ایک قاعدہ کے طور پر، کٹلی ایک گوشت کی ڈش ہیں. لیکن یہ پتہ چلتا ہے کہ آپ اناج سے مزیدار کٹورا بنا سکتے ہیں. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح سے بھٹواٹ سے مزیدار کٹورا بنانا ہے.
بٹوہ اور کھنڈی ہوئی گوشت کے ساتھ کٹورا
اجزاء:
- سورج کی سطح - 800 g؛
- بالواٹ - 150 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 100 جی؛
- نمک، مرچ
- لہسن - 2 لونگ؛
- آٹا؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
باٹھٹ دھویا، پھر پانی میں پانی ڈال دیا 1: 2 اور تیار ہونے تک کھانا پکانا. پیاز اور لہسن گوشت کی چکی کے ذریعے گزر چکے ہیں. ایک گہری کٹورا میں، تمام اجزاء، نمک، مرچ اور اچھی طرح سے مکس جمع. ہم کٹائی بناتے ہیں، پھر ہم ان کو آٹے میں ڈھیر دیتے ہیں اور انہیں ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیتے ہیں. سبزیوں کے تیل پر بھاری براؤن تک بھری کریں. پھر بٹواٹ اور گوشت کے ساتھ کٹوریوں کو تندور بھیج دیا جاتا ہے، 15 منٹ کے لئے 160-180 ڈگری تک.
پنیر کے ساتھ بٹواٹ سے کٹورا
اجزاء:
- buckwheat groats - 1 گلاس؛
- پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 150 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مشکل پنیر - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مکھن - 20 جی؛
- آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- روٹی کچھی
- نمک، مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
پکا ہوا بٹواٹ تک جبڑے پیاز، لہسن اور گاجر ایک بلینڈر میں زمین اور پھر فرش میں مکھن ہیں. ایک بلینڈر کے ساتھ بٹواٹ ایک خالص میں بدل جاتا ہے. ہم انڈے، آٹا، سبزیوں، نمک اور مصالحے سے بھرا کرتے ہیں. ہم سب کچھ اچھی طرح ملاتے ہیں. پنیر کی لمبائی میں سلیب کا کٹ جاتا ہے (سائز اس طرح ہونا چاہئے کہ اس کے اندر اندر کمبل رکھنے کے لئے آسان تھا). ہم نے کھجور پر بستر کا تختہ لگایا، حاصل شدہ بڑے پیمانے پر ایک چمچ ڈال دیا اور ایک کیک بنا دیا. مرکز میں ہم پنیر برشکوک رکھتے ہیں اور ہم ایک کٹوری بناتے ہیں. ہم اسے روٹی کی الماری میں چھوڑ دیتے ہیں. ایک کچھی کرسٹ قائم کی جاتی ہے جب تک کٹوریوں اور پنیر سے کٹلیوں کو بھرایا جائے.
مشروم کے ساتھ بٹوہ سے کٹورا
اجزاء:
- buckwheat - 1 گلاس؛
- پانی - 2 کپ؛
- شیمپین - 700 جی؛
- پیاز - 200 جی؛
- نمک، مرچ
- گرین (ڈیل، اجملی) - ذائقہ؛
- روٹی کچھی
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
پکا ہوا بٹواٹ تک جبڑے مشروم، سلائسوں میں کاٹ. پیاز اور سبزیاں کچل گئے ہیں. پیاز سبزیوں کے تیل میں تقریبا 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا ہے، ہم نے مشروم کو پھیلاتے ہوئے اور ایک اور 15 منٹ کے لئے بھون پھیلایا. سلم اور مرچ ذائقہ. جب پیاز کے ساتھ مشروم ٹھنڈا ہو تو، ان کو بلینڈر میں پکڑو. ہم مشروم پاکی بکسواٹ کے ساتھ منسلک کرتے ہیں، گرین اور مکس شامل کریں. ہاتھوں کا سرد پانی سے گیلا ہوا ہے، ہم کٹائی بناتے ہیں اور روٹی کی الماری میں کچلتے ہیں. ہم نے پہلے سے ہی سبزیوں کے تیل کے ساتھ کڑا پین پر کٹائی پھیلائی. سب سے پہلے ان کی اونچی اونچی اونچائی تک پھینکیں. اس کے بعد آگ کو کم کرو، بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں اور کٹلیوں کو 5-7 منٹ تک تیار کریں.
بٹواٹ اور آلو سے کٹورا
اجزاء:
- buckwheat groats - 0،5 شیشے؛
- آلو - 300 جی؛
- نمک، مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
بٹھٹ تیار ہونے تک کھانا پکانا، پھر ٹھنڈی اور بلینڈر میں پیسنا. چھولک آلو چھیل سے، تینوں قطار پر اور جوس سے نچوڑ. ہم بٹواٹ سے آلو کے ساتھ مربوط کرتے ہیں، نمک اور مسالیں شامل کریں، مکس اور مسمی گوشت بناتے ہیں. ہم سبزیوں کو تیل میں گھومنے پینے میں ڈالتے ہیں، تو گرم کریں، پھر اپنے سبزیوں کا کٹورا بٹواٹ سے اور دو طرفوں سے تیار ہونے تک بھلاتے ہیں.
بالواٹ کے ساتھ جگر کٹلیوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بیف جگر - 400 G؛
- ابھرنے والی بالٹی - 1 گلاس؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 100 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
بیف جگر اور پیاز ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر چکے ہیں. ابلا ہوا بٹواٹ، انڈے، آٹا، مرچ نمک ذائقہ اور مرکب شامل کریں. پکا اور پکایا پر عوام کو چمکانا. آپ کھیت کریم یا میئونیز کے ساتھ میز پر لے سکتے ہیں.