آرام دہ اور پرسکون مینو کے لئے اور چھٹیوں کے لئے دونوں بیکڈ مچھلی ایک فوری اور مزیدار رات کے کھانے کے لئے بہترین انتخاب ہے. اس صورت میں، ہم نے ورق میں trout پکانا کا فیصلہ کیا. ورق سے لفاف مچھلی کے اندر خشک نہ ہونے کی اجازت دے گی، مچھلی کے رس اور ذائقہ additives کو برقرار رکھنے کے لئے.
تندور میں ورق میں رینبو ٹراؤٹ
اجزاء:
- trout trout - 1 ٹکڑا؛
- چیری ٹماٹر - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجملی اور ڈیل کے ٹھوس - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3-4 دانت
- نیبو کے سلائسز - 4 پی سیز.
تیاری
آپ کو تندور میں ورق میں ٹراؤو کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو مچھلی کو خود کو صفائی، گٹٹانا اور اس کی طرف سے تیار کرنا چاہئے. ایک تیار شدہ شیشہ سر کے ساتھ (اگر چاہے تو) اور تمام ٹھوسوں کے ساتھ، دم کے سوا. نمک نمک کے ساتھ موسم، اور پھر مچھلی کی گہرائی میں نیبو اور کچلنے لہسن دانتوں کی سلائسیں ڈالیں. ورق کی ایک شیٹ پر ٹراؤنڈ رکھیں، چیری ٹماٹر کے ساتھ مچھلی کو بھریں اور لفافے پیک کریں. لفافہ 20 منٹ کے لئے 225 ڈگری پر تندور بھیجیں.
چارکول پر ورق میں ٹراؤو
اگر آپ کو سککوں پر مچھلی پکانا کا موقع ہے تو اسے مت چھوڑیں اور کھانا پکانے کے لئے تیار ہو جاؤ. اس کیس میں اضافی ٹراؤٹ، آپ تقریبا کچھ بھی کرسکتے ہیں، ہم مکھن، جڑی بوٹیوں اور نیبو کا سادہ سیٹ منتخب کریں گے.
اجزاء:
- ٹراؤٹ فائلیں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 35 جی؛
- خشک سبزیاں - 1 چائے کا چمچ؛
- Provencal جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو کے سلائسس - 12 پی سیز.
تیاری
اس بات کو یقینی بنانے سے پہلے کہ مچھلی کے فلٹ میں کوئی بھی ہڈیوں کو باقی نہ ہو، دونوں مچھلی پر مچھلی اور موسم کا ایک ٹکڑا رکھیں. ٹرنٹ کے گوشت پر، مکھن کا سلائسیں ڈالیں، پرونسل جڑی بوٹیوں کو اوپر اوپر چھڑکیں اور ڈیمن سلائسوں سے بھریں. ورزش کے ساتھ ٹراؤنڈ ریپنگ کرنے کے بعد، پھولوں پر پھولیں ڈالیں اور 12-15 منٹ تک پکانا، تیاری کے وسط میں دوسری جانب پھیلنے کے لئے بھول نہ بھولیں.
ورق میں بیکڈ trout کے لئے ہدایت
ان لوگوں کے لئے جو زیادہ تیزی سے ترجیح دیتے ہیں، ہم نے چلی فلیکس کے ساتھ ٹراؤٹ کے لئے ایک ہدایت تیار کی ہے. بعد میں کی تعداد، اور برتن کی شدت، زیادہ یا کم مرچ شامل کرکے مختلف ہوسکتی ہے.
اجزاء:
- ٹراؤٹ فائلیں - 1.1 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- لہسن - 4 دانت
- براؤن شوگر - 2 اسپیس؛
- مرچ کا فلیکس - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
دو fillets میں گدھے تقسیم کریں. اسکاپی میں لہسن میں نمک کی ادبی چوٹی کے ساتھ رگڑنا. زیتون کے تیل کے ساتھ لہسن کا پیسٹ تقسیم کریں، چینی اور چیلی فلیکس شامل کریں. ہڈیوں سے ٹراؤٹ پھولوں کو صاف کریں اور تیز تیل کو پکایا برش کے ساتھ پھیلائیں. مچھلی کو ورق کے ساتھ لپیٹ کریں اور 20 منٹ کے لئے 200 ڈگری چھوڑ دیں.
ورق میں سبزیوں کے ساتھ ٹراؤو
ایک گھنٹہ سے کم وقت میں ایک دلکش رات کا کھانا تیار کرو، کیونکہ اس ہدایت کے مطابق مچھلی براہ راست سبزیوں کے گرنش سے تکیا پر پکا ہوا ہے.
اجزاء:
- آلو - 410 جی؛
- ٹماٹر - 210 جی؛
- چکن بروت - 140 ملی میٹر؛
- میٹھا مرچ - 270 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- خشک اویگنگو - 1 1/2 ٹیس.
- اندردخش trout کی گدی - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 70 ملی میٹر.
تیاری
پورے، لیکن کھلی آلو tubers 7 منٹ کے لئے ابال. tubers کاٹ موٹی سلائسوں میں اور بیکنگ ڈش کے سب سے نیچے پر رکھیں. سب سے اوپر، ٹماٹر اور میٹھا مرچ کے بڑے سلائسوں کا سلائسس تقسیم. لہسن کی کچلنے والے چائوں کو پھیلانا. تیل کے ساتھ سبزیاں چھڑکیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور شوروت میں ڈالیں. گندیش کو 200 ڈگری سے نصف گھنٹہ تک چھوڑ دو.
Gutting trout، جلد اور گودا پر کچھ افقی کٹائیں. نمک اور تازہ زمین مرچ کے ساتھ باقی باقی تیل کے ساتھ مچھلی کی نمک. گرنش سے تکیا کے سب سے اوپر پر شیشے کو رکھیں اور تندور واپس جائیں. فارم کے ورق کے ساتھ فارم کا احاطہ کریں. اس ورق میں تندور میں ٹھنڈے کی تیاری 35 منٹ لگتی ہے، اس کے آخری 10 منٹ کے ورق کو ہٹا دیا جائے گا، تاکہ مچھلی پر جلد چمک سے بھرا ہوا ہو.