بیف لیور ہر قسم کی مصنوعات کے درمیان مفید خصوصیات میں رہنما ہے. اس کے علاوہ، اس سے برتن بجٹ سے حاصل کی جاتی ہیں، اور اگر مناسب طریقے سے تیار ہو تو وہ بھی مزیدار ہیں.
آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ گوشت کی جگر کی طرف سے ایک مزیدار گلی تیار کرنا.
گولش بیف جگر ہدایت
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 750 جی؛
- درمیانے سائز کے پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی بلغاریہ مرچ - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- میئونیز - 50 جی؛
- پاک پانی - 175 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 45 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- آٹا - 100 جی؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - ذائقہ؛
- تھم - 12 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
بیف جگر دھویا جاتا ہے، تھوڑا سا سلائسین میں کاٹ اور چٹائیوں کو دور کرنے کے لئے چالیس منٹ کے لئے دودھ میں پھنس گیا.
ایک گہری بھری ہوئی پین یا سٹو پین، پیاز کے ساتھ سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی پیاز، جب تک یہ بھوری ہوئی نہیں ہے، پھر ہم جگر چپس لے جاتے ہیں، جو آٹا میں پھنس جاتی ہیں اور پانچ منٹ کے لئے بھری ہوئی ہیں. اب ہم کٹ گاجر اور میٹھی مرچ ڈالتے ہیں، دس منٹ کے لئے پانی اور سٹو میں ڈالیں.
وقت گزرنے کے بعد، ایک اور پندرہ منٹ کے لئے، میئونیز، ٹماٹر پیسٹ، پتلی کٹ لہسن، نمک، مرچ، تھم اور کھانا پکانا، ڑککن کو ڈھکانا.
تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم گرما میں تیار شدہ آلو یا پاؤڈر کے ساتھ تیار گیلیش.
کثیر موڑ میں ھٹی کریم کے ساتھ گوشت کی جگر سے گلوول
اجزاء:
- بیف جگر - 900 جی؛
- درمیانے سائز کے پیاز - 2 پی سیز.
- تازہ ٹماٹر - 2 پی سیز.
- پاک پانی - 450 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 75 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- آٹا - 60 جی؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - ذائقہ؛
- لالچ پتیوں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
میرا جگر، ہم فلم، خون کی برتنوں سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں اور اسے چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیتے ہیں، اور پیاز سیمیراسرکلر ہیں. کٹورا ملیوارک میں سبزیوں کے تیل اور بھریوں میں جگر کے ٹکڑے ٹکڑے اور پیاز کے آدھے بجے پندرہ منٹ منٹ شامل ہیں، موڈ "بیکنگ" یا "Frying" کے ذریعہ ترتیب دیں. پھر آٹا میں ڈال دو، اور پانچ سے سات منٹ تک ہلائیں. ٹماٹر چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں، انہیں ایک اور سات منٹ کے لئے جگر اور بھری میں پھینک دیتے ہیں. ہم پانی کو ابلتے ہوئے، ھٹا کریم، نمک، مرچ اور مصالحے کے ساتھ گرم لگاتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے "چکن" موڈ ڈالتے ہیں. تیاری کے مکمل ہونے سے پہلے دس منٹ پہلے، لاورل پتیوں اور تازہ کھنگالیں گرین شامل کریں.
گوشت کی جگر کی طرف سے تیار سوادج جذبہ ابلا ہوا آلو، پادری یا پٹا کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.