کیچپ ایک مقبول اور مشہور چٹنی ہے جو مکمل طور پر مکمل کرتا ہے، رنگ، مچھلی، سبزیوں وغیرہ کے مختلف قسم کے ذائقہ، رنگوں اور انکشاف کو مکمل کرتی ہے. آپ اسے اسٹورز کے شیلف پر خرید سکتے ہیں، لیکن آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح ٹماٹر کا پیسٹ اپنے آپ کو پیسٹ کریں.
گھر میں ٹماٹر پیسٹ سے کیچپ
اجزاء:
- ٹماٹر قدرتی پیسٹ - 100 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- لال مرچ (ہیمرس) - 5 g؛
- کالی مرچ (زمین) - 5 جی؛
- مرگی (بیج) - 5 جی؛
- لالچ پتی؛
- مکمل طور پر تیار سرس سرسبز - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 2 اسپیس.
- اجمی گرین.
تیاری
ایک گہری ڈش میں، ٹماٹر کا پیسٹ، تیار سرس، چینی، نمک کا مرکب اور پتلی کٹی تازہ سبزیاں پھینک دیں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں ہم مرچ، زمین مرچ اور لالچ پتیوں میں ڈالتے ہیں. موسمی خشک پانی کے ساتھ بھریں اور 20 منٹ تک رہنے دو. اگلا، گرم آلودگی آہستہ ٹنٹر پیسٹ کے ساتھ ایک پلیٹ میں ایک strainer کے ذریعے کشیدگی. ہم تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملا لیں اور ایک چٹنی میں تیار کیچپ ڈالیں.
ٹماٹر کا پیسٹ سے گھر کی ٹوکری
اجزاء:
- ٹماٹر قدرتی پیسٹ - 505 ملی میٹر؛
- پانی - 105 ملی میٹر؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- سرد خشک - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 45 جی؛
- لہسن - 10 جی؛
- لچک، مصالحے؛
- چینی - 15 جی.
تیاری
ٹماٹر کا پیسٹ فلٹرڈ پانی سے ٹھنڈا ہوتا ہے جب تک کہ موٹی مرکب مل جائے. ہم اسے ایک چٹان میں ڈال دیتے ہیں، ہم چینی اور نمک پھینک دیتے ہیں. ہم پیاز کو پاک کرتے ہیں، ٹھیک سے اسے کاٹتے ہیں اور اسے کچلنے میں شامل کرتے ہیں. ہم نے درمیانے آگ پر پکوان ڈال دیا اور ابلتے کے بعد، ہم کم سے کم سطح پر آگ کو کم کرتے ہیں. پھر سرسری پاؤڈر، کالی مرچ اور للی چھڑکیں. 10 منٹ کے بعد، سرکہ کو شامل کریں اور دباؤ کے ذریعے نچوڑ لہسن کی للیوں کو صاف کر دیں. گھر کی ٹوکری ابلاغ، سیرابنگ، ایک اور 10 منٹ، اور پھر صاف صاف جار میں ڈال دیں. ہم لیڈز کو کھینچتے ہیں، کھینچوں کو باندھتے ہیں اور اس کے ارد گرد گرمی سے لپیٹتے ہیں.
آپ کے اپنے ہاتھوں سے ملٹی ویرک میں ٹماٹر پیسٹ سے کیچپ
اجزاء:
- ٹماٹر پیسٹ - 345 ملی میٹر؛
- ابلا ہوا پانی - 105 ملی میٹر؛
- بلب - 4 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 185 g؛
- لہسن - 10 جی؛
- نمک - 5 جی؛
- سیب سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 35 جی؛
- مصالحے
تیاری
بلب کو ایک چھوٹے کیوب کے ساتھ صاف اور کچل دیا جاتا ہے. بلغاریہ مرچ پر عملدرآمد کیا جاتا ہے اور کاٹ دیا جاتا ہے. ایک کٹوری ملٹیارک میں سبزیاں پھیلائیں، پیسٹ شامل کریں اور پانی میں ڈالیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں، مصالحے، چینی ڈال، میز سرکہ میں ڈال اور لہسن پریس کے ذریعہ دباؤ. ڑککن بند کریں، "پلو" کو منتخب کریں اور 1 گھنٹے کے لئے کیکپ پکائیں. اس کے بعد، سٹوڈ سبزیوں کو ایک چٹان میں ڈال دیا اور ایک ملبے، موٹی بڑے پیمانے تک تک پہنچنے تک تکلیف کے ساتھ انہیں مارا. کیک اپ ایک جار میں ڈالو اور اسے ریفریجریٹر میں جمع کرو.
ٹماٹر کی پیسٹ سے کھانا پکانا کیکپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر پیسٹ - 345 ملی میٹر؛
- پانی 205 ملی میٹر؛
- بلب - 105 g؛
- بلغاریہ مرچ - 165 جی؛
- سیب سبز ہیں - 215 جی؛
- نمک - 15 جی؛
- چینی - 45 جی؛
- میز سرکہ - 55 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
ٹماٹر پیسٹ سے کشتی کھانا پکانا کرنے سے پہلے، ہم اجزاء کو تیار کریں: سیب سبز اور بلغاریہ