کٹورا زیادہ مزیدار، زیادہ نازک اور خوشبو بن جائیں گے اگر وہ مناسب کشش میں ڈالے جائیں تو! اور اگر آپ اب بھی ایسا نہیں کرتے تو پھر ضرور ہماری ترکیبیں استعمال کریں. ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح چکن اور مچھلی کٹلیوں کے لئے ایک مزیدار، غیر معمولی طور پر خوشبودار چٹنی بنانا ہے.
چکن کٹلیوں کے لئے مزیدار ٹماٹر چٹنی
اجزاء:
- تازہ ٹماٹر - 3 پی سیز.
- کھودنے والی ٹماٹر - 2 پی سیز.
- گاجر (درمیانے) - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- پیاز (بڑے) - 1 پی سی.
- نمک، چینی - چراغ کی طرف سے؛
- میٹھی مرچ - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- خشک گلی اور اجملی - 1 چائے کا چمچ؛
- لاورل پتی - 2-3 پی سیز.
- سورج فلو کا تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
اعلی پہلوؤں کے ساتھ بھری ہوئی پین میں سورج مکھی کے تیل کو گرم کرنا، اور پھر ہم اسے ایک بہت پتلی کٹ پیاز میں ڈال دیتے ہیں، جو ہم نرمی تک پہنچ جاتے ہیں. اب یہاں پختی کٹی بلغاری مرچ شامل کریں اور تقریبا فوری طور پر گرے ہوئے گاجر متعارف کروائیں. سبزیوں کو گرمی سے بھرا ہوا ہے جب تک وہ گلاب شروع نہ ہوجائیں. نمکین ٹماٹروں سے ہم کسی نہ کسی طرح کی چھڑی کو دور کرتے ہیں اور ان کے گودا کو کچلنے والے پین میں سبزیوں کی بھری کے ساتھ کچلتے ہیں. لیکن تازہ بڑے ٹماٹروں کو مجموعی طور پر شامل کرنے سے پہلے، ہم بے ترتیب طریقے سے کیوب میں کاٹتے ہیں. تازہ ترین ٹماٹروں سے پہلے ہم چٹنی کو اسی آگ میں رکھیں گے. ہم آگ کی آگ کو ختم کرنے کے بعد، ٹوٹے ہوئے بے پتی، مٹھائی مرچ کا مٹر شامل کریں، نمک، چینی شامل کریں، مرچ کا مرکب اور اجمود کے ساتھ خشک ڈیل کے ساتھ رگڑیں. کم از کم 15 منٹ کے لئے ہمارے گروہ ہلچل اور بجانا، اور پھر ہم اس میں کٹائی ڈالیں.
یہ چٹنی نہ صرف چکن کٹلیوں کے ساتھ، لیکن کسی دوسرے قسم کے گوشت سے بالکل جوڑتا ہے.
مچھلی کی کٹلیوں کے لئے کھیت کریم کے ساتھ گریی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیاز (درمیانے) - 2 پی سیز.
- گاجر (درمیانے) - 1 ٹکڑا؛
- گھر بنا کھیت کریم - 180 ملی میٹر؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- مکھن - 40 جی؛
- مچھلی کے برتن کے لئے موسم بہار - 2 اسپیس؛
- اضافی نمک - ذائقہ.
تیاری
سبزیوں کو بھلا دینے کے لۓ، اس پر زیتون کے تیل اور شطرنج لے لو اور پیاز کے چھوٹے کیوبوں پر پٹایا اور تازہ گزرے ہوئے گاجر. ہم انہیں نرم حالت میں لے آئے ہیں، سونے سے شروع ہوتے ہیں، اور جب ہم بھری ہوئی گھر گھر کی کھیت کریم میں ڈالتے ہیں، دودھ نکالتے ہیں اور اچھے مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کرتے ہیں. ہم چٹائی کو ابلتے ہوئے نقطہ نظر میں لاتے ہیں. اب موسمی طور پر چھڑکنا، انفرادی طور پر نمک کا ذائقہ چکھو اور صرف 8 منٹ کے لئے ہمارے سوادج چٹنی کو ٹھوس اور پھر بھیڑ مچھلی کے کیک کے بعد.