٹر، بھوری شکر اور شوروت شامل کریں.
بریک ٹوکری کے نتیجے میں نتیجے میں مرکب ڈالا جاتا ہے اور ورق سے ڈش کا احاطہ کرتا ہے. ورق میں بیکنگ برائیٹ تقریبا 4 گھنٹے لگے گا، جس کے بعد گوشت 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دی جانی چاہئے، اور آپ میز پر ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں.