بیف ایک عالمگیر گوشت ہے جس میں کم درجہ حرارت پر جلدی جلانے سے بچا جاتا ہے اور اچھی طرح سے بھری ہوئی پینائی پین میں جلدی جلدی کر سکتا ہے، جبکہ مساوی مزیدار ہوتا ہے. مختلف طریقے سے تندور میں گوشت تیار کرنے کے بارے میں مزید تفصیلات، ہم مزید بحث کریں گے.
تندور تندور میں - ترکیبیں
چائے کی ایک واحد ٹکڑا کے ساتھ شروع کریں، روسٹ گوشت کہا جاتا ہے. ایک زیادہ واضح کثیر فصلی ذائقہ کے لئے، بہت سے ان کے مختلف مصالحے اور مختلف مسالیدار additives کا استعمال کرتے ہیں. تو ہم عمل کریں گے.
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 1.6 کلوگرام؛
- لہسن - 3 دانت؛
- تھائی شاخیں - 3 پی سیز.
- مکھن 25 جی؛
- ڈیجن سرسری - 10 جی.
تیاری
گوشت کا ایک ٹکڑا کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے ایک دن اچھی طرح سے نمکین کی ضرورت ہوگی. اس کے لئے، گوشت نمکین کی چمچ سے پھینک دیا ہے، زمین مرچ کے ساتھ چھڑکایا اور ایک فلم سے لپیٹ. ایک رات کو رات کو صاف کرنے کے لئے ایک ٹکڑا چھوڑ دو، اور کھانا پکانے سے پہلے ایک گھنٹہ، کمرے کے درجہ حرارت پر گرم چھوڑ دو.
لہسن کو ایک پیسٹ میں رجوع کریں اور اس کے تھمے پتیوں، مکھن اور سرپرست کے ساتھ ملائیں. بیکنگ شیٹ پر نتیجے میں مرکب اور جگہ کے ساتھ یونیفارم کی طرح کوٹ کوٹ. گوشت کو 120 گھنٹوں سے ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں چھوڑ دو، اور پھر گرمی کو بند کردیں اور گوشت کو ایک اور آدھے گھنٹہ تک لے جائیں.
تندور میں رسیلی بیف تندور سے ٹکڑا اتارنے کے بعد 10 منٹ کے بعد ہی کاٹ جاتا ہے.
تندور میں برتن میں شہد کے ساتھ بیف
اجزاء:
- گوشت - 680 جی؛
- چکن بروت - 210 ملی میٹر؛
- پیاز - 130 جی؛
- گاجر - 170 جی؛
- لیکس - 1 ٹکڑا؛
- شیمپین - 110 جی؛
- پرنٹ - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیاہ بیئر - 210 ملی میٹر؛
- شہد - 10 ملی میٹر؛
- خشک ادرک - 1/2 ٹیس.
- لاورل کا پتی
تیاری
بیف کو برابر سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں اور جلدی سے اچھی طرح سے بھری ہوئی بھری ہوئی پین میں بھری کریں. علیحدہ علیحدہ، سبزیوں کو بھی جلدی بچا. سبزیوں کے ساتھ گوشت کو مکس کریں اور مٹی کے برتن میں سب کچھ تقسیم کریں- وہ سب سے بہتر گرمی کو تقسیم کرتے ہیں، اور اس وجہ سے گوشت کو اسی طرح پکانا ہے.
گرم بیئر کو ایک ساتھ مل کر جمع کرو، شہد کو لالچ، انگوٹھے کے ساتھ شامل کریں، اور پھر برتن کے مواد کے نتیجے میں مرکب ڈالیں. ایک گھنٹہ تک 160 ڈگری پر گوشت کو پھینک دیں.
بیب تندور میں سبزیوں کے ساتھ ورق میں پکایا
سبزیوں کے ساتھ گوشت کی ایک معیشت کی بجائے، آپ کو ایک ہلکا، مزیدار اور روشن گوشت کا کھانا بنانا ہے جو آسانی سے ڈھیلا اور ورق میں پکایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- بیف ٹینڈرلوین - 1،2 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 410 جی؛
- پتلی پتیوں - 2 اشیاء؛
- grated کارسن - 95 جی؛
- تھم - دو پی سی کے twigs.
تیاری
میز پر ورق کی ایک شیٹ پھیلائیں. بیف ٹینڈرلوین پتلی تہوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور انہیں ورق پر چڑھنے کے اوپر ڈال دیا جاتا ہے. نمک، تھامے اور مرچ کا ٹکڑوں چھڑکیں.
میٹھی مرچ برنر سے مکمل طور پر جلاتے ہیں، چھلی کو ہٹا دیں، اور گودا بڑے پنکھوں میں تقسیم کریں. مرچ پر مرچ سلائسیں لگائیں، پھر پالا پتیوں کو تقسیم کریں، پنیر کو پیسہ دیں اور ہر چیز کو ایک رول میں ڈال دیں، ورق کے کنارے اٹھائیں. اس فارم میں گوشت بھیجیں 210 ڈگری 25 منٹ تک پکانا.
تندور میں گوشت کیسے کھانا پکانا مزیدار ہے؟
اجزاء:
- گاجر - 1،1 کلوگرام؛
- لہسن - 1 دانت؛
- زمین کی گندگی کی چوٹی؛
- برانڈی - 45 ملی میٹر؛
- خشک کیجری - 1 چائے کا چمچ؛
- گوشت - 760 جی.
تیاری
کھلی گاجر کاٹ اور بھوری ہوئی، زمین کی پٹھوں، نمک اور الیکشن کے ساتھ موسم گرما. گاجر کو ایک پین میں پھینک دیں. دونوں طرف سے اعلی گرمی پر گوشت کا ایک ٹکڑا بھرایا، پھر اس کو پھیلاؤ برینڈی اور شراب کو مکمل طور سے پھیلانے دو. گاجر کی کشن پر گوشت ڈالیں اور 155 ڈگری 45 منٹ پر پکائیں. تندوروں سے نکالنے پر گوشت گوشت کاٹنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے باقی ہے، اور بعد میں، تازہ زمین مرچ کے ساتھ چھڑکاو.