کھانا پکانے کے chanterelles کے لئے سب سے زیادہ دلچسپ ترکیبیں ہم مندرجہ ذیل مواد میں بحث کریں گے.
ھٹا کریم میں chanterelles بنانے کے لئے ہدایت
مشروم اور کریم ساسس کامل مجموعہ ہیں، لہذا ہم نے اس کی ترکیبیں کی ایک فہرست شروع کرنے کا فیصلہ کیا - کلاسک ڈش سے چترالوں میں کھیت کریم. آپ جولیین کے انداز میں سبزیوں کی طرف سے برتن، پادری یا پکانا کے ساتھ تیار تیار مشروم کی خدمت کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- مکھن - 55 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- خشک سفید شراب - 65 ملی میٹر؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- ھٹی کریم - 115 جی؛
- نٹمگ کی ایک چوٹ؛
- chanterelle - 490 جی؛
- خشک اورینگو کی چوٹی.
تیاری
ایک ٹھوس پین میں تیل مرکب کو گرم کریں. جب تیل گرمی کی جاتی ہے تو اسے پیاز کی آدھے بجتی ہے، ہر چیز کا موسم اور 4-5 منٹ تک آگ چھوڑ دو. چکن مرچ مرچ مرچ پیاز پر پیاز ڈالیں، اور شراب میں آدھی منٹ ڈالیں اور تقریبا 2/3 کی طرف سے بپتسمہ دینے کی اجازت دی. چنانیلس خشک ناپکن کے ساتھ چھڑکیں اور نصف یا سہ ماہی میں تقسیم کریں. مشروم کو پیاز میں پیاز، جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم، نٹمج اور نمک میں شامل کریں. مشروم براؤن، اور ان کے تحت اضافی مائع دے دو - بیت الخلا. اس کے بعد، کھینچ کر کریم کے مواد کو کھیت کریم کے ساتھ ملائیں، ایک اور منٹ کا انتظار کریں اور نمونہ سے دور رکھیں.
chanterelles بنانے کے لئے اسی طرح کی ہدایت دوسری کے لئے ایک مثالی اختیار ہو گا، اگر آپ تازہ موٹے پادری میں مشروم شامل کریں گے، چاول اور دیگر اناج کے ساتھ مکس کریں، یا فرش یا ابلی ہوئی آلو پر رکھیں .
آلیوں کے ساتھ کھانا پکانا chanterelles کھانا پکانے کے لئے ہدایت
ایک اور کلاسک منجمد آلو اور مشروم کا مجموعہ ہے. برسوں کے دوران، آلو کے ٹکڑے جنگل مشروم کی ایک امیر مہیا کے ساتھ لچک رہے ہیں، نتیجے میں، صرف 10-15 منٹ میں آپ کسی بھی گوشت کی برتن اور سلادوں کو سادہ اور مزیدار سائڈ ڈش حاصل کرتے ہیں.
اجزاء:
- آلو - 730 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- chanterelle - 340 g؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
کٹی chanterelles اور پیاز کی ایک روٹی تیار کریں. جب مشروم گلابی بن جاتے ہیں، لہسن لہسن کو ان کے ساتھ ڈالیں اور پھر آلو ٹبیں چھوٹے کبوں میں بھیجیں. آلو کے ساتھ ایک ڑککن کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور 8-10 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر سب کچھ چھوڑ دیں جب تک ٹکڑوں کو نرم نہ ہو. پھر کور کو ہٹا دیں، آگ کو گرم کریں اور ہر چیز کو 5-7 منٹ کے لئے بھرا ہوا جائے، جب تک کراس قائم نہ ہو.
اس ہدایت کے تحت، منجمد chanterelles یا خشک مشروم بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. پکا ہوا گرم پانی میں اچھی طرح سے پکا ہوا کھانا پکانے سے پہلے، اور منجمد مشروم صرف غریب اور خشک خشک ہیں.
گھر میں کھانا پکانے کے لئے موسم سرما کے لئے نمکین، چترالس
موسم سرما کے لئے مشروم را چانتریل کے لئے ایک ہدایت کے ساتھ جوڑے، نمکین chanterelles کے لئے ہدایت تمام مشروم billets کے رہنما ہے. اس کی وجہ واضح ہے، اس حقیقت کے علاوہ آپ کو مزیدار طور پر سوادج بلکہ سادہ سرد ناشتا ملتا ہے، آپ بھی مشروم فصل کی کثرت سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں، جو کم از کم ممکنہ وقت میں کھایا جانا چاہیے.
اجزاء:
- chanterelles - 540 g؛
- سرکہ - 440 ملی میٹر؛
- پانی 115 ملی میٹر؛
- چینی - 75 جی؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تھم - دو پی سیز.
- مرچ کا مٹر - 1 اسپیس.
تیاری
مشروم تیزی سے ابلتے ہوئے پانی میں ابلتے ہیں، پھر خشک خشک کرنے والی پین میں نمک، نمک کی چوٹی کے ساتھ موسم اور اضافی نمی کو بپتسما دینے کی اجازت دیتے ہیں. سرکہ، پانی، چینی، مصالحے کے ساتھ بھری ہوئی پین کے مواد کو ڈالو. ممنوع میں مشروم کو 5 منٹ اچھالنے، برتن جیلوں میں منتقل، اچھال کو پھینک دیا اور مشروم میں ڈال دیا، پھر جار رکھے.