ان کی ظہور کے ساتھ زبیبی عام کٹلیوں کے ساتھ بہت ہی خاص ہے، خاص طور پر اگر وہ گوشت ہیں. لیکن صرف ایک ٹکڑا کاٹنے کے بعد آپ کو حیرت انگیز طور پر حیرت انگیز ہو جائے گا، کٹورا کے برعکس، کٹوتیوں کے برعکس، صرف ٹھوس کھنگالے ہوئے گوشت سے نہیں بنائے جاتے ہیں، لیکن اندر اندر مزید بھرپور بھرنے لگے ہیں. ہم نے آپ کے لئے گوشت، واقعی مزیدار کھانا کھانا پکانا اور آپ کو کھانا پکانے کے بارے میں بتانے کے لئے، آپ کو مہومیٹک مشروم کے ساتھ بھرنے کے لئے اٹھایا.
مشروم اور انڈے کے ساتھ زبیر کا گوشت
اجزاء:
- سورج کا پٹا - 500 جی؛
- بیف کے پھیلاؤ - 300 جی؛
- تازہ سور کا گوشت - 150 g؛
- لہسن - 2 دانت؛
- آلو (درمیانے) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سفید روٹی - 100 جی؛
- مرچ، نمک - ذائقہ؛
- پیاز (درمیانے) - 2 پی سیز.
- سیٹر مشروم - 600 جی؛
- مکھن 60 g؛
- چکن انڈے - 1 (مادہ شدہ گوشت میں)، 5 (بھرنے میں)؛
- روٹی کچھی - 70-80 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 150-170 جی.
تیاری
ہم لہسن، کھلی آلو، پانی سے بھری ہوئی روٹی کے ساتھ ایک چھوٹا سا چکن گوشت کی کمروں میں تازہ چربی کا گزرتے ہیں. ہم ایک بڑی تعداد میں چھت بدلتے ہیں اور پیاز کے ساتھ دو قسم (گوشت، سور کا گوشت) گوشت کھاتے ہیں.
تمام اجزاء مرچ اور نمک کے ساتھ چھڑک رہے ہیں. شیل سے علیحدہ خام انڈے میں شامل کریں اور تمام میوے ہوئے گوشت کو ہمسایہ تک ملائیں.
نمک پانی میں 15 منٹ کے بارے میں ہم غسل مشروم میں پھینک دیتے ہیں. سبزیوں کا تیل میں ٹھنڈے، کٹائیں اور بھری کریں. ابلی ہوئی انڈے بے ترتیب ہیں، لیکن ٹھنڈے مشروم کے ساتھ پتلی کٹی اور مل کر ملتی ہیں. ہم بڑی سوراخوں کے ساتھ ایک grater لے اور منجمد مکھن کے ساتھ اس کو رگڑو، جو ہم نے مشروم کے ساتھ انڈے میں ڈال دیا اور سب کچھ مل کر مل کر.
ہم تھوڑا معدنی گوشت پھنساتے ہیں اور اس سے ہم ہم ہجوم پر براہ راست لازو بناتے ہیں، جس میں ہم اپنے بھرنے پر مجبور کرتے ہیں اور اسے بند کرتے ہیں، فلیٹ کیک کے کناروں کے ساتھ مل کر شامل ہوتے ہیں. روٹیوں کے لئے روٹی کی الماریوں میں، ہم نتیجے میں زغری کو رول کرتے ہیں اور انہیں فرکنگ پین میں پہلے ہی تمباکو نوشی کے تیل میں ڈال دیتے ہیں. سات منٹ کے لئے، دونوں طرفوں پر بھڑکیں اور خوشبو مشروم اور انڈے کے رسیلی بھرنے کے ساتھ گوشت زاکر لیں.
تندور میں مشروم اور پنیر کے ساتھ گوشت کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تیار بنایا سورج فارمیوم - 800 جی؛
- خشک سفید روٹی - 2 حصوں؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- پیاز (درمیانے) - 3 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
- سمول - 2 چمچ. چمچ؛
- مرچ، نمک - ذائقہ؛
- پنیر "روسی" - 400 جی؛
- مشروم - 350 جی؛
- آٹا، روٹی کا احاطہ - 4 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر.
تیاری
ایک چھوٹا سا چھلنے والی چکی پر ہم دودھ میں پھنسے ہوئے روٹی کھاتے ہیں (بہت زیادہ غصہ نہیں کرتے)، کھلی پیاز، لہسن اور تیار بھرتی کے ساتھ سب کچھ جمع. اس مرکب انڈے میں شامل کریں، میئونیز، آم، مرچ کے ساتھ چھڑکاو،
ہر مشروم کو 6-8 کبوتروں میں کاٹ دیا جاتا ہے اور ان سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا ہے. سب سے بڑی سوراخوں کے ساتھ ہمارا سب سے بڑا سوراخ ہمارا پنیر رگڑ رہا ہے اور اسے دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، جن میں سے ایک ہم ٹھنڈے مشروم کے ساتھ جمع کرتے ہیں.
ہم تھوڑی منڈی اور لشکرکامی کو تھوڑی دیر سے پینکیکس کی شکل میں تشکیل دیتے ہیں اور ہم بھرنے کے مرکز میں ہیں. ہم کناروں کو بند کرتے ہیں، بھرنے بھرے اندر آتے ہیں، آٹا اور روٹی کا ایک مرکب میں کچل جاتے ہیں اور انہیں تیل والے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیتے ہیں. 185 ڈگری پر تندور میں 20 منٹ پکانا، پھر زکی نکالیں، باقی باقی پنیر اور پھر 15 منٹ کے لئے تندور میں چھڑکیں.