خوشگوار گھر سے بنا پیزا کا ٹکڑا کھانا کھانے کی خوشی سے انکار کرنے میں کامیاب ہو جائے گا. خاص طور پر اشتہاری اور کشش مصنوعات ایک کرکرا ٹیسٹ پر. اس کے بارے میں، ہم آج بات کریں گے اور آپ کو خمیر کے ساتھ اور ان کی شرکت کے بغیر کچھی پزا کے لئے ایک بنیاد بنانے کا طریقہ بتائیں گے.
پزا کے بغیر مزیدار پتلی کچھی آٹا بنانے کے لئے کس طرح - ہدایت کے بغیر ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 320 جی؛
- گرم دودھ - 125 ملی میٹر؛
- سبزیاں بہتر تیل - 35 ملی میٹر؛
- دو چکن انڈے؛
- ایک عام نمک کی چوٹی.
تیاری
ایک بڑی کٹوری میں ہم گندم کے آٹے کو کھینچتے ہیں اور میز کے نمک کی چوٹی سے ملاتے ہیں. علیحدہ کٹورا میں، کمرے کے درجہ حرارت میں انڈے کو ڈرائیو کریں، گرم دودھ، سبزیوں میں تیل اور ایک کانٹا یا وردی کے ساتھ مرکب کے ساتھ ملائیں، لیکن وردی تک نہ کریں. ہم نے آٹا اور نمک کو موصول مائع بیس ڈال دیا ہے اور بیچ پیدا کرتا ہے، یونیفارم اور plasticity حاصل. اگر ضروری ہو تو، آپ تھوڑا سا مزید آٹا ڈال سکتے ہیں. ہم دس منٹ کے لئے آٹا کو گھومتے ہیں، اور پھر اسے نمی تولیہ یا ایک ٹشو کٹ کے ساتھ لپیٹ دیں اور اسے کمرے کے حالات میں پندرہ منٹ تک چھوڑ دیں.
اس کے بعد، ممکنہ طور پر پتلی طور پر پتلی، اور تیل کے بیکنگ شیٹ میں منتقل کرنے کے ساتھ دھندلا سطح پر آٹا کٹورا رول. پزا اپنے ذائقہ میں بھریں اور تقریبا 30 منٹ کے لئے ایک گرم تندور میں پکائیں، جبکہ درجہ حرارت کی درجہ بندی 180 ڈگری پر قائم کریں.
اس آزمائش سے، آپ ایک بڑے پزا تشکیل دے سکتے ہیں، اور چھوٹے، اسے حصوں میں تقسیم کر سکتے ہیں، ان کی چھت پتی پر ڈالتے ہیں اور ایک پرت پرت تک گھومتے ہیں.
کچھی کرسٹ کے ساتھ پیزا کے لئے مزیدار خمیر آٹا
اجزاء:
- پانی فلٹر - 120 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 10 جی؛
- کریمی مارجرین - 145 جی؛
- ھٹی کریم - 85 جی؛
- گندم آٹا - 480 جی؛
- خشک خمیر کا ایک چائے کا چمچ
- ایک چکن انڈے؛
- نمک کی چوٹ
تیاری
چینی اور خشک خمیر کے ساتھ گرم پانی کو مکس کریں اور خشک اجزاء کو تحلیل کرنے کی اجازت دیں. جب خمیر گرمی میں چالو جاتا ہے تو، ہم آٹے کو ایک وسیع کاٹنے والی بورڈ پر لے جاتے ہیں، اس پر نرم نرم مریم مارین ڈالتے ہیں اور اجزاء کو چھری کے ساتھ کام کرتے ہیں، ٹھیک کرم کی پیداوار کو حاصل کرتے ہیں. ہم مرکز میں نالی بناتے ہیں، اس میں انڈے کو چلاتے ہیں، ھٹا کریم میں شامل کریں، نمک کی چوٹی پھینک دیں، خمیر بڑے پیمانے پر ڈالیں اور رابطے، لچکدار اور غیر چپچپا آٹا کو خوشگوار بناؤ. ہم اسے 30 منٹ کے لئے گرمی اور آرام میں ایک کٹوری میں کھڑے ہو جاؤ اور اٹھائیں، اور پھر پزا کے ڈیزائن کو آگے بڑھیں. ایسا کرنے کے لئے، مطلوبہ سائز کے حصے میں آٹا تقسیم کریں اور ممکنہ طور پر پتلی طور پر پھیلائیں. ایک مناسب چٹنی کے ساتھ بیس کو پھیلاؤ اور پزا اپنے ذائقہ پر بھریں اور 210 ڈگری درجہ حرارت نصف گھنٹے تک پکانا.